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Veggie burger

Veggie burger
Veggie burger
  • preparazione: 40 min
  • cottura: 10 min
  • totale: 50 min
Ingredienti per 4 persone:

I veggie burger di oggi sono l'ultimo esperimento entrato di diritto tra i miei falsi d'autore preferiti. Dopo averli acquistati una volta, ho deciso di prepararli homemade utilizzando gli ingredienti riportati sulla confezione, ed ho ottenuto un risultato ottimo, apprezzato doppiamente da tutta la famiglia. La ricetta è molto semplice da realizzare, ma la qualità di patate da scegliere è fondamentale per la sua riuscita, dovete prendere patate "vecchie", quelle a pasta gialla altrimenti gli hamburger non riusciranno a compattarsi. In quel caso, dovrete aggiungere o del pangrattato, o un uovo come legante. Per oggi è tutto, vi lascio ai miei veggie burger e vi auguro una dolce giornata, bacini :*

Procedimento

Come fare i veggie burger

Lavate le patate e cuocetele in acqua salata per 20-30 minuti dall'ebollizione.
2 far cuocere patate

Nel frattempo, mondate carota e il broccolo e cuoceteli a vapore (il broccolo diviso in cimette, la carota intera). Ci vorranno circa 5-10 minuti.
4 cuocere verdure a vapore

Quando le patate saranno pronte (controllate la cottura con una forchetta: se, infilandola fino al centro, si sfila facilmente, sono pronte) pelatele e schiacciatele in una ciotola.
3 schiacciare patate

Aggiungete le verdure tagliate e il mais alle patate.
5 unire verure alle patate

Condite con sale, formaggio e paprika e amalgamate delicatamente.
6 aggiungere parmigiano
7 mescolare bene

Quindi formate i burger con un coppapasta, compattando bene.

9 formare hamburger

Poggiate man mano i burger su della carta forno e infarinateli con farina di mais da entrambi i lati.
10 formare hamburger
11 infarinare hamburger

Spennellate una padella antiaderente con un pochino d'olio e cuocete i burger vegetali a fuoco medio per qualche minuti.
12 cuocere in padella

Gli ingredienti sono tutti cotti, quindi basteranno 5-10 minuti per cuocere i burger da entrambi i lati.
A metà cottura girateli delicatamente, aiutandovi con una spatola.
13 cuocere in padella

Servite subito i vostri veggie burger.
veggie burger

TAGS: Ricette di Veggie burger | Ricetta Veggie burger | Veggie burger 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Ludovica — 20 gennaio 2017 @ 8:09 pm

    Ciao, vorrei provare questa ricetta ma ho due domande da porti, la prima è: non ho la possibilità di cuocere a vapore la carota e il broccolo posso bollirlo? Seconda domanda: non posso mangiare i formaggi (causa intolleranza) devo sostituire con qualcosa tipo il pangrattato? Grazie in anticipo 😊

  2. Commento di Misya — 12 dicembre 2016 @ 3:40 pm

    @flora Brava, ottima variante con il pangrattato!

  3. Commento di flora — 12 dicembre 2016 @ 2:20 pm

    Buongiorno Flavia, ho preparato queste burger ieri sera e le ho trovate deliziose. La paprika sta benissimo. Ho solo dovuto mettere il pangrattato al posto della farina di mais che non avevo

  4. Commento di Misya — 14 novembre 2016 @ 4:46 pm

    @giusy Puoi usare le verdure che preferisci!

  5. Commento di giusy — 14 novembre 2016 @ 2:41 pm

    Con che cosa posso sostituire il broccolo. Prendo cumadin e non posso mangiare verdure che abbia abbondanza di vitamina k, quindi tutti i derivati della verza ecc…
    Giusy

  6. Commento di Misya — 1 marzo 2016 @ 10:11 am

    @Antonietta Penso di sì, ma attenta a non cuocerle troppo

  7. Commento di Antonietta — 29 febbraio 2016 @ 6:48 pm

    Non avendo la pentola per cuocere a vapore, va bene se lesso le verdure? Grazie per le tue ricette, ti seguo da anni ormai 😊

  8. Commento di Misya — 13 gennaio 2016 @ 6:12 pm

    @GaiaS Bravissima!

  9. Commento di GaiaS — 13 gennaio 2016 @ 3:33 pm

    Sono venuti molto bene!! :) ho sostituito il mais, che non avevo e non piace al mio ragazzo, con i piselli, e ho usato le patate rosse che hanno tenuto benissimo la forma! Per i miei gusti la prossima volta aumenterò la quantità di verdure rispetto alle patate, ma ci sono piaciuti proprio tanto! Grande Misya!

  10. Commento di Misya — 12 gennaio 2016 @ 5:53 pm

    @GaiaS Fammi sapere come vengono!

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