Questo sito contribuisce alla audience di donnamoderna.com
Stai leggendo la ricetta Pasticcio di verdure

Pasticcio di verdure

Pasticcio di verdure
Pasticcio di verdure
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 1 ora
  • totale: 1 ora 20 min
Ingredienti per 4 persone:

Ecco il secondo piatto realizzato con le verdure del brodo di Elisa, uno splendido pasticcio di verdure con aggiunta di scamorza e pecorino, passato al forno e gratinato, un piatto da leccarsi i baffi. Dopo tutti i dolcetti per San Valentino che vi ho proposto, prima di passare a qualche ricetta di Carnevale ci voleva una pausa verdurosa e so che molte mammine alle prese con le prime pappe dei loro bimbi erano in attesa di qualche nuova ricetta per poter smaltire i chili di verdure bollite che invadono le cucine di questi tempi. Questo pasticcio di verdure e' davvero ottimo, provatelo e poi mi darete ragione ;)

Procedimento

Come fareil pasticcio di verdure al forno

In una pentola piena d'acqua far cuocere le verdure sbucciate e tagliate a tocchetti per 30 minuti.

Eliminate il brodo (che potrete utilizzare per qualche risotto o oppure congelare) e tagliate le verdure a tocchetti pi├╣ piccoli.

Disporre le verdure in una teerrina e aggiungere un uovo leggermente battuto, il pecorino grattugiato e il formaggio tagliato a cubetti. Salare e pepare.

Mescolare il tutto delicatamente.

Versate un filo d'olio in una pirofila da forno e mettete le verdure al suo interno.Cospargete il Pasticcio di verdure con pecorino grattugiato e pangrattato e ricoprite con qualche ricciolo di burro.

Infornare la terrina di verdure a 180┬░ e cuocere per i primi 25 minuti e con l'opzione grill altri 5 minuti.

Lasciar intiepidire le verdure prima di tagliare il pasticcio di verdure a fette e servire

TAGS: Ricette di Pasticcio di verdure | Ricetta Pasticcio di verdure | Pasticcio di verdure 
Lascia un commento
Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.
Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Pasticcio di verdure
  1. Commento di Misya — 2 ottobre 2015 @ 5:22 pm

    @maria teresa Eheh, mi fa piacere!

  2. Commento di maria teresa — 2 ottobre 2015 @ 5:08 pm

    Quando si ha un bimbo piccolo e si fanno i primi brodini di verdure ,non si sa mai come utilizzare le verdure cotte,ma con questa ricetta e quella x fare le polpette di verdura abbiamo risolto il ‘dilemma’!

  3. Commento di Evelyn — 6 maggio 2014 @ 4:44 pm

    prover├▓ questa buonissima ricetta ma la scamorza dolce o affumicata?

  4. Commento di monica — 31 ottobre 2013 @ 1:20 am

    Ciao ho provato questa ricetta buonissima!!!per renderla ancora piu gustosa e ricca ho aggiunto al composto del prosciutto cotto,spinaci freschi e qualche fiore di zucca….e’ piaciuta tantiss!!!complimenti per le tue ricette e grazie..io ti seguo sempre!!!

  5. Commento di Mimmi — 12 aprile 2013 @ 9:18 pm

    ottimo contorno! appena fatto, buonissimo. Ho variato solo l’uovo, il quale ├Ę stato sostituito con la ricotta per tenere le verdure. Grazie, sei bravissima e molto estrosa.

  6. Commento di Debo 82 — 16 novembre 2012 @ 1:52 pm

    Ottima ricetta io adoro le verdure e cosi sono molto sfiziose!!!!!la provo questa domenica…
    complimenti per il sito davvero super attrezzato di ricetta favolose

  7. Commento di rosanna — 5 agosto 2012 @ 10:45 pm

    super buono questo pasticcio, mio moroso ha molto gradito ha fatto il bis continuando a dire “brava brava proprio buono” !!!

  8. Commento di luisa — 19 luglio 2012 @ 2:08 pm

    Ciao ho provato ieri sera questa ricetta ed ├Ę venuta buonissima molto apprezzata in famiglia…:)))

  9. Commento di LUNA88 — 30 maggio 2012 @ 7:33 pm

    ciao flavia,mi piacerbbe fare questa ricetta,ma non amo la scamorza,come posso sostituirla? il mio forno non ha la funzione gril viene bene lo stesso?
    ciao a tutte le cuochine CTP

  10. Commento di Rosita89 — 21 maggio 2012 @ 7:26 pm

    Buonasera :-)
    Ho appena finito di mangiare questo pasticcio,├Ę uscito una meraviglia,squisito tanto che ho fatto il Bis ehehe Entrer├á a far parte del mio ricettario,da rifare sicuramente!
    Grazie Cara Misya
    Un bacio alla piccolina

10
di 65 commenti visualizzati Mostra altri commenti »