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Ricette secondi piatti

395 ricette di secondi piatti

Petto di pollo alla Coca-cola

Il petto di pollo alla Coca-cola vi suonerà strano, lo so, eppure è un secondo piatto molto amato in America. In passato molto probabilmente avrei storto il naso al solo [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 30 min

Roast beef

Il roast-beef (rosbif) all’inglese è un secondo piatto di carne, di origine anglosassone che significa letteralmente “manzo arrostito”. Se non sapete come cucinare questo piatto vi basterà sapere che è [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 35 min

Fonduta svizzera

La fonduta svizzera, o meglio,  la fondue, è un delizioso secondo piatto da preparare con emmental e gruviera (o groviera), il tipico formaggio svizzero. La preparazione è davvero molto semplice, [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 20 min

Polpettone alla zucca

Il polpettone alla zucca è un gustoso polpettone farcito con formaggio e, appunto, zucca ripassata in padella. Se nella vostra famiglia adorano i polpettoni (a chi non piacciono!) e siete [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 40 min

Costolette al forno

Le costolette al forno sono un secondo piatto di carne veloce ma allo stesso tempo molto ricco. Generalmente c’è chi sceglie di preparare le costolette di agnello al forno, io [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 10 min

Uova alla flamenca

Le uova alla flamenca, ovvero le huevos a la flamenca, sono un secondo piatto che ho avuto l’occasione di assaggiare ed apprezzare durante il mio viaggio in Andalusia di qualche [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 40 min

Fondue Bourguignonne

La fondue Bourguignonne (bourguignon) è una specialità svizzera, che consiste nel cuocere dei tocchetti di carne in olio bollente e poi intingerli nelle salse di accompagnamento. La preparazione è molto [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 1 min

Galletto al tamarindo

Il Galletto al tamarindo è la ricetta che ho preparato utilizzando il Galletto Vallespluga. La preparazione riprende gli odori ed i sapori orientali, grazie all’unione dei funghi, peperoni ma soprattutto [...]
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 25 min

Filetti di branzino al melograno

I filetti di branzino sono davvero molto versatili, io adoro questo pesce e in questa ricetta ne ho voluto esaltare le carni realizzando un secondo piatto gustoso e allo stesso [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 10 min

Polpette svedesi

Le polpette svedesi, ovvero i köttbullar, sono quelle famose e deliziose polpette che avrete mangiato almeno una volta all’Ikea. Io ammetto che le avevo assaggiate solo una volta e, trovandole [...]
  • preparazione: 40 min
  • cottura: 20 min