Agnello al forno

Ricetta Agnello al forno di  del 26-03-2017 [Aggiornata il 14-04-2020]
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L'agnello al forno è un tipico piatto della domenica di pasqua o da preparare per una classica domenica in famiglia. Generalmente l'accostamento migliore che viene fatto è quello dell'agnello al forno con le patate, ma in alternativa si può preparare anche con i piselli. Io, a dirla tutta, non mangio mai questo tipo di carne ma negli anni sono state così tante le persone che mi hanno richiesto una ricetta per prepararlo, che alla fine ho ceduto e oggi vi pubblico la ricetta di casa mia. Vi auguro una buona domenica e ci leggiamo domani con una nuova ricetta :*

  • Dosi per 4 persone:
  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 45 min
  • Tempo totale totale: 55 min + 30 min di marinatura
Agnello al forno
Agnello al forno
Procedimento

Come fare l'agnello al forno

Per prima cosa, mettete a marinare l'agnello mettendolo in una ciotola con rosmarino, salvia, pepe in grani  e vino bianco.
Lasciate la carne nella marinatura per una mezz'ora.
2 marinare agnello

Nel frattempo, pelate le patate, tagliatele a tocchetti e man mano mettetele in ammollo nell'acqua per rimuovere l'amido.
Successivamente scolatele e tamponatele per asciugarle.
1 tagliare le patate

Trascorso il tempo della marinatura trasferite la carne d'agnello in una teglia oliata e salate la carne. Aggiungete quindi le patate facendo ion modo che non vengano sovrapposte alla carne e coprite con un filo d'olio.
Cuocete in forno a 180 °C per 40 minuti, girando a metà cottura e a grill per altri 5 minuti.
3 aggiungere patate e infornare

Il vostro agnello al fono è pronto per essere portato in tavola.
agnello al forno

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  1. Utente
    Commento di elena 23 Settembre 2020 7:50 pm

    Ottimo! Morbido e saporito, con il sughetto (ho aggiunto un po d’acque e olio) ho condito lanpasta!;)

  2. Misya
    Commento di Misya 14 Aprile 2020 9:56 am

    @daniela io mi ci sono trovata con i tempi, se tu li hai dovuti allungare va bene, capita. 🙂

  3. Misya
    Commento di Misya 14 Aprile 2020 9:32 am

    @silvio cerca di capire dove hai sbagliato

  4. Utente
    Commento di Maria 13 Aprile 2020 8:33 am

    Lo farò oggi mi sembra la ricetta perfetta

  5. Utente
    Commento di Silvio 12 Aprile 2020 3:33 pm

    Scusa,ho seguito tutto alla lettera ma è stato un disastro…..proprio a Pasqua 👎mi spiace…mai più.

  6. Utente
    Commento di Daniela 12 Aprile 2020 1:11 pm

    I tempi di cottura sono sbagliati: ci vuole da 1 ora e 1 ora e mezza. In 20 minuti la carne si cuoce solo fuori. Ti conviene correggere la ricetta.

  7. Utente
    Commento di Luna 12 Aprile 2020 12:00 pm

    Le sue ricette riescono sempre, mi fido, però 20 minuti in effetti sembrano pochi anche a me… Anche perché sullo schema sopra gli ingredienti dici 45, non è che intendi 20 per lato? Io comunque ho tempo per verificare! 😉 Buona Pasqua!!!

  8. Utente
    Commento di Raffaele 10 Aprile 2020 5:05 pm

    Vorrei altre ricette grazie

  9. Misya
    Commento di Misya 9 Marzo 2020 10:22 am

    @andrea maddai, ma se preferisci più cotto puoi prolungare senza problemi

  10. Utente
    Commento di Andrea 8 Marzo 2020 2:39 pm

    I vostri tempi di cottura sono perfetti per un ottima tartare di agnello

10 di 26 commenti visualizzati

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