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Ricette secondi piatti

318 ricette di secondi piatti

I secondi piatti sono quei piatti che permettono di scatenare la fantasia non solo per la varietà degli ingredienti che è possibile utilizzare ma anche per le infinite combinazioni di gusto e sapore che si possono creare.
Che si tratti di secondi piatti a base di carne, di pesce, di uova, di legumi o di una pietanza vegetariana, l’obiettivo finale è sempre quello di stupire con la loro ricercatezza, di conquistare con l’armoniosa mescolanza degli ingredienti, con quel delicato contrasto di sapori che rende ogni pietanza, anche la più semplice, speciale.
Le ricette di secondi piatti si caratterizzano per diversi livelli di difficoltà; si va dai piatti più semplici e veloci, come gli arrosti o i filetti di pesce con contorno di verdure freschi, a quelli più elaborati, come gli involtini e gli sformati, passando per i secondi freddi, come l’insalata di pollo, e per quelli a base di verdure ripiene.

ricette in rilievo

scopri tante ricette per preparare gustosi secondi piatti

Tortino di alici

L’eleganza di questo tortino di alici mi ha conquistato e dopo l’assaggio sono rimasta ancora più soddisfatta. Prepararlo è semplice e non ci vuole poi molto tempo, soprattutto se vi [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 10 min

Spezzatino di vitello con patate

Lo spezzatino di vitello con patate è uno dei secondi piatti della cucina tradizionale italiana. La preparazione è molto semplice, basta stufare i bocconcini di carne di vitello con le [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 25 min

Salmone in crosta

Il salmone in crosta è un secondo piatto molto ricco, soprattutto nel gusto! Una zucchina, un rotolo di pasta sfoglia e del tenero filetto di salmone vi salveranno da ospiti [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 25 min

Wurstel e crauti

Wurstel e crauti è un piatto tipico tedesco, nato dall’esigenza di non sprecare nessuna parte del maiale. In tutto il mondo questa preparazione è considerata il simbolo gastronomico in assoluto [...]
  • preparazione: 5 min
  • cottura: 50 min

Toast di gamberi

I toast di gamberi vi porteranno in breve tempo in oriente, sono infatti uno dei piatti della cucina cinese più apprezati in occidente! Si preparano farcendo delle fette di pane [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 15 min

Rombo al forno con patate

Il rombo al forno con patate è la ricetta più classica per preparare questo pesce e quella da cui sono partita per approcciare per la prima volta con questa specie. [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 20 min

Triglie alla livornese

Le triglie alla livornese, come già s’intuisce dal nome, sono una preparazione tipica toscana originaria della città di Livorno. Un modo diverso ma semplice e gustoso per poter portare in [...]
  • preparazione: 5 min
  • cottura: 25 min

Spezzatino di pollo

Questo spezzatino di pollo, dal gusto delicato ma molto saporito, è una preparazione alternativa del classico spezzatino di carne. Nel caso siate in cerca di ricette con carni bianche allora [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 30 min

Involtini di platessa all’arancia

Gli involtini di platessa all’arancia sono una preparazione facile e veloce ma anche molto coreografica. Il pesce con gli agrumi è uno degli abbinamenti che preferisco in assoluto e cucinato [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 15 min

Ciambelle di patate

Le ciambelle di patate sono un’idea gustosa per un antipasto sfizioso o un secondo piatto diverso dal solito. La ricetta l’avevo vista qui e alla prima occasione l’ho tirata dal [...]
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 20 min