Come preparare

Guide di cucina:

Come fare il pane

Quale che sia la variante preferita, sono in pochi a non amare il pane. Personalmente quando passo davanti a un panificio e sento quel meraviglioso profumo di pane appena sfornato, ho difficoltà a non fermarmi ed entrare a comprarlo. Quale

Come fare la pizza

Fare la pizza in casa può essere più semplice di quanto non si immagini. Basta qualche piccolo accorgimento, un po’ di pratica e qualche consiglio utile per ottenere una pizza come in pizzeria. Quindi che ne dite di vedere insieme

Come impanare

Impanare: cosa significa Impanare, come suggerisce il termine stesso, significa avvolgere nel pane,e, anche se può sembrare riduttivo, in effetti, una delle tecniche basilari e più utilizzate in cucina, consiste proprio nell’ usare come ingrediente principale il pane macinato per

Come si usa la colla di pesce

La colla di pesce: cos’è La colla di pesce è una gelatina che si adopera in cucina, soprattutto come addensante per preparare dolci, in particolare cheesecake sia dolci che salate, budini, semifreddi e caramelle gelée. Questa gelatina viene chiamata colla

Come fare il sale aromatizzato

Sale aromatizzato: cos’è Il sale aromatizzato  è un  insaporitore di pietanze, esso può esser acquistato già pronto all’uso, oppure possiamo prepararlo in casa. In particolare si tratta di un mix di sale e spezie miste, scelte sapientemente, in base alla

Vasocottura: come realizzarla

Da un po’ di tempo a questa parte è impazzata una vera e propria moda in cucina, quella della vasocottura, ma di cosa si tratta in effetti? Scopriamolo insieme! La vasocottura, come la parola stessa suggerisce, altro non è che

Acqua detox: come prepararla

Da un po’ di tempo a questa parte sempre più spesso sentiamo parlare dell’acqua detox: si tratta di una sorta di moda arrivata fino a noi dall’America, dove impazza la detox water mania. Ma di cosa si tratta in realtà?

Come fare il sushi

Il sushi è un preparazione tipica della tradizione gastronomica giapponese, a base di riso con l’aggiunta di altri ingredienti come pesce, crostacei, alghe, vegetali, frutta o uova. Gli ingredienti utilizzati possono essere impiegati a crudo, cotti o marinati. Possono essere

Come fare il pinzimonio

Pinzimonio: cos’è Per pinzimonio si intende un condimento servito per accompagnare delle verdure crude, generalmente preparato con olio d’oliva, sale e pepe, servito in una ciotolina in cui vanno intinti gli ortaggi. Il pinzimonio è conosciuto anche come “cazzimperio”, termine

Come fare una tartare

Tartare: cos’è La tartare è una preparazione gastronomica nata in Oriente ma divenuta famosa nella cucina francese e oggi diffusa in tutto il mondo, forse grazie anche alla moderna tendenza ad apprezzare sempre più piatti orientali come il sushi, che