Torta di kiwi

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Ricetta Torta di kiwi del 05-06-2017 [Aggiornata il 05-06-2017]

La torta di kiwi è un dolce che ho improvvisato prima di partire per New York, avevo dei kiwi maturi da consumare e li ho impiegati per fare un dolcetto per la colazione. La ricetta è semplicissima: si monta tutto insieme a cascata, uova e zucchero, poi farina, lievito ed olio, la buccia di limone invece farà da aroma naturale ed i kiwi saranno i protagonisti per gusto ed effetto scenico. Se amate questo frutto e volete preparare una torta di kiwi buonissima, e soffice, eccovi la mia ricetta!
Spero abbiate trascorso un bel weekend, io ne ho approfittato per stare qualche giorno fuori con i miei amici. Non mi sono riposata fisicamente, anzi, ammetto che devo smaltire ancora i km fatti nella Grande Mela ma sono carica di spirito per affrontare il mese di giugno!
Sarà un mese molto impegnativo, sto collaborando con varie aziende e in settimana sarò ospite in una di quelle che ha fatto la storia italiana, ma non voglio anticiparvi nulla. Ora vi lascio al dolcetto del lunedì e vi auguro una fantastica giornata!

  • Dosi per 1 stampo da 18 cm
  • Preparazione: 10 min
  • Cottura: 40 min
  • Totale: 50 min
Torta di kiwi
Torta di kiwi
Procedimento

Come fare la Torta di Kiwi

Sbucciate i kiwi e tagliateli a fette abbastanza spesse.

0 tagliare kiwi

In una ciotola lavorate le uova con lo zucchero fino a renderle spumose.
Mettete successivamente l'olio a filo e continuate a montare.
1 zucchero uova olio

Preparate farina, lievito e buccia di limone grattugiata.
Aggiungeteli nella ciotola e lavorate fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
2 aggiugere farina

Versate il composto nello stampo imburrato ed infarinato e mettete a raggiera le fettine di kiwi.
Cuocete in forno a 180 °C per 35/40 minuti.
3 versare in uno stampo

Lasciate intiepidire prima di servire, la vostra torta di kiwi è pronta per essere gustata.

torta di kiwi

torta kiwi

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  1. Utente
    Commento di Loredana 13 Febbraio 2021 7:12 pm

    Impasto seguito alla lettera ma si presentava troppo duro.. ho aggiunto mezzo bicchiere di latte e la torta era buonissima.

  2. Misya
    Risposta di Misya 10 Aprile 2020 10:39 am

    @giulia ma che dici? E’ una ricetta talmente fatta e rifatta che devi aver sicuramente errato in qualche fase.

  3. Utente
    Commento di Giulia 9 Aprile 2020 4:06 pm

    Uno schifo totale, ho seguito la ricetta ma la sconsiglio vivissimamente a chiunque, l’impasto duro, appiccicoso e durante la cottura l’impasto non lievita.

  4. Misya
    Risposta di Misya 9 Maggio 2019 10:09 am

    @lara ciao cara, questa è una torta fatta e rifatta da tantissimi utenti e molto apprezzata quindi sono sicura che devi aver errato in qualche passaggio o nelle dosi degli igredienti, riprova e facci sapere. 🙂

  5. Utente
    Commento di Lara 8 Maggio 2019 10:26 pm

    Ingredienti e dosi errate. Buttato via tutto! Mai più!

  6. Utente
    Commento di Marianna Formisano 20 Aprile 2018 12:27 pm

    Grazie mille ,ora non mi resta che mettermi al opera !

  7. Misya
    Risposta di Misya 20 Aprile 2018 12:00 pm

    @Marianna Formisano Devi variare uno ad uno gli ingredienti con una proporzione, se hai difficoltà puoi leggere questa guida: http://www.misya.info/guide/come-fare-le-proporzioni-tra-dosi-e-stampi.

  8. Utente
    Commento di Marianna Formisano 19 Aprile 2018 9:22 pm

    Ciao mista, complimenti per le tue ricette semplici e golose allo stesso tempo!comunque il mio è uno stampo da 24 e dato che non sono brava ad aumentare le dosi da sola 😅 mi potresti dare una mano? Grazie in anticipo

  9. Misya
    Risposta di Misya 12 Giugno 2017 10:14 am

    @Tiziana Grazie mille per l’affetto con cui mi segui.

  10. Utente
    Commento di Tiziana 12 Giugno 2017 9:05 am

    Volevo complimentarmi con te perché ogni tua ricetta la fai risultare semplice da fare, ti seguo sempre e ogni volta che cucino una delle tue ricette non ricevo che complimenti. Sto aspettando un altro tuo libro che pubblicherai . BRAVISSIMA

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