Polpette di carne allo yogurt

vota 4.7 /5 VOTA
Ricetta Polpette di carne allo yogurt del 28-07-2017 [Aggiornata il 28-07-2017]

Le polpette di carne allo yogurt sono un secondo piatto leggero e saporito. Si preparano mescolando la carne macinata allo yogurt greco che, oltre a dare morbidezza e sapore all'impasto, funge da legante degli ingredienti. Come vi accennavo, in queste polpette senza uova, lo yogurt è fondamentale ed al gusto non si percepisce ;)
Le polpette non sono fritte ma cotte in un leggerissimo sugo di pomodoro, quindi risultano perfette per chi cerca un piatto che strizzi l'occhio alla linea ;)
Ragazze vi auguro una dolce giornata, io sto cercando di chiudere le ultime cose della settimana per andarmene un paio di giorni al mare tranquilla. Scappo e metto l'acceleratore, baci :*

  • Dosi per 4 persone
  • tempi di preparazione Preparazione: 10 min
  • tempi di cottura Cottura: 20 min
  • tempo totale Totale: 30 min
Polpette di carne allo yogurt
Polpette di carne allo yogurt
Procedimento

Come fare le polpette di carne allo yogurt

In una ciotola mettete carne macinata, pane a tocchetti ed ammorbiditi, yogurt, cipollotto tritato, prezzemolo, sale e pepe.
Impastate fin quando non avrete un composto omogeneo per formare le piccole polpette.
1 impasto polpette

Preparate quindi il sugo mettendo in padella la passata di pomodoro con un po' di olio e sale.
Aggiungete le polpette, coprite con un coperchio e cuocete per circa 20 minuti.
Rigirate delicatamente le polpette a metà cottura.
2 cuocere polpette

Poco prima di terminare la cottura togliete il coperchio ed alzate la fiamma per far restringere il sugo.
3 far asciugare sugo

Le vostre polpette di carne allo yogurt sono pronte per essere portate in tavola.
Polpette di carne allo yogurt
Polpette di carne yogurt

Raccolte di ricette

Ricettari con Polpette di carne allo yogurt

Lascia un commento

Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.

Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Polpette di carne allo yogurt

  1. Utente
    Commento di Anna Ligua 22 Settembre 2024 data commento 8:22 pm

    Fatte senza pane! È Vero lo yogurt lega!
    Cotte in friggitrice, tenere e succose,

  2. Misya
    Risposta di Misya 25 Ottobre 2021 data commento 9:41 am

    ottima idea il pecorino @flavia 🙂

  3. Utente
    Commento di Flavia 24 Ottobre 2021 data commento 1:34 pm

    Ottime, appena mangiate, ho aggiunto solo un po di pecorino, veloci e di facile esecuzione, grazie!

  4. Utente
    Commento di Alessandra 16 Marzo 2021 data commento 6:32 pm

    Ciao Misya, queste polpette si possono cuocere anche in forno? Rimangono morbide lo stesso? Grazie

  5. Misya
    Risposta di Misya 26 Settembre 2018 data commento 12:22 pm

    In aggiunta o in sostituzione? :/

  6. Utente
    Commento di Maria Rita Rita Certoma’ 25 Settembre 2018 data commento 11:25 am

    Ciao Misya, se metto pan grattato quanti grammi ce ne vogliono?

  7. Misya
    Risposta di Misya 22 Novembre 2017 data commento 1:50 pm

    @Luca Sì, se preferisci non ci sono problemi.

  8. Utente
    Commento di Luca 22 Novembre 2017 data commento 12:42 pm

    Ciao, al posto dello yogurt greco cosa posso usare che sia senza lattosio? Yogurt normale senza lattosio?

  9. Misya
    Risposta di Misya 28 Agosto 2017 data commento 10:39 am

    @J&P Mi fa molto piacere che ti siano piaciute! Grazie per il messaggio 😉

  10. Utente
    Commento di Katia 23 Agosto 2017 data commento 9:20 pm

    Veramente leggere e gustose e soprattutto veloci da cucinare!!! Buonissime!

10 di 22 commenti visualizzati

Altre ricette di Ricette light

Iscriviti alla Newsletter

Iscriviti alla mia newsletter per essere sempre informati sulle ultime novità
vai su