Agnello al forno

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Ricetta Agnello al forno del 26-03-2017 [Aggiornata il 14-04-2020]

L'agnello al forno è un tipico piatto della domenica di pasqua o da preparare per una classica domenica in famiglia. Generalmente l'accostamento migliore che viene fatto è quello dell'agnello al forno con le patate, ma in alternativa si può preparare anche con i piselli. Io, a dirla tutta, non mangio mai questo tipo di carne ma negli anni sono state così tante le persone che mi hanno richiesto una ricetta per prepararlo, che alla fine ho ceduto e oggi vi pubblico la ricetta di casa mia. Vi auguro una buona domenica e ci leggiamo domani con una nuova ricetta :*

  • Dosi per 4 persone
  • Preparazione: 10 min
  • Cottura: 45 min
  • Totale: 55 min + 30 min di marinatura
Agnello al forno
Agnello al forno
Procedimento

Come fare l'agnello al forno

Per prima cosa, mettete a marinare l'agnello mettendolo in una ciotola con rosmarino, salvia, pepe in grani  e vino bianco.
Lasciate la carne nella marinatura per una mezz'ora.
2 marinare agnello

Nel frattempo, pelate le patate, tagliatele a tocchetti e man mano mettetele in ammollo nell'acqua per rimuovere l'amido.
Successivamente scolatele e tamponatele per asciugarle.
1 tagliare le patate

Trascorso il tempo della marinatura trasferite la carne d'agnello in una teglia oliata e salate la carne. Aggiungete quindi le patate facendo ion modo che non vengano sovrapposte alla carne e coprite con un filo d'olio.
Cuocete in forno a 180 °C per 40 minuti, girando a metà cottura e a grill per altri 5 minuti.
3 aggiungere patate e infornare

Il vostro agnello al fono è pronto per essere portato in tavola.
agnello al forno

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  1. Misya
    Risposta di Misya 11 Novembre 2021 10:09 am

    ma grazie a te @carmen di seguirmi con tanto entusiasmo:*

  2. Utente
    Commento di Carmen 9 Novembre 2021 12:03 pm

    Ti volevo ringraziare perchè davvero il tuo sito è una miniera di informazioni.
    Oggi preparerò questa ricetta.
    Grazie

  3. Utente
    Commento di Danila 11 Marzo 2021 1:29 pm

    Il vino della marinatura si versa nella teglia? Attendo …..domani lo faccio !

  4. Utente
    Commento di Anna Pecorella 7 Febbraio 2021 8:58 am

    Grazie

  5. Utente
    Commento di Grazia 17 Gennaio 2021 10:26 am

    Una domanda ma il vino lo verso insieme all’agnello nella pensala vero.

  6. Utente
    Commento di elena 23 Settembre 2020 7:50 pm

    Ottimo! Morbido e saporito, con il sughetto (ho aggiunto un po d’acque e olio) ho condito lanpasta!;)

  7. Misya
    Risposta di Misya 14 Aprile 2020 9:56 am

    @daniela io mi ci sono trovata con i tempi, se tu li hai dovuti allungare va bene, capita. 🙂

  8. Misya
    Risposta di Misya 14 Aprile 2020 9:32 am

    @silvio cerca di capire dove hai sbagliato

  9. Utente
    Commento di Maria 13 Aprile 2020 8:33 am

    Lo farò oggi mi sembra la ricetta perfetta

  10. Utente
    Commento di Silvio 12 Aprile 2020 3:33 pm

    Scusa,ho seguito tutto alla lettera ma è stato un disastro…..proprio a Pasqua 👎mi spiace…mai più.

10 di 31 commenti visualizzati

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