Pasta asparagi e gamberi
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La pasta asparagi e gamberi è la ricetta che ho scelto per augurarvi una felice Pasqua. Con gli asparagi freschi, simbolo della primavera, e il bel contrasto di colore e sapore con i gamberi, mi sono sembrati davvero perfetti per festeggiare questo giorno. Un piatto fresco ma avvolgente, che unisce sapori di mare e di terra, delizioso ma assolutamente semplicissimo e facile da fare. Per un tocco in più, aggiungete una puntina di zafferano, vedrete che meraviglia! Vi lascio alla ricetta augurandovi una Pasqua serena, piena di affetto e cosine buone da mangiare ;)
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Preparazione: 20 min
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Cottura: 10 min
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Totale: 30 min
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Come fare la pasta asparagi e gamberi
Innanzitutto lavate e mondate gli asparagi (qui la guida per pulirli al meglio), poi lessateli per 5 minuti in acqua bollente già salata e separate i gambi dalle punte.
Tagliate i gambi a pezzi e frullateli con sale e olio, tenendo invece le punte da parte.
Mettete a bollire l'acqua per la pasta e, nel frattempo, pulite i gamberi, eliminando gusci, zampe e filetto nero.
Fate dorare l'aglio con un po' di olio in un'ampia padella antiaderente, quindi eliminate l'aglio e aggiungete gamberi e punte di asparagi, facendoli dorare velocemente a fiamma alta.
Cuocete la pasta, scolatela molto al dente e aggiungetela nella padella insieme alla crema di gambi.
La pasta asparagi e gamberi è pronta, non vi resta che servirla.
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Buonissima
@ilary se vuoi si
Si possono lessare gli asparagi il giorno prima?
Pasta semplice da fare ma gustosissima! Super consigliata,grazie!
Tantissimi auguri di buona Pasqua 🐣 anche a te e ai tuoi cari 😘
Buona pasqua anche a te Misya e alla tua famiglia. 🙂🐰🐣🕊️
Ciao misya!!! Che bella ricettina. Ti auguro una buona Pasqua a te e alla tua famiglia. Ti abbraccio!