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Insalata di pollo light

Insalata di pollo light
Insalata di pollo light
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 10 min
  • totale: 20 min
Ingredienti per 4 persone:

L'insalata di pollo è la mia ricetta estiva preferita. Di solito preparo un'insalata di  pollo molto saporita con l'aggiunta di patate e maionese, ma visto che mio marito sta facendo la dieta, ho elaborato una versione di insalata di pollo light!  So che a molte di voi fa piacere quando inserisco una ricetta dietetica e visto che nel mio blog c'è ben boco materiale per fare la dieta, mi impegnerò a mettere un pò di ricette estive e leggere per alternare le bombe caloriche che ho in serbo per voi ;) Detto questo, vi presento il mio pranzo di oggi augurandovi un buon week end

Procedimento

Come fare Insalata di pollo light

Per chi non l'avesse ancora vista qui trovate  l'insalata di pollo con patate e maionese

Salsa allo Yogurt:

Procedimento:

Piastrate il petto di pollo su una piastra antiaderente.
Salate, tagliate il petto di pollo a listine e lasciatelo raffreddare.


Nel frattempo lavate la rucola e il radicchio, tagliate quest'ultimo a listine e mescolarli in una ciotola insieme alla salsa di soia.

In un'altra ciotola disporre il mais e le olive tagliate a rondelline

Andiamo ora ad assemblare l'insalata di pollo.
Su un piatto da portata stendere un letto di radicchio e rucola.

Adagiate ora il pollo mescolato insieme al mais e alle olive.


Far riposare l'insalata di pollo in frigo per un'ora.
Nel frattempo preparate la salsa allo yogurt mescolando lo yogurt insieme alle erbe tritate, l'aglio liofilizzato, un pizzico di sale e l'olio.

Una volta raffreddata, riprendete l'insalata di pollo e versateci sopra la salsa allo yogurt prima di servirla in tavola

TAGS: Ricette di Insalata di pollo light | Ricetta Insalata di pollo light | Insalata di pollo light 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 10 marzo 2015 @ 10:22 am

    @Follemondo Ciao, benvenuto! Mi fa piacere che ti sia piaciuta la ricetta!

  2. Commento di Follemondo — 10 marzo 2015 @ 12:09 am

    Adoro l’insalata di pollo, grazie!

  3. Commento di giusy — 24 aprile 2013 @ 9:03 am

    Bella ricetta oggi la provo x me. Le tue ricette sono a volte contro la dieta, ma io che a dieta lo sono da quattro anni e con buon profitto riesco ad adattali, ho trascritto alcune delle tue ricette nel diario che porto alla mia dietista e anche lei ti fa i complimenti, grazie a te riesco a preparare piatti vari e gustosi. Quando riciclavi le verdure della tua Elisa, ho fatto il pieno di ricette e le continuo a preparare settimanalmente brava misya continua cosi e grazie x l’impegno auguri per l’aniversario del blog

  4. Commento di Maria Francesca — 22 giugno 2012 @ 1:58 pm

    non mi piace!
    il petto di pollo è stopposo, la salsa di soia è solo salata, il mais non ci dice nulla e le olivette gia denocciolate sono una tristezza..uhm..mia mamma usa tutte le parti del pollo…

  5. Commento di Fiore — 24 agosto 2011 @ 10:15 pm

    Provata stasera, ottima…in casa mia hanno fatto tutti il bis!

    Grazie Misya!

  6. Commento di Laura — 14 settembre 2010 @ 4:25 pm

    Io l’ho fatta con lo yoghurt magro! E’ ottima!!! Grazie! Posta altre ricette light!!!!

  7. Commento di romao — 18 luglio 2010 @ 8:22 pm

    Buonissima e molto gustosa, perfetta per questi gg di caldo.

  8. Commento di crycry — 6 luglio 2010 @ 10:26 pm

    buonissima….!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  9. Commento di claudia78 — 21 giugno 2010 @ 4:06 pm

    Buonissima!!!!proprio oggi l’ho preparata con una variante però. Ho aggiunto tocchetti di mela e siccome non avevo lo yogurt ho meso la salsa di soia. Davvero ottima, l’ha apprezzata anche mio marito.
    Ciao
    Claudia

  10. Commento di flo — 16 giugno 2010 @ 10:34 am

    Io confesso le mie colpe: compro al supermercato l’insalata russa già pronta e poi griglio il pollo, lo taglio a listarelle e unisco il tutto…e diventa una bella insalata di pollo..non light però*kiss

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