Le lasagne alle noci sono un primo piatto che ho provato qualche domenica fa e mi ha conquistato per il suo sapore delicato e così particolare. Chi adora i formaggi e le noci non può farsi scappare questa ricetta e al primo assaggio ne rimarrà entusiasta, nella mia famiglia infatti le lasagne alle noci hanno scalato la classifica dei primi piatti preferiti entrando di diritto nella top ten. Se provate questa ricetta, fatemi sapere cosa ne pensate, vi auguro un felice week end all’insegna del relax e della buona cucina, baci :*
Ingredienti per 6 persone:
300 gr di lasagne
200 gr di mozzarella
150 gr di asiago
150 gr di fontina
500 ml di besciamella
50 gr di parmigiano grattugiato
sale olio
Ingredienti salsa di noci:
30 gr di burro
50 gr di parmigiano
100 gr di gherigli di noce
1 cucchiaio di pinoli
1 spicchio d’aglio
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
2 cucchiai di acqua
sale pepe
Tempo di preparazione: 30 min
Tempo di cottura: 50 min
Tempo totale: 1 ora e 20 min
Procedimento:
Sbollentare i gherigli di noce in acqua bollente per qualche minuto.Tritare insieme le noci e i pinoli.
In un’ampia padella fate soffriggere lo spicchio d’aglio nel burro, sollevarlo quindi aggiungere le noci e i pinoli tritati.
Aggiungere il parmigiano, salare e pepare.
Infine unire 2 cucchiai d’acqua e 2 cucchiai d’olio, mescolare e mettere da parte.
Nel frattempo preparate la besciamella. In una ciotola disporre i formaggi tagliati a dadini.
Cuocete le sfoglie di lasagna in una pentola con l’acqua salata assieme ad un cucchiaio d’olio.Sollevare le sfoglie di lasagna al dente e posizionarle man mano su un telo.
Iniziate ora ad assemblare le vostre lasagne alle noci.
Coprire con un velo di besciamella il fondo della teglia e ricoprire con un primo strato di lasagne.
Distribuite un velo di besciamella e di salsa di noci.
Quindi ricoprire con i formaggi e il parmigiano grattugiato.
Ricoprire con uno strato di lasagne e proseguite alternando uno strato di condimento e uno di lasagne fino ad esaurimento degli ingredienti.
Terminare la preparazione delle lasagne alle noci con uno strato di lasagne che andrete a ricoprire con besciamella, salsa di noci e parmigiano.
Infornare le lasagne alle noci a 200° e cuocere per 30 minuti.
Lasciare intiepidire le vostree lasagne prima di tagliarle a fette e servirle
RSS feed ai commenti di questo post. TrackBack URI
Che bontà!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Commento by Pally — 25 febbraio 2011 @ 8:45 am
Mamma mia, non sono ancora le nove e questo piatto mi fa venire l’acquolina in bocca….. Sei un’artista!
Commento by Ch — 25 febbraio 2011 @ 8:45 am
Ciao Flavia….
che spettacolo queste lasagne. Non potevo non commentarle dopo circa due anni che ti seguo in silenzio.
Buona giornata a te e a tutti coloro che, come me, aspettano le tue ricette con l’acquolina in bocca. : )
Commento by silvia — 25 febbraio 2011 @ 8:47 am
Misya quanti strati hai fatto? 4 sono troppi? Da provare sicuramente per chi è amante delle noci e dei formaggi cm me e mio marito!
Commento by cinzia — 25 febbraio 2011 @ 8:49 am
buongiorno carissima!!!io ho sempre delle noci da consumare..ottimo!!!*kiss
Commento by flo — 25 febbraio 2011 @ 9:08 am
Spettacolo! Ti leggo da poco…a questa lasagna nn ho potuto resistere…la prox settimana la faccio!
Flo…io nn ho mai noci da consumare…le finisco sempre prima!
Commento by Alessia — 25 febbraio 2011 @ 9:40 am
ma che buona Mysia cmq comoplimenti perl ‘iniziativa di pubblicizzare i blog
Commento by anna — 25 febbraio 2011 @ 9:48 am
Tu non mi fai mai iniziare la dieta…
Commento by camilla — 25 febbraio 2011 @ 10:00 am
Ehehehehe…..peccato che domenica sono a pranzo da mia suocera…..senò……ma sicuramente la farò,il prima possibile =)
Commento by barbara — 25 febbraio 2011 @ 10:09 am
Mamma mia che bontà,devono essere buonissime…penso che le preparerò x domenica,poi vi faccio sapere se hanno avuto successo….Un abbraccio e a presto Sammy…
Commento by sammy — 25 febbraio 2011 @ 10:13 am
Cara Misya mi hai già risposto su facebook ma lo dico anche per gli altri: sono 4 strati di lasagne e 2 di farcitura:-)
Commento by cinzia — 25 febbraio 2011 @ 10:30 am
Buonaaaa…io adoro le noci abbinate ai formaggi…li uso anche come salsa x gli gnocchetti e in più io ci aggiungo dello speck tagliato a striscioline e fatto rosolare con le noci!!!Che dici Misya si potrebbe mettere anche qui?Spero di poterla provare al più presto xchè sono sicura che mi piacerà moltissimo!!!:-D
Commento by Valentina — 25 febbraio 2011 @ 10:56 am
Uao Misya, che primo piatto!!!! Formaggio e noci sono un abbinamento da urlo, secondo me (non x niente vendono pure in formaggio già con le noci dentro!), le faro’ domenica, poi ti sapro’ dire come sono venute, bacione!!
Commento by rosita — 25 febbraio 2011 @ 11:07 am
mamma, che acquolina…deve essere buonissima…continuerò a seguirti.
vieni a trovarmi nella mia cucina, è sempre aperta
a presto
Commento by Manuela — 25 febbraio 2011 @ 11:41 am
Accidenti Misya complimentoni
e che fame ;-D
Commento by Vale — 25 febbraio 2011 @ 11:49 am
Wow!!! sembra buonissima!!!complimenti Misya per questo piatto che cercherò di riprodurre al più presto!!
Commento by giulia — 25 febbraio 2011 @ 12:30 pm
Ciao Misya sembrano ottime queste lasagne,app posso le faccio e ti dirò come son venute.cmq tutte le mattine app accendo il pc controllo il tuo blog.adoro cucinare e provare nuovi piatti.Complimenti Debby
Commento by Debby — 25 febbraio 2011 @ 2:24 pm
Queste lasagne sono una vera goduria…io adoro le noci e poi con il formaggio questo piatto diventa sublime.Sei un genio, bravissima…. non vedo l’ora di prepararle.
Commento by Lucia B, — 25 febbraio 2011 @ 3:19 pm
Misya…..ma è splendida questa lasagna!!!!….sicuramente la preparerò per il pranzo della domenica….penso di integrare alla ricetta il gorgonzola….ti posso garantire che il connubio gorgonzola e noci è da favola!!!!!….e i miei figlioli possono confermare….
Commento by barbarella — 25 febbraio 2011 @ 3:40 pm
le proverò sicuramente!!!
un trucchetto per non sbollentare le lasagne??:-) aggiungete dell’acqua alla besciamella cosi quando infornate l’acqua andrà a cuocere e a rendere morbida la pasta
Commento by polpino — 25 febbraio 2011 @ 4:17 pm
Ciao mysia
ti ho scoperto da poco e mi si sono aperte le porte del paradiso, grazie a te sto facendo sempre bella figura alle mie cene e con mio marito…grazie !!!!
buon week end
Commento by Simona — 25 febbraio 2011 @ 8:01 pm
Ma che meraviglia! le proverò sicuramente. Baci
Commento by Monica — 26 febbraio 2011 @ 12:14 am
Ciao Flavia…queste lasagne devono essere superlative!! tra un mesetto, spero di essere dimagrita qualche chilo, per la fine della mia dieta farò questo tuo piatto!! bravissima e buon we
Commento by Erika90 — 26 febbraio 2011 @ 10:35 am
Chissà che buona!!!!!!!!!
Commento by Nifsad — 26 febbraio 2011 @ 11:34 am
Mamma mia… sono spettacolari! Per domani ho già programmato un primo: nidi di tagliatelle al ragù e mozzarella gratinati in forno quindi per stavolta farò finta di niente ma il prossimo week end non mi scapperanno!!!
Commento by denilla — 26 febbraio 2011 @ 2:01 pm
Ciao Mysia, una domanda. Invece di precuocere le lasagne non si può fare il condimento più liquido aggiungendo del latte, così si cuociono direttamente in forno, come le lasagne rosse?
Commento by Fiorella72 — 26 febbraio 2011 @ 5:27 pm
Veramente, questo è uno dei piatti che, pur nella sua semplicità, mi ha più colpito in questi giorni. Prox domenica le farò anche io, grazie della bella ricetta!
SE vuoi passa a trovarmi alcaffedelapaix.blogspot.com
E ora, vado a fare le tue frittelle di mele!
Ciao
Cinzia
Commento by Cinzia — 27 febbraio 2011 @ 2:53 pm
complimenti flavia, sembrano, anzi sicuramente queste lasagne sono uno spettacolo!!!
@ polpino: quanta acqua aggiungi in 500 ml di besciamella?
Commento by cecilia, roma — 27 febbraio 2011 @ 4:35 pm
Ciao Misya, prima di tutto complimenti per il sito, colorato e moooooolto utile!!! Ho provato parecchie tue ricette e non ne ho mai trovata una preferita, perche sono tutte eccezionali!!!
un bacio Stefania
Mi sono decisa solo ora a scrivere per dirti che ieri per pranzo ho fatto le lasagne alle noci, e le ho trovate super!!! Mia mamma e il mio compagno mi hanno fatto i complimenti e io li giro a te!!! La prossima volta proverò a mettere anche un po’ di gorgonzola… a ns gusto erano un pochino dolci, sarà stata la mozzarella…ma comunque buonissime!!!
Grazie davvero delle tue idee e continua a cucinare così!!!
Commento by stefania — 28 febbraio 2011 @ 12:17 pm
ciao mysia, complimenti ….ho fatto ieri questà bontà e mio marito ha stragradito era ottima, io mi son divertita a far la sfoglia adoro fare la pasta eh ho sostituito i formaggi ho messo quello che avevo:edamer e galbanino ciao e grazie:)
Commento by syrietta — 28 febbraio 2011 @ 3:27 pm
ciao mysia,sto mangiando la lasagna con le noci che dire,BUONISSIIIIIIIIIIMA,ho solo cambiato i formaggi ho messo pecorino siciliano e gorgonzola che bonta!!!!!io leggo tanti blogs ma poi torno sempre da te.un caro saluto dalla germania.
Commento by Francesca — 28 febbraio 2011 @ 6:23 pm
Mamma mi sono uno spettacolo queste lasagne!!!O.O Devono essere davvero buonissime!!!….dalla foto fanno venire l’acqualina in bocca!mmmmmmm da provare al più presto!
Sempre grazie per le buonissime ricette che ci dai!
a presto
Jessica
Commento by Jessica — 1 marzo 2011 @ 7:41 pm
xpally: eh già!
xch: in effetti ka foto è molto invitante tanto da far venir fame a qualsiasi ora
xsilvia: benvenuta allora e alla prossima ricetta
xcinzia: sono 3 sfoglie e 2 strati di ripieno poi dipende dalla teglia che decidi di utilizzare
xflo: anch’io in casa ho sempre noci, nocciole e mandorle, è una fissa!
xalessia: se la provi poi mi dici
xanna: grazie anna
xcamilla: la dieta si inizia dopo pasqua hhihiih
xbarbara: le puoi provare il prossimo we
xsammy: piacreanno di sicuro, se le provi poii fammi sapere :*
xvalentina: noci è formaggio è davvero il top!
xrosita: aspetto di leggere il giudizio che ti daranno i tuoi figli
xmanuela: verrò di sicuro
xvale:
xgiulia: ne vale davvero la pena
xdebby: grazie per il messaggio, prova queste lasagne e poi mi dici
xlucia: ahaa grazie cara, troppo gentile
xbarbarella: confermo.. gorgonzola e noci è sublime.. ma in questa preparazione ho cercato di abbinare dei formaggi che fossero più “delicati” in modo da ottenere il consenso di tutti
xpolpino: mai sentita questa cosa.. ma sicuro che le sfoglie secche riescano a cuocersi?
xsimona: benvenuta, felice di darti una mano in cucina
xmonica: baci anche a te
xerika: credo sia un’ottima ricompensa alle tue fatiche per festeggiare la fine della dieta hihihi
xnifsad: ottima!
xdenilla: ottima la scelta del tuo primo piatto per il pranzo di domenica
xfiorella: io sia che siano fresche che secche alle sfoglie do sempre un bollo, ho provato qualche volta a metterle in forno senza sbollentarle ma son venute troppo dure per i miei gusti
xcinzia: ci farò un salto quanto prima
xcecilia: grazie, sei sempre carinissima :*
xstefania: benvenuta e grazie per il messaggio, alla prossima
xsyrietta: con la sfopglia fatta in casa saranno venute ancora più buona
xfrancesca: un saluto anche a te e grazie per il messaggio!
xJessica:figurati, per me è un piacere condividere la mia passione con voi
Commento by Misya — 2 marzo 2011 @ 10:04 am
Ho aggiunto alle lasagne lo speck e…BUONISSIME! Grazie della ricetta <3
Commento by Babi — 4 marzo 2011 @ 8:52 pm
Questa ricetta delle lasagne di noci non la conoscevo,la voglio provare,grazie sei bravissima,ciao anna.
Commento by anna — 5 marzo 2011 @ 6:51 am
ciao mysia ho provato la tua ricetta delle lasagne alle noci…sublime! Mio marito l’ha promossa a pieni voti!!! grazie
Commento by rossella — 8 marzo 2011 @ 1:47 pm
Appena provate! buonissime ma super pesanti…
prossima volta le “annacquero’” un po’ di piu’.
Grazie e complimenti per le tue ricette!
Commento by mary — 12 marzo 2011 @ 8:02 pm
Ho provato anch’io oggi questo primo piatto.E mi piaciono i formaggi e le noci.Ma non sono rimasta per niente entusiasta !!!!! Sono troppo oleate. NON li cambierei mai con lasagne a ragù. Gusti e gusti. Complimenti lo stesso per blog.
Commento by Raluca — 15 marzo 2011 @ 3:11 pm
Ciao
come POLPINO anche io, quando faccio le lasagne, non le “sbollento” mai, e vi posso assicurare che sono molto più gustose perchè prendono il sapore dei condimenti (in questo caso i formaggi e besciamella)
E poi, complimenti per la “completezza” delle informazioni nelle ricette.
Buon lavoro
Commento by Enzo — 16 marzo 2011 @ 1:00 pm
Anche mia madre non le sbollenta mai…un ottima variante per un vegetariano come me anzichè i soliti spinaci *ç*
Commento by Gigio — 19 marzo 2011 @ 1:01 pm
Le ho provate sono deliziose,grazie,anna.
Commento by anna — 26 marzo 2011 @ 7:56 pm
solo una parola…strepitose!!! sono piaciute a tutti, poi x chi come noi adora i formaggi, mi sa ke è la ricetta adatta…ovviamente è super pesante e quindi è un piatto da domenica
voto 10+
Commento by alessia — 3 aprile 2011 @ 9:58 pm
misya sei una dea del buon gusto..sono favoloseeeeeee gnam gnam
Commento by debora — 30 aprile 2011 @ 6:17 pm
Fatte oggi! Ma che buone!!!
Commento by Valeria — 5 novembre 2011 @ 3:08 pm
solo a vederle mi viene una fame……….sembrano deliziose..
anche io ho un blog,e ho fatto delle tue ricette e le ho messe li… ma l’aspetto e meglio il tuo
http://cucinaconme-cassandra.blogspot.com/
se ti va passa mi farebbe piacere
Commento by cassandra — 19 novembre 2011 @ 6:16 pm
ciao carissima! ho fatto questa meraviglia ieri pomeriggio insieme a mia sorella e la mamma ed è venuta una bontà! hanno apprezzato tutti .. mariti compresi che hanno fatto il bis! nonostante gli ingredienti risulta anche “leggera” si fa mangiare benissimo!!! sei grandissima .. continua cosi! baci a te e alla piccola Elisa! (che tra l’altro è il nome anche della mia adorata sorellina)
Commento by katya — 28 novembre 2011 @ 9:38 am
ciaoooooooooo a tutte!!
che ne dite se preparo qs meravigliose lasagne x Natale?
oppure avete qualche suggerimento in merito alle lasagne con qualche variante da figurone?
( premesso che ho già provato quelle di verdure, quelle agli spinaci e quelle alle zucchie e speck )
grazieeeeeee
so che siete tutte bravissime!
un bacione
francy
francy
Commento by francesca — 29 novembre 2011 @ 6:10 pm