Piadine all’olio

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Ricetta Piadine all’olio del 09-04-2020 [Aggiornata il 27-05-2020]

Le piadine all'olio sono una variante delle classiche piadine romagnole. In questo momento di difficoltà, in cui tutti dobbiamo restare a casa quanto più possibile e diradare i tempi di uscita per la spesa (nonché cercare di ammazzare un po' il tempo), prepararsi anche questi cibi di base in casa è sempre la scelta giusta. Quindi approfittatene per cimentarvi con ricette facili, come il pane veloce o più impegnative per fare il pane, magari. O, se non trovate il lievito di birra, optate per altro, come queste fantastiche piadine all'olio, per esempio, facili da fare e pronte in pochi minuti!

  • Dosi per 4 piadine
  • tempi di preparazione Preparazione: 20 min
  • tempi di cottura Cottura: 10 min
  • tempo totale Totale: 30 min + 30 min di riposo
Piadine all’olio
Piadine all’olio
Procedimento

Come fare le piadine all'olio

 

Mettete la farina a fontana in una ciotola, aggiungete al centro sale, bicarbonato, acqua e olio, quindi lavorate fino ad ottenere un panetto omogeneo, che farete riposare per 30 minuti a temperatura ambiente.

Dopo il riposo, riprendete l'impasto, dividetelo e create 4 panetti uguali.

Stendetele fino a creare delle sfoglie abbastanza sottili, quindi cuocetele in padella antiaderente, una per volta, a fiamma media, fino a dorare entrambi i lati.

Le piadine all'olio sono pronte: farcitele a piacere, con ingredienti doli o salati.

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  1. Utente
    Commento di Vincenza De Chirico 27 Giugno 2022 data commento 9:09 pm

    Ottime….nn le cambio con nessun altra ricetta

  2. Misya
    Risposta di Misya 22 Ottobre 2021 data commento 9:27 am

    super vero! Un bacino @alessandra

  3. Utente
    Commento di Alessandra 21 Ottobre 2021 data commento 6:33 pm

    SUPRR VELOCI E SUPER OTTIME

  4. Misya
    Risposta di Misya 19 Ottobre 2021 data commento 11:43 am

    ciao @mariarita certamente, solo che devi aggiungere leggermente più liquidi, poichè la farina 0 assorbe molto di più rispetto la 00. Mentre la impasti se senti che è troppo duro aggiungi pochissima acqua alla volta per rendere l’impasto liscio 🙂

  5. Utente
    Commento di Mariarita 18 Ottobre 2021 data commento 7:04 pm

    Posso sostituire la farina 0 alla 00?

  6. Misya
    Risposta di Misya 22 Settembre 2021 data commento 4:24 pm

    ciao @patty certamente, coprile bene con la pellicola e mettile in freezer da crude. Quando vorrai mangiarle tirale fuori 15 min prima e appena saranno flessibili puoi procedere alla cottura 🙂

  7. Utente
    Commento di Patty 20 Settembre 2021 data commento 5:56 pm

    Slurp….invitanti….se ne faccio di più poi si possono poi congelare?

  8. Utente
    Commento di chiara 20 Luglio 2021 data commento 6:24 pm

    Provate e sono davvero ottime!!!!

  9. Misya
    Risposta di Misya 16 Aprile 2021 data commento 10:14 am
  10. Utente
    Commento di Antonella 15 Aprile 2021 data commento 7:33 pm

    Ciao Misya devo fare la crostata morbida alla nutella solo che il mio stampo è di 30 cm mi dici le dosi per favore?grazie

10 di 49 commenti visualizzati

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