Fusilli con crema di ricotta e barbabietola

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Ricetta Fusilli con crema di ricotta e barbabietola del 14-01-2022 [Aggiornata il 14-01-2022]

I fusilli con crema di ricotta e barbabietola sono un piatto non solo buono da mangiare, ma anche troppo carino da guardare. Questo piatto è infatti anche detto pink pasta a causa del suo colore, in quanto viene condito con una semplicissima crema di ricotta (che potete anche sostituire con philadelphia o un altro formaggio spalmabile) e barbabietola: semplicissima, sì, ma molto scenografica proprio per via del colore rosa. Un piatto super misyano, insomma ;)
PS: volendo potete completare il piatto con un po' di maggiorana fresca, come ho fatto io, ma vanno bene anche timo o basilico; potete invece aggiungere del parmigiano per intensificare un po' il gusto della crema, se volete ;)

  • Dosi per 4 persone
  • Preparazione: 10 min
  • Cottura: 10 min
  • Totale: 20 min
Fusilli con crema di ricotta e barbabietola
Fusilli con crema di ricotta e barbabietola
Procedimento

Come fare i fusilli con crema di ricotta e barbabietola

Tagliate le barbabietole a pezzi e frullatele con un mixer o un minipimer, quindi incorporate anche la ricotta: dovrete ottenere una crema liscia.

Nel frattempo cuocete la pasta e scolatela leggermente al dente, quindi unitela al condimento.

I fusilli con crema di ricotta e barbabietola sono pronti.

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I vostri commenti

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  1. Utente
    Commento di Simpatica 15 Gennaio 2022 8:08 pm

    Ma dai! Proprio la settimana scorsa ho fatto il risotto con vino rosè, brodo di carne e succo di barbabietola… pink rice allora ;). Ho guarnito con ciuffetti di prezzemolo! In settimana proverò la pasta… magari farfalle!

  2. Utente
    Commento di sandra 14 Gennaio 2022 12:24 pm

    splendido, economico e velocissimo in questi giorni sarà sulla mia tavola 🙂

10 di 2 commenti visualizzati

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