Polpette al sugo
preparazione: 10 min
cottura: 40 min
totale: 50 min
- 500 gr di carne macinata di bovino
- 4 fette di pancarrè
- 100 ml di latte
- 2 cucchiai di pecorino
- 2 uova
- 1 lt di passata di pomodoro
- prezzemolo
- basilico
- sale
- pepe
- olio
Le polpette al sugo sono l'altro modo in cui si preparano le polpette a casa mia, la carne viene morbida, e con il sugo ottenuto condiamo la pasta, il ragù perfetto per la domenica. Oggi amiche mie e' il compleanno della mia sorellina, compie 30 anni e per l'occasione io ed il mio cognatino le abbiamo preparato la torta, ma non posso anticiparvi nulla perché non vorrei che leggesse il blog, rovinando così la sorpresa, ma poi vedrete cosa abbiamo fatto per lei, la ma ghetta delle torte decorate. Più tardi posto le foto della festeggiata su Facebook così mi dite cosa ve ne pare. Io vi saluto e vi lascio alla mia ricetta delle polpette al sugo, bacino e buona domenica
Come fare le polprette al sugo
A parte mettete la mollica del pane strizzata, la carne macinata, le uova, il pecorino, sale, pepe e prezzemolo tritato.
Lavorare l'impasto e, quando tutti gli ingredienti si sono ben amalgamati tra di loro,
formare le polpette e mettetele su un piatto, poi fatele riposare in frigo per 30 minuti.
Far cuocere le polpette in una padella con l'olio e, una volta dorate, aggiungere la salsa di pomodoro e il basilico.
Lasciar cuocere le polpette nella salsa per circa 40 minuti.
Infine servire le polpette al sugo
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@Francesco Grazie mille per il tuo messaggio 😉
Provate, mi sembrava di stare a casa! Ciao Flavia! 😘
@Daniela L’impasto era ben amalgamato?
Aiuto!!! perché mi si aprono le polpette in cottura? :'(
@Miki Grazie mille per il messaggio!
Buoneeee ti seguo sempre grazie
@Dady No, io non lo ho usato.
Non si usa il vino?
@lidia Sì, puoi anche fare prima il sugo e poi dopo aggiungere le polpette. Comunque lasciale un po’ coperte, a fuoco spento, così si insaporiscono.
Ciao misya, Io di solito con le tue ricette mi trovo benissimo ma questa delle polpette proprio no. È più di una volta che provo a farle il risultato è sempre lo stesso come le metto in pentola per farle dorare e poi aggiungere il sugo si attaccano completamente il risultato è sempre lo stesso devo buttarle via Ma secondo te perché capita questo? Non sarebbe il caso fare prima il sugo e poi immergerle nel sugo bollente?