Cottage Pie

Ricetta Cottage Pie di  del 26-11-2017 [Aggiornata il 28-08-2018]
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La cottage pie è un pasticcio di carne macinata insaporita con verdure e ricoperta da una crosta di purè di patate. La ricetta del pasticcio di carne in questione arriva dall'Inghilterra ed ha tradizioni molto antiche, la parola cottage infatti si riferisce alla modeste abitazioni situate nei villaggi in cui vivevano gli agricoltori. Molto simile alla più famosa Shepherd’s pie, differisce sostanzialmente per l’uso di sola carne di bovino al posto di quella di agnello. La cottage pie si serve in genere come piatto unico ed è molto comodo da preparare poiché potete realizzarlo il giorno prima, conservarlo in frigo e ripassarlo in forno il giorno successivo.

  • Dosi per 6 persone:
  • Tempo di preparazione preparazione: 30 min
  • Tempo di cottura cottura: 45 min
  • Tempo totale totale: 1 ora e 15 min
Cottage Pie
Cottage Pie
Procedimento

Come fare il cottage pie

Preparate un trito di cipolla, sedano, carota e fatelo soffriggere in padella con dell'olio.
Aggiungete la carne macinata ed fatela rosolare in padella.
Successivamente mettete in padella anche il concentrato di pomodoro, la salsa worchestershire, il vino ed il sale.
Fate cuocere quindi per circa 5 minuti.
2 cuocere carne macinata

Intanto pulite i funghi ed affettateli.
Mettete anch'essi in padella e ricoprite con il brodo.
Fate cuocere per 10 minuti.
2b aggiungere funghi

Una volta bollite le patate, sbucciatele e schiacciatele.
Unite alla purea il formaggio grattugiato ed il burro.
1 formaggio e patate

Trasferite il macinato in una teglia e la purea in una sac à poche.
Create dei piccoli ciuffetti sullo strato di carne e cuocete in forno a 200 °C per 20 minuti circa.
3 cuocere in forno

La vostra cottage pie è pronta per essere servita.
cottage piecottage-pie

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  1. Utente
    Commento di Graziella 20 Aprile 2019 7:14 pm

    La provero’

  2. Utente
    Commento di Valentina 13 Febbraio 2019 7:20 pm

    @Valentina ciao Valentina io quando la faccio ci metto i piselli non i funghi! È buonissima 😉

  3. Utente
    Commento di Valentina 12 Febbraio 2019 4:29 pm

    Un’alternativa ai funghi? Purtroppo non posso mangiarli!🙂

  4. Misya
    Commento di Misya 8 Settembre 2018 9:01 am

    @Claudia: Ma certo che puoi congelarla, io congelo di tutto 😛
    Grazie mille per le belle parole che hai speso per me, cono felice di “arrivare” alle persone così :*

  5. Utente
    Commento di Claudia 7 Settembre 2018 11:27 am

    Buongiorno Flavia….tavo spulciando qua e la’ nel tuo sito -che offre sempre notevoli consigli- ho trovato questa ricetta che mi intriga molto ti volevo pero’ chiedere una informazione….la posso preparare con qualche giorno d’anticipo e congelarla? A fine mese mi arriveranno dei parenti dall’estero e volevo ‘anticiparmi’ qualche piatto perche’ saremo sicuramente in giro tutto il giorno…….quindi rientrero’ la sera stanca e volevo trovare qualcosa di pratico e veloce da scaldare e mangiare. Complimenti, anche se in silenzio ti seguo sempre…..negli anni hai mantenuto, anzi hai consolidato ed aumentato, la tua eleganza, la tua praticita’ la simpatia e la cordialita’..oltre naturalmente alla bravura. Ti ringrazio e ti invio un abbraccio

  6. Misya
    Commento di Misya 26 Luglio 2018 9:05 am

    @Tazza Foto e passaggio n°3 😉

  7. Utente
    Commento di Tazza 26 Luglio 2018 1:17 am

    E il cheddar dove va? Sono io che non lo vedo?

  8. Misya
    Commento di Misya 13 Luglio 2018 5:29 pm

    @Giovanna vedrai che sarà buonisima! Poi fammi sapere 😉

  9. Utente
    Commento di Giovanna 13 Luglio 2018 5:23 pm

    Sto provando oggi per la prima volta la cottage pie dopo aver vissuto x 2 anni a Londra e averla mangiata varie volte! Tra tutte le ricette che ho trovato la tua mi è sembrata la più completa e facile da eseguire! Purtroppo non ho la salsa Worcestershire (non è facilmente reperibile dove vivo ahimè) ma x il resto ho seguito passo passo la ricetta! Incrocio le dita anche perché abbiamo un’ospite a cena!

  10. Utente
    Commento di Nichi 25 Maggio 2018 7:04 pm

    Mmmmm che fame

10 di 15 commenti visualizzati

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