Baguette bimby

Ricetta Baguette bimby di  del 22-01-2015 [Aggiornata il 04-09-2018]
5 /5 VOTA

Ben note a tutti, le baguette sono il tipico pane francese dall'inconfondibile forma allungata. Farle in casa non è affatto complicato, pensate che anche il lievito si unisce in questa ricetta assieme a tutti gli ingredienti già nella fase iniziale. Con il vostro Bimby potrete preparare più impasti in pochissimo tempo e portare in tavola più baguette, d'altronde sappiamo che finiscono in un attimo.

  • Tempo di preparazione preparazione: 30 min
  • Tempo di cottura cottura: 25 min
  • Tempo totale totale: 55 min
Vai alla versione normale
Baguette bimby
Baguette bimby
Procedimento

Come fare le baguette

Nel boccale introdurre il lievito sbriciolato e l'acqua: 2 min. 37°C vel. 2.
Unire la farina: 2 min. vel. modalità spiga.
Unire il sale: 1 min. vel. modalità spiga.
Togliere l'impasto dal boccale, formare una palla e fate lievitare per un'ora.
Dividete ora l'impasto in 4 parti e formate dei filoncini di circa 35 cm di lunghezza
Mettete su un canovaccio infarinato, facendo delle pieghe di stoffa tra una baguette e l'altra e fate lievitare il pane ancora per un'ora.
Fate ora dei tagli trasversali sui filoncini e spennellate con un'emulsione di acqua e olio.
Fate scivolare le baguette su una teglia bollente e cuocete 10 minuti a 230° in forno preriscaldato poi a 200 e cuocere per altri 15 min
Fate raffreddare su una gratella e sevite
Baguette bimby

Ricette correlate

Ricette simili a Baguette bimby

Lascia un commento

Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.

Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Baguette bimby

  1. Utente
    Commento di Maila 13 Aprile 2020 12:23 pm

    Ottima ricetta

  2. Misya
    Commento di Misya 9 Febbraio 2015 5:48 pm

    @Patrizia Io di solito per il pane uso sempre il ventilato… ma ovviamente puoi usare anche lo statico: semplicemente i tempi potrebbero aumentare un pochino 😉

  3. Utente
    Commento di Patrizia 9 Febbraio 2015 3:39 pm

    ciao, volevo ricimentarmi con la preparazione del pane… il forno devo usare un ventilato o lo statico per dolci?… grazie

10 di 3 commenti visualizzati

Altre ricette di Ricette Bimby

Iscriviti alla Newsletter

Iscriviti alla nostra newsletter per essere sempre informato sulle ultime novità.