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Vellutata di zucchine

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Vellutata di zucchine
Vellutata di zucchine
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 30 min
  • totale: 40 min
Ingredienti per 4 persone:

Chi l'ha detto che le vellutate possono essere preparate soolo in inverno? Questa mattina infatti vi do la ricetta di mia mamma per preparare una vellutata di zucchine leggera e delicata che noi mangiamo in estate anche appena tiepida, per arricchirla potete aggiungere alla fine del parmigiano o un goccino di panna, sarà meno light ma ugualmente deliziosa :D Questa mattina, oltre al lavoro, devo dedicarmi ad una cosa molto importante, tra 2 giorni è il compleanno di Elisa e quest'anno voglio prepararle una torta a 2 piani ricoperta interamente di pasta di zucchero, il modello che ho scelto di seguire è un pò più complicato rispetto alle torte che ho preparato in precedenza e non avendo molta dimestichezza con il cake design mi devo mettere a studiare, onde evitare pasticci, quindi vi lascio e mi metto all'opera, buona giornata :*

Procedimento

Come fare la vellutata di zucchine

Lavate le verdure. Pelate le patate, spuntate le zucchine e tagliate tutto a dadini
1

Affettate la cipolla e fatela imbiondire in un tegame con un filo d'olio
2

Aggiungete nella pentola le patate, zucchine e basilico e fate insaporire in paio di minuti
3

Salate,Ricoprite con l'acqua e fate cuocete per una ventina di minuti
4

Una volta pronta trasferite tutto in un mixer e frullate
5

Aggiustate di pepe, aggiungete un filo d'olio a crudo e servite la vostra vellutata di zucchine
Vellutata di zucchine

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TAGS: Ricette di Vellutata di zucchine | Ricetta Vellutata di zucchine | Vellutata di zucchine 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 16 novembre 2017 @ 10:32 am

    @Stefania Allora tantissimi complimenti e grazie per il messaggio!

  2. Commento di Stefania — 15 novembre 2017 @ 11:25 pm

    Provata e soddisfatta….superbuona questa vellutata!!!

  3. Commento di Misya — 2 ottobre 2017 @ 9:38 am

    @Andrea Complimenti a te!

  4. Commento di Andrea — 29 settembre 2017 @ 8:49 pm

    Complimenti ricetta facile e veloce con ottimi risultati 😆

  5. Commento di Misya — 20 settembre 2017 @ 5:18 pm

    @Elisabetta Bruno Essendoci le patate che si ossidano facilmente, direi che al massimo puoi utilizzarla il giorno dopo. In alternativa potresti congelarla.

  6. Commento di Elisabetta Bruno — 20 settembre 2017 @ 4:49 pm

    Salve vorrei provare a farla, mi chiedevo quanto sia la durata in frigo per utilizzarla nel momento del bisogno?

  7. Commento di Misya — 18 settembre 2017 @ 8:54 am

    @Sara Certo, se preferisci puoi usarlo tranquillamente!

  8. Commento di Sara — 16 settembre 2017 @ 11:06 am

    Buongiorno vorrei fare la vellutata di zucchine. Leggendo la ricetta ho notato che non si utilizza brodo vegetale,ma acqua. Posso utilizzarlo comunque o si altera il sapore? Grazie in anticipo per la risposta

  9. Commento di Misya — 12 settembre 2017 @ 3:17 pm

    @Daniela Mi fa piacere che ti sia piaciuta! Grazie mille per il messaggio :-*

  10. Commento di Daniela — 12 settembre 2017 @ 2:54 pm

    Fatta. Veloce, buona e delicata 😊

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