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Ricette primi piatti

394 ricette di primi piatti

Risotto al prosecco

Il risotto al prosecco è una delle ricette di risotto da provare assolutamente! Se cercate un modo differente per cucinare il risotto allora procuratevi del prosecco, gorgonzola dolce, brodo, cipollotto [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 20 min

Ravioli di pesce

I ravioli di pesce sono un primo piatto raffinato e dal sapore unico che ho realizzato come test per capire cosa servire a Natale. Per fare questi ravioli di pesce [...]
  • preparazione: 45 min
  • cottura: 15 min

Riso e verdure al vapore

Riso e verdure al vapore sono un piatto completo, leggero e nutriente. Utilizzando una vaporiera di bambù, del riso basmati e delle verdure fresche di stagione, oggi vi sembrerà di [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 35 min

Risotto alla birra

Il risotto alla birra, preparato con speck, prezzemolo e parmigiano, è un invitante e profumato primo piatto perfetto per una cena o un pranzo informale. Lo sapete, io amo molto [...]
  • preparazione: 5 min
  • cottura: 20 min

Fregola con salsiccia

Oggi torno nella regione Sardegna (si fa per dire purtroppo) con la ricetta della fregola con salsiccia. Dopo la mia prima versione di fregola con arselle ecco quella con la [...]
  • preparazione: 5 min
  • cottura: 20 min

Vellutata di carciofi

La vellutata di carciofi è la ricetta ideale per gli amanti di quest’ortaggio. Per ottenere la crema di carciofi degna di una vellutata, basterà cuocerli in pentola per circa 40 [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 40 min

Pasta con zucca e funghi

La pasta con zucca e funghi è stata una preparazione improvvisa, nata perchè avevo dei funghi champignon da dover assolutamente far fuori. La pasta con la zucca non necessita di [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 15 min

Gnocchi integrali

Gli gnocchi integrali sono una preparazione gustosa e ricca di fibre, il procedimento è molto simile a quello dei più classici gnocchi di patate, con la variante della farina ovviamente. [...]
  • preparazione: 35 min
  • cottura: 45 min

Peperoni ripieni di halloween

I peperoni ripieni di Halloween sono un modo simpatico e scenico di portare in tavola un primo piatto a tema. L’idea è quella di tagliare i peperoni proprio a forma [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 30 min

Pasta broccoli e pancetta

La Pasta broccoli e pancetta è un semplice e nutriente primo piatto. Per non perdere tutte le proprietà dei broccoli è preferibile cuocerli al vapore, prima di trasferirli in padella [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 20 min