Questo sito contribuisce alla audience di donnamoderna.com
Stai leggendo la ricetta Pizza di cavolfiore

Pizza di cavolfiore

Pizza di cavolfiore
Pizza di cavolfiore
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 30 min
  • totale: 50 min
Ingredienti per uno stampo da 28 cm:

La cosiddetta pizza di cavolfiore è una particolare pietanza che di pizza, ovviamente ha solo l'aspetto. La base, infatti, invece di essere fatta con l'impasto classico di acqua, farina e lievito, è composta da cavolfiore, una finta pizza in pratica ;) Questo piatto è risultato davvero gustoso e poi è adatto alle mie amiche celiache ed anche a quelle vegetariane, un vero jolly. L'unico che questa volta ha storto il naso è stato ivano che, emozionato alla vista della pizza margherita in tavola,e' rimasto deluso nel constatare che la base fosse di cavolo, uno degli ingredienti della sua black list ;) Vi lascio alla ricetta amiche e buon sabato!

Procedimento

Come fare la pizza di cavolfiore

Innanzitutto pulite il cavolo, lavatelo e dividetelo in cimette.
1 cavolfiore

Mettete un po' per volta le cimette nel mixer e tritatele.
2 tritare cavolfiore

Trasferite il composto in una ciotola, aggiungete gli albumi e il formaggio e condite con sale e pepe, quindi amalgamate.
4 aggiungere uova e pepe
5 amalgamare ingredienti

Spostate il composto su uno stampo ricoperto di carta forno e appiattitelo e pressatelo con le mani.
6 mettere su teglia

Aggiungete un filo d'olio e cuocete, in forno ventilato preriscaldato a 180°C, per circa 20 minuti o finché non sarà ben asciutta e croccante.
7 mettere su teglia
8 cuocere in forno

Preparate un sugo leggero scaldando per qualche minuto la passata con sale e olio in un pentolino.
8 preparare salsa

Cospargete la salsa sulla base di cavolfiore e aggiungete le fettine di mozzarella ben scolata.
10 aggiungere salsa
11 aggiungere formaggio

Cuocete in forno, sempre a 200°C, ancora per una decina di minuti, lasciate intiepidire e servite la pizza di cavolfiore.
Pizza-di-cavolfiore
Pizza di cavolfiore

Salva

TAGS: Ricette di Pizza di cavolfiore | Ricetta Pizza di cavolfiore | Pizza di cavolfiore 
Lascia un commento
Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.
Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Pizza di cavolfiore
  1. Commento di Misya — 8 febbraio 2017 @ 12:11 pm

    @Valeria Puoi dare uno sguardo a questa guida, magari trovi qualche idea! http://www.misya.info/guide/come-sostituire-le-uova

  2. Commento di Valeria — 8 febbraio 2017 @ 11:49 am

    Ciao. Vorrei fare questa pizza ma non posso usare uova perché ho una forte intolleranza. Con cosa altro potrei impastare il cavolfiore? Grazie mille

  3. Commento di Misya — 9 febbraio 2016 @ 10:56 am

    @jessica In effetit l’ho vista fare anche con le zucchine

    @Lisa Be’, ma non potrai mai aspettarti una “vera” base per pizza, comunque per averla più consistente puoi provare a cuocere un po’ in microonde il cavolfiore frullato prima di aggiungerci gli altri ingredienti, in modo da farlo seccare

  4. Commento di Annalisa — 8 febbraio 2016 @ 4:24 pm

    Questa è un’dea super, la dovro’ fare, ottima anche per i bimbi se apprezzano ovviamente!

  5. Commento di Lisa — 8 febbraio 2016 @ 9:57 am

    Ciao, poteva una salutista come me non averla già provata? 😀 beh è stata un flop… :( la base era tutta moscia e con un sapore orrendo x quanto io ami il cavolfiore. Ma non demordo e provo la tua versione. Grazie Flavia

  6. Commento di Marisa — 7 febbraio 2016 @ 3:22 am

    ciaooooooooooooo MISYA…bella idea per mangiare il cavolfiore…da provare..buon fine settimana ..ti abbraccio e bacini a ELISA…ciaooooooooooooooooooo SALUTO TUTTE LE CUOCHINE CIAOOOOOOOOOOOOOOOOO .. BUON FINE SETTIMANA…ciaoooooooooooooooooo

  7. Commento di jessica — 6 febbraio 2016 @ 4:03 pm

    buona e salutare, l’ho vista fare con un sacco di altre basi diverse, non male…davvero sono delle ottime idee per variare un po’ e mangiare più verdura…

10
di 7 commenti visualizzati Mostra altri commenti »