Piadine all’olio

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Ricetta Piadine all’olio del 09-04-2020 [Aggiornata il 27-05-2020]

Le piadine all'olio sono una variante delle classiche piadine romagnole. In questo momento di difficoltà, in cui tutti dobbiamo restare a casa quanto più possibile e diradare i tempi di uscita per la spesa (nonché cercare di ammazzare un po' il tempo), prepararsi anche questi cibi di base in casa è sempre la scelta giusta. Quindi approfittatene per cimentarvi con ricette facili, come il pane veloce o più impegnative per fare il pane, magari. O, se non trovate il lievito di birra, optate per altro, come queste fantastiche piadine all'olio, per esempio, facili da fare e pronte in pochi minuti!

  • Dosi per 4 piadine
  • tempi di preparazione Preparazione: 20 min
  • tempi di cottura Cottura: 10 min
  • tempo totale Totale: 30 min + 30 min di riposo
Piadine all’olio
Piadine all’olio
Procedimento

Come fare le piadine all'olio

 

Mettete la farina a fontana in una ciotola, aggiungete al centro sale, bicarbonato, acqua e olio, quindi lavorate fino ad ottenere un panetto omogeneo, che farete riposare per 30 minuti a temperatura ambiente.

Dopo il riposo, riprendete l'impasto, dividetelo e create 4 panetti uguali.

Stendetele fino a creare delle sfoglie abbastanza sottili, quindi cuocetele in padella antiaderente, una per volta, a fiamma media, fino a dorare entrambi i lati.

Le piadine all'olio sono pronte: farcitele a piacere, con ingredienti doli o salati.

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  1. Utente
    Commento di Petra 6 Settembre 2023 data commento 5:24 pm

    Ottime piadine, noi le adoriamo. grazie della ricetta

  2. Utente
    Commento di Evelin 26 Luglio 2023 data commento 7:54 pm

    Piadine fantastiche vanno a ruba sia sakate sia dolci a colazione se restano del giorno prima

  3. Utente
    Commento di Mary 8 Aprile 2023 data commento 7:55 pm

    Ottima ricetta!davvero buone!

  4. Utente
    Commento di Mary 8 Aprile 2023 data commento 7:52 pm

    Ottima ricetta, grazie davvero buone!!

  5. Utente
    Commento di Alessia 10 Novembre 2022 data commento 10:44 pm

    A me sn venute piccole piccole😔

  6. Utente
    Commento di Vincenza De Chirico 27 Giugno 2022 data commento 9:09 pm

    Ottime….nn le cambio con nessun altra ricetta

  7. Misya
    Risposta di Misya 22 Ottobre 2021 data commento 9:27 am

    super vero! Un bacino @alessandra

  8. Utente
    Commento di Alessandra 21 Ottobre 2021 data commento 6:33 pm

    SUPRR VELOCI E SUPER OTTIME

  9. Misya
    Risposta di Misya 19 Ottobre 2021 data commento 11:43 am

    ciao @mariarita certamente, solo che devi aggiungere leggermente più liquidi, poichè la farina 0 assorbe molto di più rispetto la 00. Mentre la impasti se senti che è troppo duro aggiungi pochissima acqua alla volta per rendere l’impasto liscio 🙂

  10. Utente
    Commento di Mariarita 18 Ottobre 2021 data commento 7:04 pm

    Posso sostituire la farina 0 alla 00?

10 di 54 commenti visualizzati

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