Castagnole bimby

Ricetta Castagnole bimby di  del 21-01-2016 [Aggiornata il 04-09-2017]
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Le castagnole sono un dolce fritto tipico del Carnevale, originario dell'Emilia Romagna, che deve il proprio nome alla somiglianza della forma con le castagne. Ecco la versione bimby per prepararle.

  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 15 min
  • Tempo totale totale: 25 min
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Castagnole bimby
Castagnole bimby
Procedimento

Come fare le castagnole con il bimby

Mettete nel boccale zucchero, sale e buccia di limone e tritate per 30 sec., vel. Turbo.
Aggiungete farina, uova, burro, vanillina, lievito e liquore e lavorate per 30 sec. a vel. 7 e poi ancora per 1 min., vel. 5.

Trasferite l'impasto su una spianatoia infarinata, ricavate dei cordoncini di circa 2 cm di spessore, tagliateli a pezzetti e sagomateli a forma di palline con le mani, disponendole man mano su un piatto.

Friggete le castagnole in abbondante olio caldo, a fiamma moderata, poche per volta, rigirandole ogni tanto.
Quando risulteranno ben gonfie e dorate, sollevatele con una schiumarola, poggiandole man mano su un foglio di carta assorbente.
Passate le castagnole ancora calde nello zucchero, cospargendole interamente, e servite subito.

castagnole

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  1. Utente
    Commento di Franca 3 Marzo 2019 1:32 pm

    Ciao.
    Ho fatto le castagnole ricetta bimby..eseguito tutto come hai spiegato tu..l’impasto è risultato troppo morbido..cosa devo fare? Grazie!

  2. Misya
    Commento di Misya 22 Febbraio 2019 11:45 am

    @ßalvatore ne sono contentissima. 🙂

  3. Utente
    Commento di Salvatore 21 Febbraio 2019 9:16 pm

    La ricetta è ottima…e mi sono permesso di fare qualche modifica.
    Ho aggiunto 30 g di farina e, per mio gusto personale, ho sostituito il cucchiaio d’anice con 3 di marsala.
    P.s. di lavoro faccio il pasticcere

  4. Misya
    Commento di Misya 23 Gennaio 2018 3:18 pm

    @Silvia Sì, forse ci voleva un po’ di farina in più!

  5. Utente
    Commento di Silvia 23 Gennaio 2018 11:38 am

    Le ho fatte anche io, buonissime ma l’impasto risulta troppo “morbido” non lavorabile per creare i cordoncini. Ho creato le palline direttamente dall’impasto. Forse bisogna aggiungere un po’ più di farina. Il risultato è stato comunque ottimo

  6. Misya
    Commento di Misya 3 Marzo 2017 1:18 pm

    @Anna Piro Non lo conosco, non ti saprei dire, magari dai una versione anche alla versione senza Bimby: http://www.misya.info/ricetta/castagnole.htm

  7. Utente
    Commento di Anna Piro 3 Marzo 2017 11:25 am

    Io non ho il bimby ma la kenwood cooking chef…secondo te il procedimento è lo stesso?

  8. Misya
    Commento di Misya 24 Febbraio 2017 12:44 pm

    @Iole Non è che hai usto uova grandi?

  9. Utente
    Commento di Iole 24 Febbraio 2017 12:30 pm

    Fatte col bimby buonissime ma ho dovuto aggiungere farina.L.impasto era tipo una frolla montata .Quindi o si toglie un uovo o si aumenta la farina

10 di 9 commenti visualizzati

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