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Hamburger di melanzane

Hamburger di melanzane
Hamburger di melanzane
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 10 min
  • totale: 25 min
Ingredienti per 2 persone:

Gli hamburger di melanzane sono un prodotto che acquisto spesso, o per meglio dire, acquistavo. Una volta capito il sistema infatti, ho deciso di farmi questi hamburger vegetariani in casa così da abbattere i costi ed avere un alimento fatto di ingredienti di prima qualità. Oramai vado speditissima con le ricette vegetariane, mi riesce sempre più facile proporre delle cene alternative incontrando i gusti di tutta la famiglia, ed in questo modo, variamo la nostra alimentazione a 360° ed io mi metto costantemente alla prova ;) Basta chiacchiere per stamattina, per il momento vi lascio alla ricetta dei miei burger di melanzane e ci rileggiamo più tardi quando posterò la nuova video ricetta della settimana. Baci :*

Procedimento

Come fare gli hamburger di melanzane

Lavate e mondate le melanzane, tagliatele a dadini e fatele rosolare in padella con un po' d'olio.
Hamburger di melanzane 1
Hamburger di melanzane 3

Mettetele quindi in una ciotola insieme con parmigiano, pancarrè spugnato con un po' d'acqua e ben strizzato, basilico spezzettato, aglio e sale.
Hamburger di melanzane 4

Amalgamate bene tutti gli ingredienti.
(Se il composto dovesse apparire davvero molto morbido, potete aggiungere 1-2 cucchiai di pangrattato per aiutare a compattarlo un po', io non ne ho avuto bisogno.)
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Dividete quindi il composto in 2 parti e formate i 2 hamburger.
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Pressate bene il composto, così da rendere gli hamburger belli compatti.
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Quindi cuoceteli in padella antiaderente con un filo d'olio.
Hamburger di melanzane 9

Fate dorare i burger di melanzane da entrambe le parti (attenzione quando li girate, sono un po' delicati).
Hamburger di melanzane 10

Poi, sollevate con una paletta e servite subito.
Hamburger di melanzane

TAGS: Ricette di Hamburger di melanzane | Ricetta Hamburger di melanzane | Hamburger di melanzane 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 19 giugno 2017 @ 10:45 am

    @DANIELA FRASCA Buongiorno a te e grazie mille per il tuo messaggio! Questi hamburger li puoi congelare tranquillamente, secondo me meglio da crudi, poi li scongeli a temperatura ambiente e li cuoci, verranno benissimo. Se vuoi dai uno aguardo anche alla versione con le zucchine: http://www.misya.info/ricetta/hamburger-di-zucchine.htm. Il gateau di patate puoi congelarlo anche da cotto, ma un passaggio nel forno glielo farei fare poco prima di mangiarlo.

  2. Commento di DANIELA FRASCA — 19 giugno 2017 @ 10:17 am

    Buongiorno,
    volevo farti i complimenti per il sito, idee semplici e realizzabili anche per chi non ambisce ad essere un cuoco, ma cerca con originalità e semplicità ricette da consumare in famiglia,
    In merito a questa ricetta volevo sapere se posso fare gli hamburger e surgelarli, e se posso surgelarli prima o dopo averli cotti? invece il Gateau di patate posso congelarlo prima o dopo averlo infornato? Le polepettine di ricotta e tonno le ho surgelato dopo averle congelate…sto cercando ricette semplici a base di verdure da surgelare e da portare in vacanza (in camper) in modo da scongerlarle all’occorenza e consumarle senza che debba cucinare tutti i giorni delle mie ferie….se puoi aiutarmi te ne sarò grata.
    Daniela

  3. Commento di Misya — 21 aprile 2017 @ 8:55 am

    @Linda Mi sa che lo comprai online, ma si trova facilmente nei negozi che vendono articlo per la cucina.

  4. Commento di Linda — 20 aprile 2017 @ 7:10 pm

    Ciao, posso sapere dove potrei acquistare lo stampino che usi per fare gli hamburger???

  5. Commento di Misya — 13 aprile 2017 @ 3:10 pm

    @Michela Dipende dal tipo di dieta che stai seguendo, meglio chiedere al tuo medico 😉

  6. Commento di Michela — 13 aprile 2017 @ 2:41 pm

    Ciao misya, vanno bene per chi è a dieta?

  7. Commento di Misya — 13 febbraio 2017 @ 10:29 am

    @Francesca Non li ho mai congelat ma secondo me si può fare, meti un foglio di carta da forno per separarli.

  8. Commento di Francesca — 11 febbraio 2017 @ 3:16 pm

    Buonissimo, l’ho provato ieri sera ed è venuto molto bene! Secondo te si possono fare e congelare? Ho paura che si sfaldino o si attacchino…Come li conserveresti?

  9. Commento di angela — 2 gennaio 2017 @ 2:25 pm

    gli hamburger di melanzane si possono cuocere al forno?

  10. Commento di Misya — 15 novembre 2016 @ 5:23 pm

    @Anna Hai provato anche quelli dei zucchine? http://www.misya.info/ricetta/hamburger-di-zucchine.htm

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