Salsa Tahina fatta in casa
5/5 VOTAQuando non riuscite a trovarla al supermercato, la salsa tahina fatta in casa è la soluzione migliore! Particolarmente diffusa in Turchia, Nord Africa, Grecia ed Oriente in generale, qui purtroppo non è infatti ancora molto conosciuta. Per fortuna però si tratta di una salsa semplice e veloce da preparare e richiede solo l'utilizzo di 3 ingredienti, una padella antiaderente ed un mixer. Questa crema ai semi di sesamo è uno degli ingredienti principali per l'hummus di ceci e il babanabous ma è anche indicata per accompagnare i felafel, spalmata sulla pita o portata in tavola per accompagnare verdure grigliate e carne. Occhio solo alle calorie, per ogni 100 grammi se ne contano circa 600 ;)
- 100 gr di semi di sesamo
- 2 cucchiai di olio di sesamo
- 1 pizzico di sale marino
preparazione: 10 min
cottura: 5 min
totale: 15 min
Come fare la salsa Tahina fatta in casa
Tostate i semi di sesamo a fuoco basso in una padella antiaderente.
Spostateli in un mixer con olio e sale e frullateli fino ad ottenere una crema omogenea. Se serve, aggiungete un paio di cucchiai di acqua.
La vostra salsa tahina fatta in casa è pronta.
La salsa tahina va riposta in frigo all'interno di un barattolo di vetro a chiusura ermetica.
L'olio di sesamo può essere sostituito con un qualasiasi olio di semi.
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@Flora Grazie a te per il messaggio!
Io infatti devo andare solo a naturasì per trovarla. Proverò a farla in casa. Con te tutte le ricette sono più facili. Ora che non si possono fare le zuppe di legumi per il caldo, mangio spesso l’hummus e la tua ricetta sarà utilissima. Grazie e baci