Torta di pane

Ricetta Torta di pane di  del 08-09-2017 [Aggiornata il 08-09-2017]
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La torta di pane è un'insolita torta perchè preparata con il pane raffermo. L'avevo adocchiata e preparata come ricetta per il riciclo prima di partire per le vacanze, ma credo che mi toccherà riprepararla ad hoc alla prima occasione perché e' davvero buonissima. Potete preparare questa torta per colazione, per merenda o per un dolce dopo pasto, sarà sempre il momento buono per poterla fare e gustare!
Umida, cioccolattosa e facilissima da preparare, a casa mia, la torta di pane al cioccolato è stato uno dei dolci più apprezzati dell'ultimo periodo, provatela e fatemi sapere :P Ragazze io mi trovo a Cagliari per lavoro, e' la mia prima volta in Sardegna, unica regione italiana che ancora non avevo visitato. Oggi infatti ne approfitto della giornata libera per fare un giretto verso Villasimius e poi ho promesso ad Elisa (che e' venuta con noi) di andare "a caccia" di fenicotteri rosa ;) bacino amiche e buona giornata :*

  • Dosi per 1 stampo da 22 cm:
  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 40 min
  • Tempo totale totale: 55 min + 1 ora di riposo
Torta di pane
Torta di pane
Procedimento

Come fare la torta di pane

Tagliate il pane a tocchetti e mettetelo in una ciotola con il latte.
Lasciatelo ammorbidire così per 1 ora circa.
Trascorso questo tempo, frullate tutto con mixer.
1 pane nel latte

Lavorate ora le uova con lo zucchero.
Quando il composto risulterà gonfio e spumoso, aggiungete il burro fuso, il lievito ed il cacao.
1 uova e cacao

A questo punto incorporate anche il cioccolato fuso e l'impasto di pane.
Amalgamate gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
2 aggiungere pane

Trasferite l'impasto ottenuto in uno stampo rivestito di carta forno e cuocete in forno a 180° C per 40 minuti.
3 versare nella tortiera

Lasciate intiepidire io dolce prima di metterlo su un piatto da portata. La vostra torta di pane quindi, è pronta per essere portata in tavola.
torta di panetorta-di-pane

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  1. Utente
    Commento di Imma 17 Agosto 2020 1:28 pm

    La torta di pane raffermo è una specialità Lombarda, della zona della provincia di Monza e Brianza, viene chiamata torta paesana e oltre al cioccolato si aggiunge anche uvetta e amaretti, buonissima!

  2. Utente
    Commento di Brava 25 Novembre 2019 2:47 pm

    Sembrano molto buono

  3. Utente
    Commento di fiorella medici 23 Gennaio 2019 6:59 pm

    è in forno…mai fatta…speriamo bene…..

  4. Misya
    Commento di Misya 9 Luglio 2018 9:14 am

    @Laura Complimenti a te!

  5. Utente
    Commento di Laura 7 Luglio 2018 11:19 pm

    Buongiorno, ho provato a fare questa torta e devo dire che il risultato è stato veramente soddisfacente. La torta è rimasta morbidissima all’interno. l’unica variante che ho apportato è stata quella di mettere al posto del cioccolato, dei cioccolatini che mi trovavo in casa e che nessuno, causa caldo, mangiava più. Devo farvi i miei complimenti per la ricetta. Buon proseguimento.

  6. Misya
    Commento di Misya 3 Maggio 2018 5:23 pm

    @sara Puoi diminuire tutte le dosi in proporzione e usare uno stampo più piccolo, se hai difficoltà puoi leggere questa guida: http://www.misya.info/guide/come-fare-le-proporzioni-tra-dosi-e-stampi.

  7. Utente
    Commento di sara 3 Maggio 2018 4:57 pm

    Salve a tutte
    Vorrei fare questo dolcetto ma ho solo 190 grammi di pane
    come potrei riadattarlo?

  8. Misya
    Commento di Misya 9 Febbraio 2018 1:13 pm

    @Moira Complimenti anche a te e un grande abbraccio al tuo piccolo.

  9. Utente
    Commento di Moira 9 Febbraio 2018 10:39 am

    Torta super!!!una fetta tira l.altra, se tiepida ancora piu buona!!!!La rifarò sicuramente!!È piaciuta anche a mio figlio di 2 anni e mezzo!!

  10. Misya
    Commento di Misya 9 Febbraio 2018 10:16 am

    @Claudia Brava bella idea la Nutella, io l’ho fatta con un pane npn salato, quindi non ho avuto l’esigenza di renderla più dolce.

10 di 42 commenti visualizzati

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