Agnello con i piselli

Ricetta Agnello con i piselli di  del 12-04-2012 [Aggiornata il 05-12-2015]
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L'agnello con i piselli è il classico secondo piatto che si porta in tavola il giorno di Pasqua insieme al capretto al forno con le patate. Quest'anno i miei genitori sono venuti a casa mia a pranzo per festeggiare e pur non mangiando nè l'agnello nè il capretto, ho preparato questo piatto per mio padre che invece ne è un estimatore. Ho cucinato l'agnello con i piselli secondo la tradizione quindi con l'aggiunta di battuto d'uovo e pecorino a fine cottura e a detta sua era delizioso :) Anche se Pasqua è ormai passata, vi ho postato comunque la ricetta, sperando che possa tornare comunque utile a qualcuno ora oppure l'anno prossimo hihihiih Ora scappo che come al solito sono di corsa, vi auguro una buona giornata, bacibaci :*

  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 45 min
  • Tempo totale totale: 1 ora
Agnello con i piselli
Agnello con i piselli
Procedimento

Come fare l'agnello con i piselli

Lavare l'agnello e tagliarlo a pezzi della stessa grandezza
In un'ampia padella far appassire la cipolla tagliata a rondelle con l'olio. Aggiungere i pezzi di agnello e farli rosolare una decina di minuti da entrambe i lati

Salare, pepare e sfumare con il vino bianco,aggiungere i piselli, un mestolo d'acqua.

Coprire e far cuocere per 40 minuti circa

Spegnere la fiamma e aggiungere sul capretto con i piselli, un battuto d'uovo in cui avrete aggiunto del pecorino.

Rimestate velocemente quindi servite il vostro agnello con i piselli

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I vostri commenti

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  1. Misya
    Commento di Misya 17 Luglio 2018 10:11 am

    @Anna Teresa D’Innocenzi Poi fammi sapere come è venuta!

  2. Utente
    Commento di Anna Teresa D’Innocenzi 17 Luglio 2018 9:45 am

    Adoro questa ricetta…oggi la faró…grazie 😘

  3. Utente
    Commento di bellariva 26 Marzo 2017 12:22 pm

    tutte le tue ricette sono favolose, facili e gustose . io vorrei porterle registrare tutte quante intanto
    grazie di cuore

  4. Misya
    Commento di Misya 10 Febbraio 2016 10:33 am

    @roberta La mia ricetta non lo prevede

  5. Utente
    Commento di roberta 9 Febbraio 2016 6:04 pm

    NON SI DOVREBBE AGGIUNGERE IL LIMONE ?

  6. Misya
    Commento di Misya 18 Giugno 2015 9:15 am

    @mery Ti confesserò che io non amo capretto e agnello 😛
    Ma alla prima occasione proverò comunque e farò assaggiare in famiglia 😉

  7. Utente
    Commento di mery 17 Giugno 2015 8:31 pm

    ciao Flavia 🙂 buona anche la tua ricetta con l’uovo la provai il giorno stesso che feci il commento della mia ricetta senza uovo,ora prova tù senza e poi fammi sapere ciao buona serata 🙂

  8. Misya
    Commento di Misya 15 Giugno 2015 9:41 am

    @mery Be’, sì, ha una certa eleganza classica… Provalo anche con l’uovo e fammi sapere che ne pensi!

  9. Utente
    Commento di mery 14 Giugno 2015 9:10 am

    buonissimo io e da tanto che lo faccio però senza l’uovo e ottimooooo !!!!! 😉 e un secondo molto elegante secondo mè ciao e buona domenica a tuttiii

  10. Utente
    Commento di Anna 13 Giugno 2013 12:56 pm

    Buonaaa,oggi farò questa ricetta.

10 di 49 commenti visualizzati

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