Questo sito contribuisce alla audience di donnamoderna.com
Stai leggendo la ricetta Plumcake con sorpresa

Plumcake con sorpresa

4.4/5 VOTA
Plumcake con sorpresa
Plumcake con sorpresa
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 50 min
  • totale: 1 ora 10 min
Ingredienti per uno stampo da 30x11 cm:

Il plumcake con sorpresa è un dolce semplice e veloce da realizzare ma che conquista al primo taglio grazie al cuore rosso incastonato in ogni fetta. Già tempo fa avevo preparato una cosa simile (i cupcakes di San Valentino, ve li ricordate?), oggi invece vi do la ricetta per realizzare un dolce con il cuore al centro in versione plumcake, più pratico ma ugualmente romantico ;) Come impasto base io ho scelto il mio plumcake allo yogurt, ma potete utilizzare qualsiasi base per torte o ciambelle, se non avete modo di reperire il colorante alimentare rosso potete anche optare per l'utilizzo del cacao per dare colore, l'effetto sarà lo stesso anche se il colore rosso ha tutto un altro fascino. Questa è la mia prima proposta per questo San Valentino, nei prossimi giorni troverete qualche altra idea "sdolcinata" per poter sorprendere la vostra metà ;) Per oggi vi lascio alla ricetta del plumcake con sorpresa e vi auguro una buona giornata.

Procedimento

Come fare il plumcake con sorpresa

Montate in una ciotola le uova con lo zucchero per una decina di minuti o fino a che il composto non sarà gonfio e spumoso.
Plumcake con sorpresa 1

Unite lo yogurt, il burro fuso, la vaniglia e la buccia di limone.
Plumcake con sorpresa 2

Infine, aggiungete la farina setacciata insieme alla fecola e al lievito.
Plumcake con sorpresa 4
Plumcake con sorpresa 5

Mettete 300 g circa di impasto in un'altra ciotola e aggiungete del colorante rosso in gel.
Plumcake con sorpresa 6

Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Plumcake con sorpresa 7

Versate il composto così ottenuto in uno stampo quadrato da 19x19 cm, foderato di carta forno.
Plumcake con sorpresa 8

Cuocete in forno statico preriscaldato a 170°C per circa 15 minuti. Sfornate e fate raffreddare.
Ritagliate ora i cuoricini con un taglia biscotti.
Plumcake con sorpresa 11

Imburrate e infarinate uno stampo per plumcake e versate al suo interno metà impasto.
Plumcake con sorpresa 9

Ora inserite i cuoricini rossi uno di fianco all'altro per tutta la lunghezza dello stampo.
Plumcake con sorpresa 12
Plumcake con sorpresa 13

Ricoprite con il restante impasto.
Plumcake con sorpresa 14

Infornate il plumcake con sorpresa in forno statico preriscaldato a 180°C e cuocete per 40 minuti circa.
Plumcake con sorpresa 15
Plumcake con sorpresa

Lasciate intiepidire prima di tagliare a fette e servire.
Plumcake-con-sorpresa
Plumcake_con_sorpresa

TAGS: Ricette di Plumcake con sorpresa | Ricetta Plumcake con sorpresa | Plumcake con sorpresa 
Lascia un commento
Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.
Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Plumcake con sorpresa
  1. Commento di Misya — 16 febbraio 2018 @ 11:03 am

    @Angela Capita che i forni abbiano tempi di cottura diversi, conviene sempre fare la prova stecchino.

  2. Commento di Angela — 15 febbraio 2018 @ 10:22 pm

    Ciao ho seguito la ricetta passo passo ma la cottura è errata….dopo i 40 min tirando fuori il dolce (ho usato lo stampo in silicone)all’interno si vedeva ancora l impasto cremoso

  3. Commento di Misya — 14 febbraio 2018 @ 5:22 pm

    @Rossella Dipende dalle dimensioni dello stampo, ti conviene adattare le dosi degli ingredienti con una proporzione. Se hai difficoltà puoi vedere questa guida: http://www.misya.info/guide/come-fare-le-proporzioni-tra-dosi-e-stampi.

  4. Commento di Rossella — 14 febbraio 2018 @ 12:53 pm

    Ciao Mysia,volevo chiederti visto che ho uno stampo molto piccolo da …che dosi mi consiglieresti ? Non vedo l’ora di provarlo 😍

  5. Commento di Misya — 14 febbraio 2018 @ 12:25 pm

    @Valeria Io in realtà ho fatto un unico impasto, non ho avuto problemi.

  6. Commento di Valeria — 14 febbraio 2018 @ 11:35 am

    Ciao Misya, ho un dubbio. Mentre aspetto che l’impasto rosso stia cuocendo poi raffreddi, l’impasto bianco regge? Nel senso non smonta, avendo lievito istantaneo.
    Mi conviene preparare 2 impasti separati?
    Grazie

  7. Commento di Misya — 12 febbraio 2018 @ 12:29 pm

    @Alice Ho paura che il risultato non sia un bel rosso brillante.

  8. Commento di Alice — 10 febbraio 2018 @ 12:45 pm

    Ciao…mi chiedevo se al posto del colorante rosso potevo usare le fragole frullate da mettere nell’ impasto.

  9. Commento di Annata77 — 18 dicembre 2017 @ 10:47 am

    @Maria anche a me è successo. dopo 20 minuti togli forma e spingi in giù la sorpresa, ad ogni modo forse occorre usare uno stampo più piccolo e una formina più piccola…ho provato due volte la seconda volta con questa accortezza è riuscito un pò meglio ma non bene…eppure non sono malaccio a far dolci. Ciao!

  10. Commento di Maria — 17 dicembre 2017 @ 12:12 am

    Ciao. Puoi aiutarmi a capire per quale motivo la sorpresa interna mi sale sempre in superfice già appena la inforno.ho provato a fare sempre più piccolo lo strato di impasto che metto sotto per usarne di più per la copertura ma è sempre la stessa storia :(