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Vellutata di zucchine

Vellutata di zucchine
Vellutata di zucchine
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 30 min
  • totale: 40 min
Ingredienti per 4 persone:

Chi l'ha detto che le vellutate possono essere preparate soolo in inverno? Questa mattina infatti vi do la ricetta di mia mamma per preparare una vellutata di zucchine leggera e delicata che noi mangiamo in estate anche appena tiepida, per arricchirla potete aggiungere alla fine del parmigiano o un goccino di panna, sarà meno light ma ugualmente deliziosa :D Questa mattina, oltre al lavoro, devo dedicarmi ad una cosa molto importante, tra 2 giorni è il compleanno di Elisa e quest'anno voglio prepararle una torta a 2 piani ricoperta interamente di pasta di zucchero, il modello che ho scelto di seguire è un pò più complicato rispetto alle torte che ho preparato in precedenza e non avendo molta dimestichezza con il cake design mi devo mettere a studiare, onde evitare pasticci, quindi vi lascio e mi metto all'opera, buona giornata :*

Procedimento

Come fare la vellutata di zucchine

Lavate le verdure. Pelate le patate, spuntate le zucchine e tagliate tutto a dadini
1

Affettate la cipolla e fatela imbiondire in un tegame con un filo d'olio
2

Aggiungete nella pentola le patate, zucchine e basilico e fate insaporire in paio di minuti
3

Salate,Ricoprite con l'acqua e fate cuocete per una ventina di minuti
4

Una volta pronta trasferite tutto in un mixer e frullate
5

Aggiustate di pepe, aggiungete un filo d'olio a crudo e servite la vostra vellutata di zucchine
Vellutata di zucchine

TAGS: Ricette di Vellutata di zucchine | Ricetta Vellutata di zucchine | Vellutata di zucchine 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 3 aprile 2017 @ 10:20 am

    @magaly Volendo si potrebbe fare! dai anche uno sguardo a questa raccolta: http://www.misya.info/galleria-ricette/primi-piatti-con-le-zucchine

  2. Commento di magaly — 2 aprile 2017 @ 12:00 pm

    Questa crema si può usare per condire la pasta??? Grazie

  3. Commento di Misya — 6 marzo 2017 @ 10:37 am

    @Claudia Certo! Se ti piace perchè no 😉

  4. Commento di Claudia — 3 marzo 2017 @ 11:01 pm

    E un po’di menta?

  5. Commento di Misya — 19 ottobre 2016 @ 5:28 pm

    @mat Hai fatto benissimo!

  6. Commento di mat — 19 ottobre 2016 @ 4:38 pm

    grazie x ricetta e buonissima!!!!!! io però ho aggiunto un pò di brodo vegetale

  7. Commento di Cristina — 24 agosto 2016 @ 1:04 pm

    Fatta oggi..Buonissima!
    Apprezzata anche dal mio piccolo! 😄

  8. Commento di Misya — 25 luglio 2016 @ 4:58 pm

    @frasiddina Ottimo :)

  9. Commento di frasiddina — 25 luglio 2016 @ 11:23 am

    sabato il tempo non era dei migliori…non c’era quel caldo afoso e ho optato per questa ricetta con le zucchine dell’orto… ha conquistato tutti :)

  10. Commento di Misya — 15 giugno 2016 @ 5:34 pm

    @Alessia 😉

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