Polpette di carne allo yogurt

Ricetta Polpette di carne allo yogurt di  del 28-07-2017 [Aggiornata il 28-07-2017]
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Le polpette di carne allo yogurt sono un secondo piatto leggero e saporito. Si preparano mescolando la carne macinata allo yogurt greco che, oltre a dare morbidezza e sapore all'impasto, funge da legante degli ingredienti. Come vi accennavo, in queste polpette senza uova, lo yogurt è fondamentale ed al gusto non si percepisce ;)
Le polpette non sono fritte ma cotte in un leggerissimo sugo di pomodoro, quindi risultano perfette per chi cerca un piatto che strizzi l'occhio alla linea ;)
Ragazze vi auguro una dolce giornata, io sto cercando di chiudere le ultime cose della settimana per andarmene un paio di giorni al mare tranquilla. Scappo e metto l'acceleratore, baci :*

  • Dosi per 4 persone:
  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 20 min
  • Tempo totale totale: 30 min
Polpette di carne allo yogurt
Polpette di carne allo yogurt
Procedimento

Come fare le polpette di carne allo yogurt

In una ciotola mettete carne macinata, pane a tocchetti ed ammorbiditi, yogurt, cipollotto tritato, prezzemolo, sale e pepe.
Impastate fin quando non avrete un composto omogeneo per formare le piccole polpette.
1 impasto polpette

Preparate quindi il sugo mettendo in padella la passata di pomodoro con un po' di olio e sale.
Aggiungete le polpette, coprite con un coperchio e cuocete per circa 20 minuti.
Rigirate delicatamente le polpette a metà cottura.
2 cuocere polpette

Poco prima di terminare la cottura togliete il coperchio ed alzate la fiamma per far restringere il sugo.
3 far asciugare sugo

Le vostre polpette di carne allo yogurt sono pronte per essere portate in tavola.
Polpette di carne allo yogurt
Polpette di carne yogurt

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  1. Misya
    Commento di Misya 26 Settembre 2018 12:22 pm

    In aggiunta o in sostituzione? :/

  2. Utente
    Commento di Maria Rita Rita Certoma’ 25 Settembre 2018 11:25 am

    Ciao Misya, se metto pan grattato quanti grammi ce ne vogliono?

  3. Misya
    Commento di Misya 22 Novembre 2017 1:50 pm

    @Luca Sì, se preferisci non ci sono problemi.

  4. Utente
    Commento di Luca 22 Novembre 2017 12:42 pm

    Ciao, al posto dello yogurt greco cosa posso usare che sia senza lattosio? Yogurt normale senza lattosio?

  5. Misya
    Commento di Misya 28 Agosto 2017 10:39 am

    @J&P Mi fa molto piacere che ti siano piaciute! Grazie per il messaggio 😉

  6. Utente
    Commento di Katia 23 Agosto 2017 9:20 pm

    Veramente leggere e gustose e soprattutto veloci da cucinare!!! Buonissime!

  7. Utente
    Commento di J&P 12 Agosto 2017 1:28 pm

    Preparate oggi … GOLOSISSIME!!!!😋😋😋

  8. Misya
    Commento di Misya 8 Agosto 2017 8:57 am

    @L’astefy Che bella idea che hai avuto, con il curry dovevano essere buonissime! Grazie mille per il messaggio 😉

  9. Utente
    Commento di Marisa 8 Agosto 2017 2:54 am

    Ciao Misya
    .amo le polpette. Quelle alla birra sono buonissime. Proverò queste con lo yogurt da fare ti abbraccio e bacini a Elisa ciaooooooo saluto tutte le cuochine Ciao

  10. Utente
    Commento di L’astefy 7 Agosto 2017 9:39 pm

    Una buonissima sorpresa!!! Mi avevano invogliato subito e stasera le ho preparate….penso le polpette più buone che io abbia mai fatto!! Nel sugo io ho messo un po’ di curry che ci stava benisssssimooo👌

10 di 18 commenti visualizzati

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