Pesto: le migliori ricette

Il pesto è uno dei condimenti più più famosi della nostra tradizione culinaria mediterranea,utilizzato non solo come condimento per la pasta, ma anche per farcire pizze, muffin, bruschette e così via.

La ricetta più famosa è senza dubbio quella del pesto genovese, la ricetta ligure per eccellenza che prevede una profumata ed aromatica salsa preparata con basilico, pinoli, aglio e olio extravergine di oliva. A questa classica ricetta poi se ne aggiungono delle altre, sfiziose varianti  sul tema, davvero golose, come ad esempio il pesto alla trapanese, con aggiunta di pomodoro e  mandorle, o il pesto di rucola, dal sapore dolce  e piccante al tempo stesso.

In questa galleria  di ricette allora, vi ho raggruppato le ricette più  sfiziose che  ho avuto modo  di riprodurre in casa  dopo averle assaggiate ed apprezzate, in modo da dare la  possibilità a chi non conosce queste preparazioni, di portare in tavola ogni volta una salsina aromatica diversa, per veri buongustai!

 

 

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