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Verdure al forno

Verdure al forno
Verdure al forno
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 30 min
  • totale: 50 min
Ingredienti per 4 persone:

Le verdure al forno sono un contorno semplice, leggero e saporito, le ho preparate la scorsa settimana per smaltire una cassetta di verdure che mi ha regalato un amico di mio padre. Invece di disporre le verdure alla rinfusa come faccio di solito, le ho messe tutte in fila divise per colore e ho così ottenuto un effetto cromatico molto carino, peccato poi che da cotte le verdure abbiamo perso il loro colore così brilante :) Ho completato il piatto coprendo la teglia di verdure con una sorta di crumble fatta con pangrattato, parmigiano ed erbe aromatiche ed ho portato in tavola, un contorno delizioso. Vi saluto e vi auguro una buona giornata :*

Procedimento

Come fare le verdure al forno

Sbucciate le patate e le carote, tagliatele a cubotti e sbollentatele per 5 minuti, tagliatele poi a fettine
sbollentare carote e patate

Spuntate le melanzane e le zucchine e tagliatele a rondelle
Pulite il peperone e tagliatelo a listarelle, tagliate anche i pomodori e i cipollotti sempre a rondelle.
tagliare melanzane zucchine peperoni pomodori cipollotti

Foderare la teglia del forno con carta da forno, spennellate d'olio e poi appoggiarvi orizzontalmente le file di verdure.
Aggiungete poi le rondelle di cipolla e spolverizzare con il sale e pepe e ricoprire con un filo d'olio
aggiungere il cipollotto e un filo d'olio

Mettere la teglia di verdure in forno a 180° e cuocete per 15 minuti
cuocere le verdure in forno

Mescolate in una ciotola il pangrattato, il parmigiano e le erbe tritate
mescolare pangrattato e trito di erbe

Cospargere questo trito sulle verdure e cuocere con opzione grill per 5 minuti o fino a che le verdure non saranno ben gratinate.
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Servite le vostre verdure al forno
verdure-al-forno

TAGS: Ricette di Verdure al forno | Ricetta Verdure al forno | Verdure al forno 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 23 giugno 2015 @ 8:54 am

    @Rosanna Buona, vero? E pensare che è anche abbastanza dietetica 😛

  2. Commento di Rosanna — 22 giugno 2015 @ 6:15 pm

    Cara Mysia…. avevo ragione a definire la tua ricetta una “bomba” sia di gusti, colori e sapori piacevolissimi da gustare, che mettono il buon umore a tavola ;). Ti confesso che ne ho preparata una nuova teglia quindi…grazie di cuore per questa specialità.

  3. Commento di Misya — 22 giugno 2015 @ 9:57 am

    @Rosanna Provata?

  4. Commento di Rosanna — 20 giugno 2015 @ 12:19 pm

    Sicuramente una “bomba” di bontà, grazie la proverò subito.

  5. Commento di Misya — 17 dicembre 2014 @ 11:05 am

    @scontento_al_forno: Onestamente non so che dirti… Certo, a volte bisogna adattare un po’ tempi e temperatura al proprio forno, ma a me e alla maggior parte delle altre persone son venute bene!

  6. Commento di scontento_al_forno — 17 dicembre 2014 @ 12:24 am

    Mysia…….Ma per curiosità……..I gradi del forno……intendevi KElvin??? Non ti dico che le verdure erano crude, perchè per quanto poco erano cotte sono ancora in grado di sentirmi e di mettere in atto una ritorsione……. E non dico altro!!!1!!

  7. Commento di Tiziana — 25 giugno 2014 @ 7:48 pm

    Io le ho cotte per 40 minuti in totale. Veramente buone!

  8. Commento di Carmela Farina — 8 maggio 2014 @ 9:52 pm

    Mi sono appena messa a dieta e credo che domani proverò questa gustosa ricetta

  9. Commento di simona — 24 marzo 2014 @ 10:11 am

    Buonissime! Solo che mi ci è voluto il doppio per l cottura, 15 minuti sono troppo pochi! La prossima volta metterò la cipolla tagliata un po’ più spesa….si è un po’ bruciacchiata!

  10. Commento di Silvia — 27 febbraio 2014 @ 9:33 pm

    Provate…semplicemente ottime!!!

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