Questo sito contribuisce alla audience di donnamoderna.com
Stai leggendo la ricetta Hamburger di melanzane

Hamburger di melanzane

4.7/5 VOTA
Hamburger di melanzane
Hamburger di melanzane
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 10 min
  • totale: 25 min
Ingredienti per 2 persone:

Gli hamburger di melanzane sono un prodotto che acquisto spesso, o per meglio dire, acquistavo. Una volta capito il sistema infatti, ho deciso di farmi questi hamburger vegetariani in casa così da abbattere i costi ed avere un alimento fatto di ingredienti di prima qualità. Oramai vado speditissima con le ricette vegetariane, mi riesce sempre più facile proporre delle cene alternative incontrando i gusti di tutta la famiglia, ed in questo modo, variamo la nostra alimentazione a 360° ed io mi metto costantemente alla prova ;) Basta chiacchiere per stamattina, per il momento vi lascio alla ricetta dei miei burger di melanzane e ci rileggiamo più tardi quando posterò la nuova video ricetta della settimana. Baci :*

Procedimento

Come fare gli hamburger di melanzane

Lavate e mondate le melanzane, tagliatele a dadini e fatele rosolare in padella con un po' d'olio.
Hamburger di melanzane 1
Hamburger di melanzane 3

Mettetele quindi in una ciotola insieme con parmigiano, pancarrè spugnato con un po' d'acqua e ben strizzato, basilico spezzettato, aglio e sale.
Hamburger di melanzane 4

Amalgamate bene tutti gli ingredienti.
(Se il composto dovesse apparire davvero molto morbido, potete aggiungere 1-2 cucchiai di pangrattato per aiutare a compattarlo un po', io non ne ho avuto bisogno.)
Hamburger di melanzane 5

Dividete quindi il composto in 2 parti e formate i 2 hamburger.
Hamburger di melanzane 6

Pressate bene il composto, così da rendere gli hamburger belli compatti.
Hamburger di melanzane 7
Hamburger di melanzane 8

Quindi cuoceteli in padella antiaderente con un filo d'olio.
Hamburger di melanzane 9

Fate dorare i burger di melanzane da entrambe le parti (attenzione quando li girate, sono un po' delicati).
Hamburger di melanzane 10

Poi, sollevate con una paletta e servite subito.
Hamburger di melanzane

Salva

TAGS: Ricette di Hamburger di melanzane | Ricetta Hamburger di melanzane | Hamburger di melanzane 
Lascia un commento
Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.
Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Hamburger di melanzane
  1. Commento di Misya — 9 ottobre 2017 @ 2:11 pm

    @Cinzia Qualche ora in frigo possono stare tranquillamente, magari coprili con una pellicola.

  2. Commento di Cinzia — 9 ottobre 2017 @ 1:56 pm

    Ciao :) volevo chiederti: se prepararo gli hamburger nel pomeriggio per cuocerli la sera (circa 4 ore dopo) è un problema? O possono stare tranquillamente qualche ora in frigo crudi? Grazie :))

  3. Commento di Misya — 6 ottobre 2017 @ 8:53 am

    @Sara Secondo me sono più buoni caldi, appena fatti, perchè non fai le polpette di melanzane? http://www.misya.info/ricetta/polpette-di-melanzane.htm

  4. Commento di Sara — 5 ottobre 2017 @ 6:38 pm

    Proverò stasera ottima idea!!!! Li posso preparare in anticipo e servire ad un buffet du compleanno?

  5. Commento di Misya — 4 ottobre 2017 @ 9:01 am

    @enrico Sì, una melanzana! Se preferisci saper in grammi, circa 250g 😉

  6. Commento di enrico — 4 ottobre 2017 @ 1:07 am

    negli ingredienti non leggo la quantità di melanzana. grazie

  7. Commento di Misya — 28 agosto 2017 @ 11:33 am

    @ermi Mi fa piacere che ti siano piaciuti, hai provato anche quelli di zucchine? http://www.misya.info/ricetta/hamburger-di-zucchine.htm

  8. Commento di ermi — 22 agosto 2017 @ 11:20 am

    hamburger di melanzane ottime

  9. Commento di Misya — 27 luglio 2017 @ 2:41 pm

    @Elena Mi fa molto piacere, hai provato quelli di zucchine? http://www.misya.info/ricetta/hamburger-di-zucchine.htm

  10. Commento di Elena — 27 luglio 2017 @ 1:58 pm

    Fatti ieri x pranzo,sono ottimi,ha fatto il bis persino Sara ke di solito le verdure nn le mangia.Ciao Misya.

10
di 104 commenti visualizzati Mostra altri commenti »