Gamberi alla catalana

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Ricetta Gamberi alla catalana del 23-11-2014 [Aggiornata il 29-08-2018]

I gamberi alla catalana sono un antipasto facile da realizzare e molto particolare grazie all'uso di molte spezie che si mescolano sapientemente per ottenere un piatto dal gusto unico. Facendo una piccola ricerca per trovare la ricetta originale per preparare i gamberi alla catalana, mi sono imbattuta in diverse varianti, ma questa che ho seguito io pare essere la ricetta più accreditata, se avete info a riguardo fatemi sapere, ad ogni modo io li ho trovati davvero deliziosi. Amiche oggi mi prendo un giorno di pausa, portiamo Elisa alle giostre, poi pranziamo da mia mamma e stasera cinema, ho bisogno di ricaricarmi per poter affrontare una nuova settimana, quindi vi saluto e vado a prepararmi, vi auguro una dolce domenica sperando sia di relax anche per voi :*

  • Dosi per 4 persone
  • Preparazione: 5 min
  • Cottura: 5 min
  • Totale: 10 min
Gamberi alla catalana
Gamberi alla catalana
Procedimento

Come fare i Gamberi alla catalana

In un'ampia padella fate riscaldare l’olio e il burro.
gamberi alla catalana 1

Aggiungete i gamberi e l'aglio finemente tritato e fate rosolare per un paio di minuti
gamberi alla catalana 2

Aggiungete il succo di limone, il peperoncino tritato, il sale, il pepe, la paprica ed il prezzemolo e cuocete ancora un minuto

gamberi alla catalana 4

Trasferite i gamberi alla catalana in un piatto da portata e servite subito.
gamberi alla catalana

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  1. Misya
    Risposta di Misya 13 Luglio 2015 9:49 am

    @nadia Certo, se preferisci…

  2. Utente
    Commento di nadia 11 Luglio 2015 6:14 pm

    Ma se facessi rosolAre l aglio prima, e poi aggiungere I gamberi!?

  3. Misya
    Risposta di Misya 1 Dicembre 2014 12:28 pm

    @injia: Mmh, da leccarsi i baffi 😉

  4. Utente
    Commento di injia 1 Dicembre 2014 9:10 am

    Ho fatto una variante l’altra sera….avevo preso dei gamberoni e li ho fatti al cartoccio bagnoli con una salsa di burro aglio (che dopo averlo rosolato ho tolto) peperoncino limone un ‘acciuga e due cucchiai di grappa! Dovete provarli, fenomenali!

  5. Misya
    Risposta di Misya 25 Novembre 2014 10:05 am

    @mara: Certo che puoi congelarla! Conserva i fogli in carta alluminio leggermente spennellata di olio. Quando ti servirà, basta tirarla fuori almeno 3 ore prima. Si conserva fino a un massimo di 6 mesi.
    Ti lascio il link a una guida che forse ti può essere utile: http://www.misya.info/guide/congelare-gli-alimenti

    @Annamaria76: Grazie mille del suggerimento!! 😀

  6. Utente
    Commento di Annamaria76 24 Novembre 2014 9:25 pm

    Ciao misya! Cerca la ricetta e provala, è buonissima! Baci baci!

  7. Utente
    Commento di mara 24 Novembre 2014 6:49 pm

    Ciao, sono sempre io, Mara, quella che giorni fa ha chiesto consigli sulle lievitazioni. Avrei un’altra domanda. Dove vivo io (provincia di Venezia) è davvero impossibile trovare la pasta fillo, non c’è nemmeno nei grossi ipermercati più forniti. Ho trovato un posto dove la vendono ma non è vicino casa. Quindi mi chiedevo se posso acquistarne un po e poi metterla in congelatore. se la risposta è si come devo fare? devo aprire la confezione e dividere i vari strati di pasta fillo con fogli di carta forno o posso mettere la confezione così come sta in congelatore? quella che trovo io ha i fogli arrotolati! poi quando la devo usare la prendo dal congelatore e la metto in frigorifero e aspetto che si scongeli? logicamente congelandola prima della scadenza quanto dura in congelatore? grazie a tutti

  8. Misya
    Risposta di Misya 24 Novembre 2014 10:37 am

    ^_^ Son contenta che vi sia piaciuta l’idea… In effetti può essere un’opzione interessante per il menu del 24 😉

    @Annamaria76: Sì, di varianti ne ho viste tante… Ma con la rana pescatrice mi mancava!

  9. Utente
    Commento di Sammy 24 Novembre 2014 10:34 am

    Buoni i gamberi e cucinati così mi ispirano, poi si cucinano in pochissimo tempo.

  10. Utente
    Commento di Annamaria76 23 Novembre 2014 10:22 pm

    Ciao Flavia! Sembrano davvero ottimi! Qua in Sardegna gli antipasti alla catalana serviti dai ristoranti sono con cipolla cruda e pomodori, il classico è la rana pescatrice!Baciotti a te e a tutte le cuochine!

10 di 14 commenti visualizzati

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