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Hamburger di melanzane

Hamburger di melanzane
Hamburger di melanzane
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 10 min
  • totale: 25 min
Ingredienti per 2 persone:

Gli hamburger di melanzane sono un prodotto che acquisto spesso, o per meglio dire, acquistavo. Una volta capito il sistema infatti, ho deciso di farmi questi hamburger vegetariani in casa così da abbattere i costi ed avere un alimento fatto di ingredienti di prima qualità. Oramai vado speditissima con le ricette vegetariane, mi riesce sempre più facile proporre delle cene alternative incontrando i gusti di tutta la famiglia, ed in questo modo, variamo la nostra alimentazione a 360° ed io mi metto costantemente alla prova ;) Basta chiacchiere per stamattina, per il momento vi lascio alla ricetta dei miei burger di melanzane e ci rileggiamo più tardi quando posterò la nuova video ricetta della settimana. Baci :*

Procedimento

Come fare gli hamburger di melanzane

Lavate e mondate le melanzane, tagliatele a dadini e fatele rosolare in padella con un po' d'olio.
Hamburger di melanzane 1
Hamburger di melanzane 3

Mettetele quindi in una ciotola insieme con parmigiano, pancarrè spugnato con un po' d'acqua e ben strizzato, basilico spezzettato, aglio e sale.
Hamburger di melanzane 4

Amalgamate bene tutti gli ingredienti.
(Se il composto dovesse apparire davvero molto morbido, potete aggiungere 1-2 cucchiai di pangrattato per aiutare a compattarlo un po', io non ne ho avuto bisogno.)
Hamburger di melanzane 5

Dividete quindi il composto in 2 parti e formate i 2 hamburger.
Hamburger di melanzane 6

Pressate bene il composto, così da rendere gli hamburger belli compatti.
Hamburger di melanzane 7
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Quindi cuoceteli in padella antiaderente con un filo d'olio.
Hamburger di melanzane 9

Fate dorare i burger di melanzane da entrambe le parti (attenzione quando li girate, sono un po' delicati).
Hamburger di melanzane 10

Poi, sollevate con una paletta e servite subito.
Hamburger di melanzane

TAGS: Ricette di Hamburger di melanzane | Ricetta Hamburger di melanzane | Hamburger di melanzane 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 27 luglio 2017 @ 2:41 pm

    @Elena Mi fa molto piacere, hai provato quelli di zucchine? http://www.misya.info/ricetta/hamburger-di-zucchine.htm

  2. Commento di Elena — 27 luglio 2017 @ 1:58 pm

    Fatti ieri x pranzo,sono ottimi,ha fatto il bis persino Sara ke di solito le verdure nn le mangia.Ciao Misya.

  3. Commento di Misya — 3 luglio 2017 @ 10:14 am

    @Mara Russo Certo! Puoi ometterlo tranquillamente.

  4. Commento di Misya — 3 luglio 2017 @ 9:34 am

    @ALESSANDRA Mi fa molto piacere che ti siano piaciuti!

  5. Commento di Mara Russo — 1 luglio 2017 @ 9:05 pm

    Sembrano buoni… si puo’ evitare di mettere l’aglio? non mi fa molto impazzire…

  6. Commento di ALESSANDRA — 29 giugno 2017 @ 9:07 pm

    Li ho fatti stasera, ma li ho cotti al forno. Molto buoni!!!

  7. Commento di Misya — 27 giugno 2017 @ 10:19 am

    @Debora Puoi usare del pane raffermo, magari bagnandolo con un po’ d’acqua o del pangrattato.

  8. Commento di Debora — 26 giugno 2017 @ 10:42 pm

    Un’alternativa al pancarrè?!

  9. Commento di Misya — 19 giugno 2017 @ 10:45 am

    @DANIELA FRASCA Buongiorno a te e grazie mille per il tuo messaggio! Questi hamburger li puoi congelare tranquillamente, secondo me meglio da crudi, poi li scongeli a temperatura ambiente e li cuoci, verranno benissimo. Se vuoi dai uno aguardo anche alla versione con le zucchine: http://www.misya.info/ricetta/hamburger-di-zucchine.htm. Il gateau di patate puoi congelarlo anche da cotto, ma un passaggio nel forno glielo farei fare poco prima di mangiarlo.

  10. Commento di DANIELA FRASCA — 19 giugno 2017 @ 10:17 am

    Buongiorno,
    volevo farti i complimenti per il sito, idee semplici e realizzabili anche per chi non ambisce ad essere un cuoco, ma cerca con originalità e semplicità ricette da consumare in famiglia,
    In merito a questa ricetta volevo sapere se posso fare gli hamburger e surgelarli, e se posso surgelarli prima o dopo averli cotti? invece il Gateau di patate posso congelarlo prima o dopo averlo infornato? Le polepettine di ricotta e tonno le ho surgelato dopo averle congelate…sto cercando ricette semplici a base di verdure da surgelare e da portare in vacanza (in camper) in modo da scongerlarle all’occorenza e consumarle senza che debba cucinare tutti i giorni delle mie ferie….se puoi aiutarmi te ne sarò grata.
    Daniela

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