Burger di gamberi

Ricetta Burger di gamberi di  del 03-10-2019
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I burger di gamberi sono un'ottima alternativa ai classici hamburger di carne. Facili da preparare, possono essere un modo per invogliare anche chi non ama troppo il pesce a cimentarsi con questo tipo di pietanza. Potete servirli al piatto o sfruttarli per comporre deliziosi panini degni del migliore pub o street food. Il loro sapore delicato si abbinerà perfettamente a cipolla caramellata, zucchine alla scapece o maionese agli agrumi, magari aromatizzata con della menta per rinfrescare il tutto.

  • Dosi per 4 burger:
  • Tempo di preparazione preparazione: 50 min
  • Tempo di cottura cottura: 10 min
  • Tempo totale totale: 1 ora
Burger di gamberi
Burger di gamberi
Procedimento

Come fare i burger di gamberi

 

Innanzitutto lessate le patate: lavatele sotto l'acqua corrente, quindi mettetele in una pentola piena di acqua fredda, portate a bollore e cuocete per circa 35 minuti o fino a cottura della patate, quindi pelatele e passatele.

Tritate le code di gamberi al coltello, non troppo finemente, quindi unitele con le patate schiacciate, lo yogurt, il prezzemolo tritato e il sale.
Amalgamate bene e, se il composto dovesse risultare troppo morbido, aggiungete poco pangrattato per ottenere una consistenza un pochino più compatta: l'impasto deve risultare morbido ma lavorabile.

Componete i vostri burger direttamente in una padella antiaderente unta con poco olio, con l'aiuto di un coppapasta, quindi cuocete pochi minuti per lato, fino a doratura.

I burger di gamberi sono pronti per essere serviti.

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  1. Misya
    Commento di Misya 14 Ottobre 2019 2:33 pm

    @katia direi una ventina di minuti a 180°

  2. Utente
    Commento di Katia 13 Ottobre 2019 1:26 pm

    Ma si possono cuocere anche al forno? Tempi e temperatura? Grazie Katia

10 di 2 commenti visualizzati

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