Hamburger di zucchine

Ricetta Hamburger di zucchine di  del 21-06-2016 [Aggiornata il 22-06-2017]
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Gli hamburger di zucchine sono una variante dei deliziosi burger di melanzane che vi ho proposto un pò di tempo fa e che tanto avete apprezzato. Semplicissimi da realizzare, leggeri e profumati sono già diventati uno dei miei piatti estivi preferiti. Gli hamburger di zucchine, come già altri piatti del genere che vi ho proposto negli ultimi mesi, sono una valida alternativa vegetariana per variare un'alimerntazione basata a volte troppo sulle proteine animali. La mia giornata è iniziata accelerata, ho fatto un piano di lavoro che avrebbe bisogno di 2 me e qualche aiutante, vediamo quello che riesco a fare ;) un bacino e buona giornata :*

  • Dosi per 2 persone:
  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 10 min
  • Tempo totale totale: 25 min
Hamburger di zucchine
Hamburger di zucchine
Procedimento

Come fare gli hamburger di zucchine

Lavate le zucchine, mondatele, tagliatele a cubetti e fatele rosolare in padella con un po' d'olio.
cuocere zucchine

Trasferitele in una ciotola, aggiungete formaggio, pane spezzettato, menta, aglio e sale e amalgamate bene.
(Se il composto dovesse apparire davvero molto morbido, potete aggiungere 1-2 cucchiai di pangrattato per aiutare a compattarlo un po', io non ne ho avuto bisogno.)
aggiungere pane

Dividete il composto e formate i 2 hamburger, pressando molto bene il composto, in modo da rendere i burger belli compatti.
formare hamburger

Cuocete in una buon a padella antiaderente leggermente unta, girandoli delicatamente per farli dorare da entrambe le parti.
cuocere hamburger

Una volta pronti, servite subito i vostri hamburger di zucchine.
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hamburger di zucchine

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  1. Utente
    Commento di Alessandra 23 Novembre 2018 7:02 pm

    Scusami ma il pane spezzato non va messo in ammollo in acqua e preso solo la mollica??? Come si fa nelle polpette???

  2. Misya
    Commento di Misya 11 Settembre 2018 2:55 pm

    Beh io non sono nutrizionista quindi non so dirti se è un piatto dietetico, dipende da molti fattori.
    Eccoti ad ogni modo tante idee per piatti light.
    https://www.misya.info/ricette/light

  3. Utente
    Commento di SUSY 11 Settembre 2018 11:59 am

    ciao Misya ma se faccio cuocere le zucchine nell’olio va bene come pasto dietetico?

  4. Misya
    Commento di Misya 30 Agosto 2018 9:04 am

    @Anna brava, bella idea usare la patata, grazie mille per il messaggio!

  5. Utente
    Commento di Anna 29 Agosto 2018 7:47 pm

    Ciao Misya. Ho fatto oggi gli hamburger. Sono buonissimi! Un modo alternativo per farmi mangiare le verdure visto che non le amo molto! Al posto del pane ho messo la patata lessa e devo dire che si sono amalgamati benissimo! Grazie per le mille semplici e gustose idee che ci dai!

  6. Misya
    Commento di Misya 7 Agosto 2018 2:12 pm

    @Claudia Sì, certo! Puoi congelarli da crudi.

  7. Utente
    Commento di Claudia 7 Agosto 2018 1:29 pm

    Ciao! credi che questi hamburger si possano congelare? nel caso meglio prima o dopo la cottura? (sto cercando alternative per conservare le zucchine che in questo periodo l’orto ci regala generosamente…) Grazie, Claudia

  8. Misya
    Commento di Misya 7 Maggio 2018 10:19 am

    @Maria cristina melis Poi fammi sapere!

  9. Utente
    Commento di Maria cristina melis 6 Maggio 2018 11:18 am

    Ti garantisco che queste le faccio

  10. Misya
    Commento di Misya 2 Maggio 2018 4:53 pm

    @Milena Sì, non ho mai provato, non ti si dire i tempi estatti 😉

10 di 54 commenti visualizzati

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