I burger di barbabietola sono una ricetta vegana molto saporita a base di rapa rossa e fagioli. Se i vostri bimbi sono di quelli che mangiano difficilmente verdure e legumi, questa potrebbe essere la ricetta che fa per voi. Il procedimento è molto semplice e il risultato davvero gustoso. Vi basterà poi aggiungere un po' di pane e una fresca insalatina o un bel contorno a base di verdure per servire in tavola un piatto completo, sano, nutriente e delizioso!
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Preparazione: 20 min
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Cottura: 10 min
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Totale: 30 min
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Come fare i burger di barbabietola
Frullate le barbabietole con un minipimer insieme con paprica, cumino, lino, sale e pepe.
Aggiungete i fagioli e frullate grossolanamente anche questi, quindi incorporate anche il pangrattato (a mano, in modo da non terminare di frullare i fagioli).
Formate i burger con un coppapasta da circa 10 cm, compattandoli bene, e cuoceteli su una piastra (o una padella antiaderente) ben calda e leggermente unta.
I burger di barbabietola sono pronti, serviteli subito.
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la forma non importa, basta il sapore @luana 😉
Velocissimi da preparare e molto buoni – peccato non avere il coppapasta per gestirli meglio
Esiste alternativa ai fagioli?
@cristina certo puoi congelarli da crudi e per il forno direi una ventina di minuti a 180°
Ciao, ottima idea questo veg- burger. Due domandine:
è possibile congelarli da crudi, o meglio post cottura?
Si può cuocere in forno?