Ricette con il pane raffermo

In questa raccolta, potrete trovare tante ricette con il pane raffermo, sia dolci che salate perfette per evitare gli sprechi in cucina!

Quante volte ci sarà capitato di ritrovarci tanti pezzetti di pane  avanzati, magari dalla domenica? Ebbene tante amiche, ci preparano il pangrattato, ma forse non avete ancora pensato, che è possibile realizzare delle vere e  proprie ricette con gli avanzi di pane. E' possibile preparare una torta di pane ad esempio, se gradite un dolce insolito, o una pizza di pane, se preferite il salato o ancora una torta con pane raffermo. E' possibile perfino realizzare degli gnocchi fatti in casa con il pane raffermo, o alcune ricette tipiche della cucina spagnola.

Sono tante le idee da poter realizzare, anche semplicemente delle sfiziose polpette. Sfogliate la mia raccolta di ricette allora, per prendere spunto; sarete guidate dai singoli passaggi illustrati, per portare di tanto in tanto in tavola, ricette realizzate con avanzi di pane raffermo.

 

Gnocchi di pane
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Gnocchi di pane

Con gli gnocchi di pane ammetto di aver ingannato mio marito ;) Quando è venuto nel mio ufficio per la pausa pranzo e abbiamo mangiato assieme gli gnocchi di pane raffermo, non gli avevo detto nulla sulla ricetta.

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Torta di pane
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Torta di pane

La torta di pane è un'insolita torta perchè preparata con il pane raffermo. L'avevo adocchiata e preparata come ricetta per il riciclo prima di partire per le vacanze, ma credo che mi toccherà riprepararla ad hoc alla prima occasione perché e' davvero buonissima.

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Torta di pane salata
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Torta di pane salata

La torta di pane salata e' un rustico saporito, ideale da preparare se si ha del pane raffermo da voler riciclare! Dopo aver ammorbidito il pane duro con il latte, basterà amalgamarlo agli altri ingredienti, formaggi e affettati, prima di trasferirlo in forno per la cottura.

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Pasticcio di pane
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Pasticcio di pane

Il pasticcio di pane è un ottimo salvacena, una ricetta semplice e versatile ed anche inaspettatamente buona.

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Polpette al sugo
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Polpette al sugo

Le polpette al sugo sono l'altro modo in cui si preparano le polpette a casa mia, la carne viene morbida, e con il sugo ottenuto condiamo la pasta, il ragù perfetto per la domenica.

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Polpette di pane
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Polpette di pane

Le polpette di pane possono venirvi in soccorso quando avete del pane raffermo avanzato e non volete preparare le classiche polpette di carne.

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Polpette di carne
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Polpette di carne

Le polpette ve ne ho proposte tante in questi anni, di verdure, di pesce o di cous cous, ma non vi ho mi dato la ricetta di casa mia delle classiche polpette di carne,ebbene, seppur possa sembrare una cosa banale, la prima volta che ho preparato le polpette per me.

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Ajo blanco
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Ajo blanco

L'ajo blanco è una squisita minestra estiva tipica di Malaga e Granada. Si tratta di un piatto a base di pane raffermo, mandorle, aglio, olio d'oliva, sale e aceto che di solito viene decorato con acini d'uva e si serve rigorosamente ben freddo.

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Gazpacho
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Gazpacho

Il gazpacho è una zuppa fredda a base di verdure crude quali pomodoro, cetriolo e peperone, originaria dell’Andalusia, ha origini contadine ed è uno dei piatti che ho più apprezzato quando sono stata in Spagna.

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