Piadine all’olio

Ricetta Piadine all’olio di  del 09-04-2020 [Aggiornata il 27-05-2020]
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Le piadine all'olio sono una variante delle classiche piadine romagnole. In questo momento di difficoltà, in cui tutti dobbiamo restare a casa quanto più possibile e diradare i tempi di uscita per la spesa (nonché cercare di ammazzare un po' il tempo), prepararsi anche questi cibi di base in casa è sempre la scelta giusta. Quindi approfittatene per cimentarvi con ricette facili, come il pane veloce o più impegnative per fare il pane, magari. O, se non trovate il lievito di birra, optate per altro, come queste fantastiche piadine all'olio, per esempio, facili da fare e pronte in pochi minuti!

  • Dosi per 4 piadine:
  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 10 min
  • Tempo totale totale: 30 min + 30 min di riposo
Piadine all’olio
Piadine all’olio
Procedimento

Come fare le piadine all'olio

 

Mettete la farina a fontana in una ciotola, aggiungete al centro sale, bicarbonato, acqua e olio, quindi lavorate fino ad ottenere un panetto omogeneo, che farete riposare per 30 minuti a temperatura ambiente.

Dopo il riposo, riprendete l'impasto, dividetelo e create 4 panetti uguali.

Stendetele fino a creare delle sfoglie abbastanza sottili, quindi cuocetele in padella antiaderente, una per volta, a fiamma media, fino a dorare entrambi i lati.

Le piadine all'olio sono pronte: farcitele a piacere, con ingredienti doli o salati.

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  1. Utente
    Commento di chiara 20 Luglio 2021 6:24 pm

    Provate e sono davvero ottime!!!!

  2. Misya
    Commento di Misya 16 Aprile 2021 10:14 am
  3. Utente
    Commento di Antonella 15 Aprile 2021 7:33 pm

    Ciao Misya devo fare la crostata morbida alla nutella solo che il mio stampo è di 30 cm mi dici le dosi per favore?grazie

  4. Utente
    Commento di Chiara 12 Marzo 2021 10:16 pm

    @Tri dipende dalla farina integrale comunque non cambia di molto dovrai solo aggiungere un po’ di acqua perché tende a essere più secca come farina, io le ho provate completamente integrali ma ho trovato che il giusto compromesso è farle con 100 g integrale e 100 00 o 0 oppure 200g di tipo 1, in queste varianti acqua e olio vanno bene come quantità 😉

  5. Utente
    Commento di Tri 16 Febbraio 2021 11:51 am

    Provo stasera a farla! Per tua esperienza se volessi farla con la farina integrale come dovrei fare? Grazie

  6. Utente
    Commento di Marica 14 Febbraio 2021 7:39 pm

    E BUONA LA PIADA 🤩

  7. Misya
    Commento di Misya 1 Febbraio 2021 11:26 am
  8. Utente
    Commento di Elisa 30 Gennaio 2021 2:54 pm

    E se non ho il bicarbonato?

  9. Utente
    Commento di Alessia 25 Gennaio 2021 5:13 pm

    Buonissime e facilissime

  10. Utente
    Commento di Cristina 2 Gennaio 2021 4:21 pm

    Veramente squisite…..

10 di 42 commenti visualizzati

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