Asparagi e uova

Asparagi e uova è uno degli abbinamenti più famosi della cucina italiana. Questi deliziosi ortaggi primaverili sono molto versatili e si sposano molto bene con diversi ingredienti, per questo possono essere utilizzati in cucina per realizzare innumerevoli piatti: risotti, pasta e torte salate ne sono soltanto un piccolo esempio. La ricetta di oggi è davvero semplicissima e prende diversi nomi, da asparagi alla milanese ad asparagi alla Bismarck, la sostanza però non cambia, si tratta sempre di asparagi con le uova, un piatto che vi permetterà in un solo colpo di gustare un secondo ed un contorno, decisamente saporito!