Agnello con carciofi

Ricetta Agnello con carciofi di  del 23-03-2018 [Aggiornata il 23-03-2018]
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L'agnello con carciofi è una ricetta sarda, da portare in tavola nel giorno di Pasqua o da inserire nel menu della domenica delle Palme. Io non l'ho assaggiato ma mio padre dice che il sapore delicato dell'agnello in padella si fonde perfettamente con il gusto dei carciofi. Prendete carta e penna quindi e segnate questa ricetta, potrebbe tornarvi utile se siete in cerca di un secondo piatto per questa Pasqua. Beh ragazze io vi lascio alla ricetta, oggi finalmente splende il sole qui a Napoli per cui vi saluto e vi auguro una dolce giornata :*

  • Dosi per 4 persone:
  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 40 min
  • Tempo totale totale: 1 ora
Agnello con carciofi
Agnello con carciofi
Procedimento

Come fare l'agnello con carciofi

Tagliate l'agnello a pezzi ed infarinatelo.
1 infarinare agnello

Riscaldate l'olio in padella con l'alloro e l'aglio.
Aggiungete l'agnello e fatelo rosolare bene da entrambi i lati.
2 cuocere agnello

Aggiungete ora metà dose di brodo caldo, ricoprite con un coperchio e cuocete per 15 minuti.
3 cuocere agnello

Intanto pulite i carciofi e tagliateli a fette.
Metteteli successivamente in padella, assieme al restante brodo, e continuatela la cottura con coperchio per altri 15 minuti o fin quando non si restringe il condimento.
4 aggiungere carciofi

Il vostro agnello con carciofi è pronto, servitelo con del prezzemolo.
agnello con i carciofi

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  1. Utente
    Commento di Giovanna71 25 Marzo 2019 1:17 pm

    Buongiorno Flavia, ma l’agnello non va marinato? Se si, per quanto tempo e con quali aromi, sai a noi non piace il sapore di selvaggio (O quello è il capretto?)

  2. Misya
    Commento di Misya 26 Marzo 2018 9:18 am

    @Claudia Qui puoi trovare tante idee per Pasqua: http://www.misya.info/pasqua.

  3. Utente
    Commento di augusto 25 Marzo 2018 6:44 pm

    vecchia ricetta della mamma..ottima

  4. Utente
    Commento di Claudia 23 Marzo 2018 7:12 pm

    Ciao misya, ho provato a sbirciare nella sezione idee per Pasqua, ma non so se sono io oppure non c’è niente all’interno…..

10 di 4 commenti visualizzati

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