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Vellutata di zucchine

Vellutata di zucchine
Vellutata di zucchine
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 30 min
  • totale: 40 min
Ingredienti per 4 persone:

Chi l'ha detto che le vellutate possono essere preparate soolo in inverno? Questa mattina infatti vi do la ricetta di mia mamma per preparare una vellutata di zucchine leggera e delicata che noi mangiamo in estate anche appena tiepida, per arricchirla potete aggiungere alla fine del parmigiano o un goccino di panna, sarà meno light ma ugualmente deliziosa :D Questa mattina, oltre al lavoro, devo dedicarmi ad una cosa molto importante, tra 2 giorni è il compleanno di Elisa e quest'anno voglio prepararle una torta a 2 piani ricoperta interamente di pasta di zucchero, il modello che ho scelto di seguire è un pò più complicato rispetto alle torte che ho preparato in precedenza e non avendo molta dimestichezza con il cake design mi devo mettere a studiare, onde evitare pasticci, quindi vi lascio e mi metto all'opera, buona giornata :*

Procedimento

Come fare la vellutata di zucchine

Lavate le verdure. Pelate le patate, spuntate le zucchine e tagliate tutto a dadini
1

Affettate la cipolla e fatela imbiondire in un tegame con un filo d'olio
2

Aggiungete nella pentola le patate, zucchine e basilico e fate insaporire in paio di minuti
3

Salate,Ricoprite con l'acqua e fate cuocete per una ventina di minuti
4

Una volta pronta trasferite tutto in un mixer e frullate
5

Aggiustate di pepe, aggiungete un filo d'olio a crudo e servite la vostra vellutata di zucchine
Vellutata di zucchine

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TAGS: Ricette di Vellutata di zucchine | Ricetta Vellutata di zucchine | Vellutata di zucchine 
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  1. Commento di Misya — 20 settembre 2017 @ 5:18 pm

    @Elisabetta Bruno Essendoci le patate che si ossidano facilmente, direi che al massimo puoi utilizzarla il giorno dopo. In alternativa potresti congelarla.

  2. Commento di Elisabetta Bruno — 20 settembre 2017 @ 4:49 pm

    Salve vorrei provare a farla, mi chiedevo quanto sia la durata in frigo per utilizzarla nel momento del bisogno?

  3. Commento di Misya — 18 settembre 2017 @ 8:54 am

    @Sara Certo, se preferisci puoi usarlo tranquillamente!

  4. Commento di Sara — 16 settembre 2017 @ 11:06 am

    Buongiorno vorrei fare la vellutata di zucchine. Leggendo la ricetta ho notato che non si utilizza brodo vegetale,ma acqua. Posso utilizzarlo comunque o si altera il sapore? Grazie in anticipo per la risposta

  5. Commento di Misya — 12 settembre 2017 @ 3:17 pm

    @Daniela Mi fa piacere che ti sia piaciuta! Grazie mille per il messaggio :-*

  6. Commento di Daniela — 12 settembre 2017 @ 2:54 pm

    Fatta. Veloce, buona e delicata 😊

  7. Commento di Misya — 3 aprile 2017 @ 10:20 am

    @magaly Volendo si potrebbe fare! dai anche uno sguardo a questa raccolta: http://www.misya.info/galleria-ricette/primi-piatti-con-le-zucchine

  8. Commento di magaly — 2 aprile 2017 @ 12:00 pm

    Questa crema si può usare per condire la pasta??? Grazie

  9. Commento di Misya — 6 marzo 2017 @ 10:37 am

    @Claudia Certo! Se ti piace perchè no 😉

  10. Commento di Claudia — 3 marzo 2017 @ 11:01 pm

    E un po’di menta?

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