Baguette ripiena al forno

Ricetta Baguette ripiena al forno di  del 11-10-2016 [Aggiornata il 09-03-2018]
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La baguette ripiena di formaggi e bacon e' un simpatico antipasto da portare in tavola magari durante una cena tra amici. Realizzarla è semplicissima, basta svuotare una baguette, farcirla con un mix di formaggi, bacon e peperoncini verdi, infornare ed il gioco è fatto, il risultato è un mix di sapori assolutamente equilibrato e saporito.
Di questa sfizioseria, abbiamo realizzato anche la video ricetta che trovate a fondo pagina nell'articolo, così da facilitarvi nelle operazioni di ritaglio e ripieno ;)
Se vedete un tatuaggio su un polso e lo smalto rosso sulle unghie non preoccupatevi, questo video l'ha girato Carolina, una delle ragazze del mio staff, visto il gran da fare di questi mesi, mi sta dando una mano con la realizzazione dei video, quindi ogni tanto troverete anche le sue mani  ;)
Vi lascio alla ricetta della baguette ripiena al forno e vi auguro un dolce martedì :*

  • Dosi per 1 baguette da 50 cm:
  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 20 min
  • Tempo totale totale: 40 min
Baguette ripiena al forno
Baguette ripiena al forno
Procedimento

Come fare la baguette ripiena di formaggi e bacon

Tagliate il bacon a striscette.
2-tagliare-pancetta

Lavate i friggitelli, eliminate loro il picciolo ed i semini e tagliateli a rondelle.
1-tagliare-peperoncini

Riscaldate una padella ed aggiungete il bacon facendolo cuocere un paio di minuti.
Unite i friggitelli e cuocete ancora 5 minuti, facendo appassire gli ingredienti.
3-cuocere-pancetta-e-peperoncini

Preparate la crema di formaggio mescolando il philadelphia, la scamorza ed il cheddar tagliati a cubetti.
4-tagliare-formaggi

Aggiungete alla crema il sale, il pepe e l'erba cipollina amalgamando.
Mettete anche i friggitelli ed il bacon e mescolate.
5-unire-formaggi-e-pancetta

Con un lungo coltello da pane eliminate le estremità della baguette e tagliatela a metà.
6-tagliare-baguette

Con l'aiuto della stessa lama svuotate la baguette, lasciando circa 1,5 cm di crosta e di mollica.
7-svuotare-pane

Farcitela ora con la crema preparata, utilizzando un cucchiaio oppure una tasca da pasticcere.
8-farcire-pane

Tagliate la baguette in fettine di 1,5 cm circa.
9-tagliare-a-fette

Sciogliete, in un pentolino o al microonde, il burro con l'aglio quindi spennellatelo su tutte le fettine  di baguette.
10-spennellare-burro-aglio

Mantenendo le fettine strette tra loro, trasferitele in un grosso pezzo di carta stagnola.
Richiudete la carta stagnola e cuocete così in forno a 180 °C per 20 minuti, o fin quando il pane risulterà croccante ed il formaggio si fonderà.
11-avvolgere-nell-alluminio

12-sfornare

La baguette ripiena di formaggi e bacon e' pronta, servite calda!
baguette-ripiena-formaggi-e-baconbaguette-ripiena-di-formaggi-e-bacon

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  1. Misya
    Commento di Misya 17 Ottobre 2016 9:48 am

    @Silvia Li taglio prima a metà nel senso della lunghezza.

  2. Utente
    Commento di Silvia 15 Ottobre 2016 6:35 pm

    Misya ma i friggittelli come li svuoti dai semini???

  3. Misya
    Commento di Misya 11 Ottobre 2016 5:43 pm

    Sono contenta che vi sia piaciuta!
    potete mettere il ripieno che preferite! Prosciutto, salame, salsicce, formaggi di ogni genere, pomodorini o le vostre verdure di stagione preferite 😉

  4. Utente
    Commento di Marisa 11 Ottobre 2016 4:26 pm

    ciaooooooooooo MISYA..ohhhhhhh..bravisssssima..mi piace..mio marito compra quelli preparati al supermercato quanto si infornona..mi sa’ che dora in poi li faro’ io..come sempre splendide ricette .grazie..come sempre super ricette…un grosso abbraccio e bacini a ELISA..ciaooooooooooooo saluto tutte le cuochine ciaooooooooooooooooooo qui per adesso arrivano amici..conoscenti per salutarci…sono 28 anni in germania…ciaoooooooooooooooooooo SALUTO TUTTE LE CUOCHINE CIAOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO … SALUTO SPECIALE A ANNIN E ELENA..ciaoooooooooooooo qui benino..freddino 6 ° nuvolossssssssssssssimo..di sicoro piovera’..ciaoooooooooooooooooooooooooooo …saluto anche le vecchie cuochine (non di eta’)ciaooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

  5. Utente
    Commento di Elena 11 Ottobre 2016 2:02 pm

    Da fare come antipasto x un pranzo con gli amici,non hai altri suggerimenti per il ripieno?a me alcuni ingredienti non mi piacciono.Ciao Misya!@Annin non sono mai stata in Puglia però mi piacerebbe andarci dicono che il mare è bellissimo.Il tempo da me è cambiato oggi pioggia al mattino ora è nuvoloso mi sa che è arrivato l’autunno.Ti saluto Elena.

  6. Utente
    Commento di delizia divina 11 Ottobre 2016 12:01 pm

    che buona…da fare assolutamente!!!

  7. Utente
    Commento di annin 11 Ottobre 2016 11:14 am

    ciao misya!! che bella ricettina!!! mi piacciono molto le baguette!!! nel caso oltre questo ripieno si potrebbe mettere dell’altro??? ad esempio mozzarella, prosciutto ecc….
    idee sempre geniali!!! sei bravissima!!! un abbraccione grande grande!!! ti voglio bene misyetta!!
    @ ELENA CIAO BELLA!! NO NON CI SONO MAI STATA NEL MAGENTINO!!! SONO STATA A MILANO CITTA’!! IO SONO BARESE INVECE!!! QUI OGGI TEMPO NUVOLOSO!! RISCHIO DI PIOGGIA!!! A TE E’ BELLO IL TEMPO?? MI DICEVI CHE E’ BUONO DA TE… SONO CONTENTA DI QUESTA AMICIZIA SE PUR VIRTUALE!! CIAO BUON MARTEDI! BACI

    @ MARISA CIAO!! STAI BENE??? NON TI LEGGO DA QUALCHE GIORNO!! SEI INDAFFARATA PER LA PARTENZA IN ITALIA??TI AUGURO UN BUON VIAGGIO CARA!! FATTI SENTIRE!!! UN ABRACCIO PER LA MIA AMICA SEMPRE ALLEGRA!!!

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