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Mousse di ricotta e ananas

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Mousse di ricotta e ananas
Mousse di ricotta e ananas
  • preparazione: 15 min
  • cottura:
  • totale: 15 min
Ingredienti per 4 persone:

La mousse di ricotta e ananas è un dolce al cucchiaio che ho improvvisato qualche domenica fa per offrire qualcosa di fresco e delicato alla mia amica Flavia e a suo marito che son venuti a casa per salutarci prima di ritornare in Spagna :) I neosposini adorano i dolci con la ricotta (in particolare la mia torta ricotta e pere) e ho incrociato le dita affinchè adorassero anche l'ananas e per fortuna ho fatto centro ;) Questa Mousse di ricotta e ananas può venirvi in aiuto se avete ospiti improvvisi e volete preparare loro un dolcetto al volo, sarà ben gradito e farete un figurone, occhio però ad usare una ricottina fresca. Care amiche ora vi saluto e ritorno al mio lavoro anche se stamattina ho la testa da tutt'altra parte, bacibaci :*

Procedimento

Come fare la mousse di ricotta e ananas

Tagliate le fette di ananas sciroppato a pezzetti, mettetele in una ciotola con succo di limone e zenzero, mescolate e lasciate insaporire

Nel frattempo preparate la crema di ricotta lavorando quest'ultima con Lo zucchero a velo e buccia di limone grattugiata.
Montate la panna e incorporatela alla crema di ricotta,

Quindi aggiungere 2/3 dell'ananas sciroppato

Mescolare delicatamente la mousse fino ad ottenere una crema liscia e omogenea

Mettete in ogni verrina una base di pezzetti di ananas

Poi ricoprire con la mousse di ricotta e ananas
Guarnire ogni verrina con qualche pezzetto di ananas tenuto fa parte, quindi mettere in frigo a raffreddare per 1 ora prima di servire

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TAGS: Ricette di Mousse di ricotta e ananas | Ricetta Mousse di ricotta e ananas | Mousse di ricotta e ananas 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 7 agosto 2017 @ 9:17 am

    @Barby Bellissima idea!

  2. Commento di Barby — 6 agosto 2017 @ 5:00 pm

    Ho sbriciolato un po’ di amaretti morbidi…messi in fondo con l’ananas!!!!!

  3. Commento di Mary — 30 maggio 2013 @ 8:26 am

    perfetta, avevo proprio dell’ananas da consumare, grazie

  4. Commento di anna — 18 agosto 2012 @ 2:23 pm

    siete tutte forti seguo ormai misya da oltre un anno e finalmente cucino e ho imparato anch’io ad inventare unendo più di una ricetta. ora mi sorge un dilemma nn ho mai usato lo zenzero con la ricotta generalmente metto la cannella posso fare il cambio fatemi sapere baci a tutti

  5. Commento di danam — 11 agosto 2012 @ 6:04 pm

    Adoro la ricotta in tutte le sue declinazioni.
    Sicuramente la proverò

  6. Commento di Alixia — 7 agosto 2012 @ 6:15 pm

    Ricetta provata, e non mi è piaciuta molto perché la crema di ricotta con la panna non aveva sapore :(

  7. Commento di Laura — 14 luglio 2012 @ 3:52 pm

    devo proprio dirti complimenti.

  8. Commento di nunzia — 11 luglio 2012 @ 10:29 pm

    ciao ricevo sempre le tue ricette sulla mia mail e devo farti i complimenti perchè sei bravissima a cucinare e le tue ricette sono davvero buonissime.lo dico con tutta sincerità anche perchè io so cucinare e mi piace anche tanto,qualche ricetta di quelle che mi hai mandato le conosco già tipo la torta mimosa.comunque sono ben glieta di ricevere le tue specialità.ciao

  9. Commento di patty78 — 9 luglio 2012 @ 10:59 pm

    x heidi
    anch io,ho la pelle delicata,devo usare per i primi giorni la protezione alta,se no mi brucio e mi viene l eritema,e ciao,mi sono giocata la vacanza,dopo 15giorni,mi abbronzo un po,almeno non sono piu pallidaaaaaaaaa,hihihibaci tesoroooooo

    x ingrid
    grazie tesoro,x il messaggiooooooooo,stavolta ce l ho fatta,è la strada giusta x la felicitaaaaaaaaaaaaa,baciiiiiiiiiiiiiiii

    x minnie81
    che bello,una bella cenetta romanticaaaaaaa,uahuuuuuuuuuuu,digli a tuo marito,di trattarti bene,se no vengo ioooooooo,smackkkkkkkkkkkkkkkkkkk

    un bacione affettuoso a tutte le mie amiche inseparabiliiiiiiiiiiiiiiiiii

  10. Commento di minnie81 — 9 luglio 2012 @ 11:39 am

    Patty78: grazie mille per gli auguri tesoro!! il compleanno finalmente, anche per quest’anno, è andato…!!! 😉 ieri sono stata in montagna con tutti i miei amori e ci siamo divertiti tanto. Alla sera eravamo tutti quanti cotti ma felici!! Quindi per me non c’è stato miglior modo per festeggiare!! Mio marito però, per l’occasione, si è già prenotato per una cenetta speciale quando avrà un paio di giorni liberi vicini.. ovviamente la cenetta sarà cucinata da me, perchè a detta sua, si mangia meglio a casa che al ristorante..! (lui ci va tutti i giorni a pranzo e posso capire che sia stanco di andarci..!) Spero di cuore che per te le cose vadano sempre meglio!! In bocca al lupo e ricordati che ti penso tanto tanto!! baci baci!!! tvtb!!!

    heidi: ciao carissima, anche a te grazie grazie per gli auguri!! mi spiace proprio per i tuoi piedi.. ma consolati: succede anche a me quelle poche volte che vado al mare..!!! (infatti non amo molto il mare, forse anche per questo.. E preferisco una vescica ai piedi dovuta agli scarponi! 😉 )
    Finalmente, a quanto pare, oggi i miei suoceri se ne dovrebbero tornare a casa..!! In quanto a mia suocera, poverina, ha quasi 80 anni… quindi tante volte succede che il giorno dopo mi ripete quanto detto il giorno prima.. e se anche le dico: “si si, mi ricordo, me l’ha già detto ieri..!”, lei va avanti e termina la sua “storiella”, come non l’avessi mai sentita… e poi, come hai già intuito, annuisco solo con la testa, perchè non mi lascia dire nulla…!! Veramente a raccontarla mi viene quasi da ridere, ma in pratica, quando arriva sera, nella mia povera testa rimbomba la voce di lei, e ogni volta che faccio qualcosa mi sembra di vederla che mi segue a chiacchierare..
    Quindi, non è che le voglia male, ma se sta a casa sua è meglio…!! Beato l’inverno che la vedo solo qualche ora a settimana quando andiamo noi a trovarli…!! Scusa, ti ho tediato a sufficienza con i commenti su mia suocera…!! Ti saluto e ti abbraccio forte, carissima!! Buona settimana!! baci baci!!

    Ingrid: pure a te, grazie mille per gli auguri!! sono felice che abbiate festeggiato ieri l’anniversario tutti insieme al mare!! ogni tanto ci vuole una giornata intera con la propria famiglia! un forte abbraccio!! baci baci!!!

    maria pia: grazie carissima per gli auguri!! baci baci!!!

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