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Torta alla ricotta

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Torta alla ricotta
Torta alla ricotta
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 40 min
  • totale: 50 min
Ingredienti per una tortiera da 26 cm:

La torta alla ricotta è una torta soffice e dal sapore delicato. Questa ricetta è di una mamma di un alunno di mia mamma e a casa mi l'adoriamo, così è entrata a far parte del nostro ricettario di famiglia. L'aggiunta della ricotta conferisce a questo dolce una morbidezza esagerata e la rende adatta sia per una sana e golosa colazione accompagnata da una tazza di cappuccino che da servire a fine pasto, soprattutto se si aggiungono all'impasto 100 gr di gocce di cioccolato fondente. Al primo morso la torta alla ricotta vi conquisterà per la sua "scioglievolezza" ed il bis sarà d'obbligo ;) Ecco a voi quindi questa ricetta super, se la provate sono certa che ve ne innamorerrete.

Procedimento

Come fare la Torta alla ricotta

Montare gli albumi a neve ben ferma.
montare albumi

In una terrina formare un composto spumoso montando i tuorli, lo zucchero e il burro ammorbidito.
Aggiungere la ricotta ed mescolare delicatamente.
aggiungere ricotta

Una volta amalgamato bene il tutto, aggiungere la farina setacciata a pioggia, il lievito e il latte.
Incorporare gli albumi e mescolare dolcemente il tutto.
aggiungere farina e albumi
Versare il composto della torta alla ricotta in una tortiera da 26 cm imburrata e cosparsa di zucchero.

versare nello stampo
Infornare a 175°C in forno statico già caldo per 40 minuti.
cuocere in forno
Una volta raffreddata,cospargete la torta alla ricotta con dello zucchero a velo e servirla. torta_alla_ricottatorta-alla-ricotta

torta alla ricotta

TAGS: Ricette di Torta alla ricotta | Ricetta Torta alla ricotta | Torta alla ricotta 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 22 novembre 2017 @ 10:11 am

    @Liliana Prova a leggere questa guida: http://www.misya.info/guide/come-fare-una-torta-perfetta.

  2. Commento di Liliana — 21 novembre 2017 @ 10:39 pm

    Grazie per la ricetta buonissima. L’ha fatta gia’ due volte e piace a tutti. Pero sulla superficia della torta mi viene sempre una crepa alla fine. Secondo te perche?

  3. Commento di Misya — 17 novembre 2017 @ 5:20 pm

    @Rossella A 80g di olio corrispondono 100g di burro 😉

  4. Commento di Rossella — 17 novembre 2017 @ 4:10 pm

    Ciao misya grazie per le tue belle ricette. Oggi volevo provare questa ma volevo sostituire il burro con l’olio, mi sai dire quanto ne devo usare? Grazie

  5. Commento di Misya — 18 ottobre 2017 @ 9:23 am

    @Elena Secondo me sì, si presta per essere farcita. per la crema puoi vedere qui: http://www.misya.info/galleria-ricette/le-migliori-di-creme-e-farciture-per-torte.

  6. Commento di Elena — 18 ottobre 2017 @ 8:48 am

    Ciao, ho già provato questa torta ed è buonissima, secondo te posso utilizzarla per fare un dolce di compleanno, magari farcendola con una crema?in caso quale mi consiglieresti?
    Grazie mille

  7. Commento di Misya — 26 aprile 2017 @ 9:38 am

    @Daniela Almeno 100g!

  8. Commento di Daniela — 21 aprile 2017 @ 5:23 pm

    Ciao misya vorrei aggiungere goccie di cioccolato ma quale quantità? Grazie

  9. Commento di Misya — 3 aprile 2017 @ 10:41 am

    @Monica Grazie mille per l’affetto con cui mi segui!

  10. Commento di Monica — 2 aprile 2017 @ 1:57 pm

    Ciao Flavia,voglio farti i miei complimenti sinceri. ..le tue ricette sono favolose e semplici…..hanno conquistato anche i miei colleghi di lavoRo che mangiano i dolci……buona domenica …alla prossima ricetta….adesso provo quella alla ricotta 😊😊

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