Insalata di pollo e susine

Ricetta Insalata di pollo e susine di  del 01-08-2021
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L'insalata di pollo e susine è un piatto estivo decisamente originale. Tutti conoscono la classica insalata di pollo, ma questa versione è molto più leggera pur mantenendo un gusto straordinario. Con i colori allegri dati dalla frutta, poi, oltre al piacevole contrasto di sapori avrete anche un bellissimo colpo d'occhio. Io ho aggiunto anche della feta perché mi piace la sua sapidità abbinata alla frutta, ma potete ometterla, o magari sostituirla con un dressing allo yogurt, una semplicissima vinaigrette o dell'ancor più semplice aceto balsamico. Insomma, questa è la mia proposta di oggi, chissà che non vi abbia dato un'idea simpatica per il rpanzo ;)

  • Dosi per 4 persone:
  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 10 min
  • Tempo totale totale: 25 min + 30 min di riposo
Insalata di pollo e susine
Insalata di pollo e susine
Procedimento

Come fare l'insalata di pollo e susine

Innanzitutto grigliate il pollo su una bistecchiera arroventata, quindi salatelo e tagliatelo a straccetti.
Lavate molto bene le susine e tagliatele a spicchietti, eliminando il nocciolo.

Assemblate l'insalata unendo lattughino, susine, pollo, lamponi e feta sbriciolata.

L'insalata di pollo e susine è pronta: prima di servirla conditela con sale e olio a piacere.

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