Kofta

Ricetta Kofta di  del 20-02-2019
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La kofta sono delle saporitissime polpette mediorientali dalla forma allungata. Essendo la ricetta kofta diffusa in molti Paesi, la preparazione non sarà mai la stessa ed infatti possiamo dire che si tratta di polpette indiane così come si tratta di polpette turche. Quella che abbiamo scelto noi oggi si prepara con della carne macinata di ovino, pinoli, cumino, cannella, buccia di limone, aglio, cipolla, prezzemolo, sale e pepe, da servire con la salsa tahina e quella allo yogurt.
Insomma, un primo piatto speziato, dal sapore etnico, molto facile da realizzare, ma estremamente gustoso. Se vi ho incuriosito, provate la mia ricetta per realizzare le kofta e poi fatemi sapere se vi sono piaciute, un bacio e buona giornasta a chi passa di qui :*

  • Dosi per 4 persone :
  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 10 min
  • Tempo totale totale: 25 min
Kofta
Kofta
Procedimento

Come fare le kofta

Tritate la cipolla e grattugiate l'aglio.
1 tritare aglio e cipolla

In un'ampia ciotola mettete la carne con tutti i restanti ingredienti.
Mescolate energicamente fino ad ottenere un composto omogeneo.
2 impastare carne macinata

Formate ora delle polpette allungate ed infilzate ognuna con uno spiedino.
Riscaldate la griglia e cuocete le polpette per circa 5 minuti, da entrambi i lati.
3 formare spiedini

Una volta cotte, portate in tavola le vostre kofta servendole con della salsa tahina e salsa yogurt.
koftakofta ricetta
kofta-ricetta

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  1. Utente
    Commento di GABRIELLA 20 Febbraio 2019 2:35 pm

    Sembrano molto buoni

10 di 1 commenti visualizzati

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