Come già vi ho detto qualche altra volta, il venerdì a casa mia è pizza! Solo che mio padre se non vede la salsa sulla pizza storce il naso. Questa volta però delle tre teglie una l’ho preparata con le patate… lui mi ha guardato e ha storto il naso e ha detto “… pizza e patate insieme??? Mah! Meno male che le altre due sono “rosse”!”. Una volta sfornata la pizza con le patate e la mozzarella ce l’ho fatta solo assaggiare: poi il resto se l’è mangiata tutta lui ahah!

Ingredienti per per una teglia da 28 cm:

300 gr di farina
150 gr di acqua
8 gr di lievito di birra
2 patate
250 gr di mozzarella
2 rametti di rosmarino
olio evo
sale

Tempo di preparazione: 30 min
Tempo di cottura: 30 min
Tempo totale: 1 ora

Come fare la pizza con le patate

Preparate la pasta per pizze.

pastaperpizza.jpg

Una volta lievitata, stendetela su una spianatoia infarinata con un mattarello uno strato di pizza circolare

stratopizza.jpg

Ungete una teglia circolare e adagiate lo strato di pizza.
Sbucciate le patate, affettatele sottilmente in sezione circolare e disponetele sull’impasto, accavallandole leggermente le une alle altre.

pizzapatate.jpg

Aggiungete qualche ago di rosmarino e condite il tutto con sale e olio.

pizzapataterosmarino.jpg

Infornate la pizza con le patate in forno preriscaldato a 200°C e lasciate cuocere fino a che le patate non saranno dorate (circa 30 minuti).

pizzapatate3.jpg

Distribuite ora sulla superficie della pizza con le patate la mozzarella tagliata a dadini e infornate ancora per 5 minuti circa.

dscf5923.jpg

Tagliare a spicchi la pizza con le patate e servitela calda.

pizza-patate

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Pizza con le patate
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39 commenti alla ricetta

Pizza con le patate
  1. Comment di Francy — 12 maggio 2008 @ 12:02 pm

    Io adoro la pizza con le patate… la faccio spessissimo (il mio giorno di pizza è il sabato :)) La preparao esattamente come hai scrittu tu… è una bontà!!!!
    Ciao, Francy

  2. Comment di romina — 12 maggio 2008 @ 12:14 pm

    io adoro la pizza adoro le patate e adoro la mozzarella filante…. quindi la devo fare per forza.Dove trovo la farina 0?Negli ipermercati o nei negozietti x dolci? ciao

  3. Comment di Antonella — 12 maggio 2008 @ 12:35 pm

    Ciao misya, non ho mai voluto assaggiare la pizza con le patate perchè secondo me non si abbinano bene i sapori, ma dopo che ho letto poco fa la tua ricetta voglio provare a farla.
    Ho già provato alcune tue ricette e sono buonissime…non so se lo accetti come complimento ma cucini in un modo molto simile al mio.
    Poi abbiamo la stessa wok, io come te la usi spesso, soprattutto per i secondi e per i risotti!!!!
    Un bacione, Anto

    P.S. Ho letto che sei di Napoli, io sono siciliana, ma da un anno vivo a Napoli, a Ponticelli, perchè mio marito lavora ad Arpino di Casoria. Tu di che zona sei?

  4. Comment di Sara — 12 maggio 2008 @ 12:41 pm

    Ciao Misya, questa ricetta è favolosa… dovresti provare ad aggiungere anche della scamorza affumicata oltre alla sublime mozzarella!!!
    Io la pizza l’ho provata in tutti i modi!!! L’adoro e potrei vivere solo ed esclusivamente di quella!!!
    In me scorre sangue napoletano… non è quindi normale amare pasta pane e pizza???
    Un bacione a presto
    Sara

  5. Comment di groovyElisa — 12 maggio 2008 @ 1:31 pm

    Buonissima pizza con le papate!
    ma ancor più buona se ci aggiungi anche funghi e salsiccia (anche io non posso fare una intera pizza bianca!)

    (è da un mese che non sforno più pizze… dannata dieta! Ma almeno sto dimagrendo! “Magra” consolazione ;)

    http://farm3.static.flickr.com/2329/2291143676_75783a2a22_o.jpg
    ecco la mia pizza

  6. Comment di Elena — 12 maggio 2008 @ 7:57 pm

    buona. *_*
    io la faccio con le cipolle e senza mozzarella. :P

  7. Comment di rosita — 13 maggio 2008 @ 8:45 am

    Ciao Misya bella,
    vedo che nonostante l’approssimarsi del matrimonio, la tua “verve culinaria” è più viva che mai! Meno male! Anni fa provai a fare la pizza con le patate, non ricordo più quale ricetta, ma le patate erano ancora mezze crude quando la pizza era già cotta, quindi non ho più provato. Ora provero’ con la tua ricetta, speriamo bene! A proposito, sai che ieri mio figlio maggiore Yassine ha compiuto dieci anni, ho preparato una merenda per circa 12 persone, niente di che, un po’ di biscotti, le pizzette, e come dolce la torta alle fragole. Tutti hanno gradito e di questo devo ringraziare te, perché……erano tutte ricette prese dal tuo blog!!!!eh!eh!eh!
    Grazie carissima, alla prossima!

  8. Comment di donatella — 13 maggio 2008 @ 9:07 am

    buonissima!!…l’ho cucinata ieri sera…veramente buonissima…mi piace molto la tua cucina…complimenti!

  9. Comment di Misya — 13 maggio 2008 @ 9:41 am

    xfrancy: intenditrice eheheh

    xromina: la farina 0 negli iper di solito si trova, ma puoi anche usare tutta farina 00 tranquilla :D

    xantonella: in effetti desta un pò di dubbi all’inzio, a poi, una volta assaggiata i dubbi spariscono tutti perchè questa pizza è favolosa!
    p.s. io sono di fuorigrotta

    xsara: sisi è normalissimo amare pasta pane e pizza, io mangerei pizza tutti i giorni :D

    xelisa: ma questa dieta quando finisce???? vuoi per caso scomparire? ;)

    xele: lo so, lo so ;)

    xrosita: combatto per trovare il tempo e soprattutto la testa per cucinare, ma per adesso, ce la faccio ancora :P un bacio :*

    xdonatella: complimenti a te, se la pizza è venuta buona è perchè sei brava ;)

  10. Comment di Nicla — 13 maggio 2008 @ 10:56 am

    Cara Misya..
    forse non è la sezione più adatta per farlo dato che non è un vero e proprio commento alla ricetta..ma ho scelto la data più recente per postarti i miei più sentiti complimenti per le tue ricette..per la chiarezza delle tue spiegazioni e per l’amore per la cucina che si “respira” nel tuo blog…mi complimento vivamente…proverò quanto prima a preparare alcune delle tue bontà…io non sono una grande cuoca..o meglio..mi piace molto cucinare ma non mi cimento perchè “approfitto” delle bontà della mamma vivendo ancora con i miei e mi diverto solo ogni tanto a preparare qualcosa quando non lavoro…quindi diciamo che non ho grande esperienza ma credo che la cucina sia un ottimo luogo dove esprimere se stessi e liberare la propria fantasia…tu ne sei un esempio…cari saluti e …continua così…

  11. Comment di Crystal — 13 maggio 2008 @ 10:41 pm

    Ho scoperto il tuo sito per caso e lo trovo davvero utilissimo!Ti faccio perciò vivissimi complimenti!Sei un aiuto prezioso.Stasera ho fatto la pizza con le patate.Un successone…

  12. Comment di Olga — 14 maggio 2008 @ 7:54 am

    Ciao Misya ma faranno bene al tuo matrimonio tutti questi complimenti culinari “femmina cuciniera pigliala pè mugljera” povero maritino sarà geloso? Stò scherzando sei bravissima ormai nella mia agenda ci sono praticamente solo le tue ricette quelle che ho già testato e ti faccio una publicità sfrenata dico a tutti di visitare il tuo sito a volte mi sembra ti parlare di te come de ti conoscessi di persona forse un giorno capiterà chissà… io sono di piazza cavour quasi la sanità non sò se hai presente un baciooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

  13. Comment di annarita — 14 maggio 2008 @ 9:48 am

    ciao fla, mi spieghi una cosa? ma perchè bisogna litigare per una bomboniera???? non riusciamo a metterci d’accordo(iniziamo bene!!)lui vuole spendere molto di più e fare il classico porta cioccolatini(che l’ha fatto anche il fratello), io voglio fare una cosa utile tipo la paletta per dolci, oppure un cuccchiaio riso e spendere molto meno e in più poi vengono le partecipazioni e le confettate. dimmi tu.. io non so più che fare…
    un bacio. grazie

  14. Comment di Sylvietta — 14 maggio 2008 @ 11:19 am

    Ciao! Volevo chiederti il permesso di linkare il tuo meraviglioso blog sul mio. Prima di farlo volevo il tuo permesso. Fammi sapere. Ciaooo!

  15. Comment di twinky — 14 maggio 2008 @ 1:51 pm

    che bella pizza…le patate poi le adoro!!! senti volevo invitarti ad un meme…se ti va di accettare…sarei ben contenta!!! bacioni!!!

  16. Comment di Laura — 15 maggio 2008 @ 12:19 am

    adoro la pizza con le patate!!Proverò al più presto questa ricetta!!
    Grazie per le tue ricette meravigliose!!

  17. Comment di lucy — 15 maggio 2008 @ 10:16 am

    ho provato la tua ricetta ieri sera… ed è stata buonissima… complimenti !!!
    baciiii :D

  18. Comment di annarita — 15 maggio 2008 @ 4:25 pm

    ciao a tutte.. scusate. qualcuna di voi ha per caso una copia di matrimonio da mandarmi?
    grazie
    ps:sto impazzendo!!!
    grazie in anticipo

  19. Comment di Misya — 15 maggio 2008 @ 4:38 pm

    ??? una copia dio matrimonio? e che è?

  20. Comment di Antonella — 16 maggio 2008 @ 9:59 am

    Avevi ragione la pizza con le patate è favolosa l’ho fatta ieri sera, ho dato la ricetta anche a mia mamma giù in Sicilia. Ti faccio un pò di pubblicità!!!!
    Un grosso bacione!!!!!

  21. Comment di annarita — 16 maggio 2008 @ 2:36 pm

    una copia di libretto di matrimonio.. io sto impazzendo e purtroppo devo farlo per forza… uffi…. spero che qualcuno mi aiuti.. baci flavi…

  22. Comment di Misya — 21 maggio 2008 @ 10:12 am

    xnicla: grazie mille per il messaggio, per me è una soddisfazione riuscire a trasmettere tutto questo. grazie mille per il tuo messaggio :*

    xcrystal: in effetti questya pizza è stato davver un successone anche a casa mia!

    xolga: beh abitando nella stessa città potrebbe capitare, perchè no, io sono di soccavo, mica poi così lontane ;)

    xannarita: dai, trovate un accordo, tanto le bomboniere vengono buttate nella maggiorparte dei casi ;°)

    xsylvietta: ma certo che puoi ;*

    xtwinky: complimenti per il blog, è carinissimo,ho letto del meme, appena ho un pò di tempo lo faccio, grazie :*

    xlaura: figurati ;)

    xlucy: complimenti a te per aver fatto un’ottima pizza! :*

    xantonella: sapevo che vi sarebbe piaciuta! baci baci

  23. Comment di Lina — 6 giugno 2008 @ 11:18 am

    Buona questa pizzaaaaaaaaaa… così come buoni sono tanti altri piatti realizzati seguendo le tue ricette. Mi sono sposata da poco (il 29 marzo 2008 a NAPULE)e con mio marito e i miei ospiti sto facendo davvero bella figura con i suggerimenti che mi dai…GRAZIE. Ne approfitto per farti gli inboccaallupo da parte mia per il tuo matrimonio…
    Ciao

  24. Comment di Rick — 7 giugno 2008 @ 3:26 am

    Me adora la pizza con le patate *ç*
    Non ho discendenze napoletane ma adoro pasta, pane aromatizzato e la pizza di ogni genere.
    Anche quella con ananas e prosciutto crudo XD
    Se può interessare per la questione forno:
    Io ho un forno elettrico ventilato…e la pizza mi si cuoce sempre più in fretta delle patate.
    Ho notato però che se elimino il programma con la ventola e faccio fare cottura normale (quindi senza ventola in funzione) questo problema non c’è.

    Ps: posso mettere il link del tuo blog sul mio forum….(non ho tante ricette come te…ma nella sezione cucina qualcosa di buono c’è ^__^)

  25. Comment di adele — 23 giugno 2008 @ 3:53 pm

    brava!!!!bravissima!!!!sublime!!!!hai le mani di un vero angelo!!!!! ogni cosa che fai è memorabile!!!!io anche se seguo le ricette, non mi riescono tanto bene,ma devo dire che con le tue (spiegate così bene)mi riesce di tutto! ti ho nominato mio chef personale. GRAZIE GRAZIE GRAZIE!!!!!!!!!!!!!!!

  26. Comment di Alexia — 25 agosto 2008 @ 1:30 pm

    Ehiiiiiiiiiiii…!!
    Questa è BUONISSIMAAA proprio va..!!
    Con mio padre ci divertiamo a fare le tue ricette..!!
    mmmmmmmmmmmm buone poi..!!
    w la pizza cn le patate..!!
    Un bacione Alexia!

  27. Comment di tiziana — 16 ottobre 2008 @ 1:29 pm

    ciao sono tiziana.volevo chiederti su 300g di past per pizza quali sono i dosaggi giusti per fare venire la pasta buona ?rispondi

  28. Comment di anna — 1 dicembre 2008 @ 5:37 pm

    ho fatto anche questa perchènon avevo voglia di fare quella classica mio marito si è mangiato mezza teglia solo lui invece mio figlio solo le patate e il formaggio come sempre la crosta la lascia però buonissoma!!!

  29. Comment di luisa — 4 maggio 2009 @ 7:26 pm

    ciao..l’ho appena infornata..non mi era mai venuta una pasta cosi bella..e soffice..grazie!!

  30. Comment di raffaella — 12 giugno 2009 @ 8:47 am

    ho provato già altre tue ricete e sono andate alla grande…stasera tocca alla pizza con le patate (quanto mi piace!!).
    Grazie e …complimenti!!!!

  31. Comment di maria89 — 30 agosto 2009 @ 12:46 pm

    e favolosa la devo provare amo tanto la pizza quasi in tutte le maniera 6 bravissimaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

  32. Comment di francesca — 13 novembre 2009 @ 8:01 pm

    sei bravissima a spiegare le cose in maniera molto semplice mi puoi dare x favore se l’hai la ricetta x la focaccia genovese. ti ringrazio anticipatamente

  33. Comment di adriana — 20 ottobre 2010 @ 9:39 pm

    grazie e veramente speciale potresti dirmi qual e l impasto per un kg di farina

  34. Comment di carmen — 24 novembre 2010 @ 6:39 pm

    prova con la mozzarella affumicata ma sotto le patate

  35. Comment di Giada — 25 febbraio 2011 @ 2:43 pm

    Io sono allergica al pomodoro quindi per me questa soluzione è favolosaaaa! Adoro le patate sulla pizza! Complimenti per il sito… Da quando per via dell’università sono andata a vivere da sola con le mie amiche il tuo sito ci é stato molto utile! : )

  36. Comment di letizia84 — 4 marzo 2011 @ 4:42 am

    troppo buona…….io ho imparato da piccola a fare la pizza ma con le patate non mi è mai venuta bene..invece con i tuoi consigli mi è venuta benissimo!!

  37. Comment di la trentina — 18 agosto 2011 @ 5:51 pm

    Questa ricetta è fantasticaaaaaa!!!!!!!La pizza alle patate non mi è mai venuta bene ma con i tuoi consigli è super perfetta.Io la pizza poi la devo fare senza glutine……

  38. Comment di Luci — 27 aprile 2012 @ 10:29 pm

    L’ho fatta oggi per la 3° volta e ti devo proprio ringraziare è buonissima :P

  39. Comment di maria — 24 luglio 2012 @ 12:41 pm

    la mozzarella va messa sotto le patate da subito, sopra non ha senso.

      
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