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Pesto di pistacchi

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Pesto di pistacchi
Pesto di pistacchi
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 6 min
  • totale: 16 min
Ingredienti per 4 persone:

L'idea di preparare il pesto di pistacchi me l'ha fatta venire una mia amica che, su Facebook, mostrava la foto del pesto di pistacchio che le aveva mandato suo suocero dalla Sicilia. Detto fatto, ho comprato i pistacchi (purtroppo non quelli di Bronte) e ho fatto il pesto aggiungendo anche un cucchiaio di ricotta alla fine come consigliato da varie ricette e ci ho condito le tagliatelle, caspiterina, non immaginavo che potesse essere così buono! Ora non mi resta che invitare la mia amica Vittoria o a qualche amica siciliana a provare la mia ricetta ed a dirmi se somiglia almeno un po' al pesto di pistacchi Made in sicily ;) Beh ragazze io vi saluto e vi lascio alla ricetta, buona giornata

Procedimento

Come fare il pesto di pistacchi

Sbucciate i pistacchi ed eliminate la pellicola viola, metteteli in una ciotola con il grana grattugiato e le foglie di basilico

1

Tritate tutto poi aggiungere man mano l'olio a filo ed ottenere una crema liscia

2

Versate il pesto di pistacchi in una ciotola ed aggiungete la ricotta e mescolate

3

4

Con la salsa ottenuta condite le tagliatelle e servite

Pesto di pistacchi

TAGS: Ricette di Pesto di pistacchi | Ricetta Pesto di pistacchi | Pesto di pistacchi 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 9 giugno 2017 @ 5:43 pm

    @elisabetta Devi provarlo è veramente delizioso! Qui trovi altre ricette sfiziose per preparare il pesto: http://www.misya.info/galleria-ricette/pesto-le-migliori-ricette Un abbracco e grazie a te!

  2. Commento di elisabetta — 9 giugno 2017 @ 5:42 pm

    salve
    è un’idea bellissima per un amante del pesto come me.
    grazie
    saluti

  3. Commento di Viviana — 11 dicembre 2015 @ 1:14 pm
  4. Commento di Lisa — 5 novembre 2015 @ 6:38 pm

    grazieee. Allora la provo subito 😀

  5. Commento di Misya — 5 novembre 2015 @ 6:10 pm

    @Lisa Sì, certo!

  6. Commento di Lisa — 5 novembre 2015 @ 11:07 am

    Sembra buonissima. Solo una domanda. Si può fare con i pistacchi salati? perchè quelli non salati qui da me hanno un prezzo improponibile :/

  7. Commento di eleonora — 16 agosto 2014 @ 2:04 pm

    la ricetta mi stuzzica parecchio.. io adoro i pistacchi! Ho un solo dubbio… i pistacchi da utilizzare sono quelli che comunemente si trovano al supermercato tostati e salati? grazie e complimenti!

  8. Commento di Gilles — 27 giugno 2014 @ 8:33 pm

    dopo questa ricetta sei diventata siciliana pure tu !!!

  9. Commento di Rosaria — 20 settembre 2013 @ 4:39 pm

    Sinceramente l’ho fatta oggi e non mi è piaciuta x niente! De gustibus.

  10. Commento di Giulia — 31 luglio 2013 @ 5:03 pm

    Ciao Misya,
    ti seguo sempre da tanto…quando ero all’università ho iniziato a cucinare qualcosa di più sfizioso seguendo le tue ricette…ricordo ancora la prima, il rotolo alla nutella…da lì mi sono appassionata sempre di più e devo dire che sono anche migliorata molto….ora cucinare mi piace molto e mi rilassa…
    Vorrei chiederti se prepari una crema spalmabile al pistacchio, in commercio ce ne sono ma oltre che costose c’è la questione degli ingredienti, non tutti genuini e poi, i conservanti…sinceramente, se dovessi farla io, senza il tuo aiuto, non saprei da dove iniziare….Ah, tra l’altro, non so neanche dove si possono trovare ui pistacchi non salti, in tutti i super ci sono solo quelli salati! :-(

    Grazie mile,
    Giulia!

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