Questo sito contribuisce alla audience di donnamoderna.com
Stai leggendo la ricetta Risotto alla zucca

Risotto alla zucca

Risotto alla zucca
Risotto alla zucca
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 30 min
  • totale: 40 min
Ingredienti per 4 persone:

Il risotto alla zucca è un classico primo piatto autunnale molto semplice da realizzare e che conoscono tutti, ciononostante questa mattina vi posto la mia versione con l'aggiunta di asiago, il risotto preferito da Elisa che dopo aver apprezzato la sua versione per bambini ha assaggiato anche quella nostra e dal cenno che faceva con la testa, mi sa che ha gradito non poco ;)
Allora, avete visto le nuove sezioni del sito? E avete visto che carino lo speciale dedicato ad halloween? Sono in arrivo piccole e grandi novità sul sito e giacche' ci siamo, se avete qualche suggerimento da darmi, che ben venga! Ora vi saluto perche' ieri sono stata a Milano per lavoro e oggi ho un bel po' di cose da sistemare, ci leggiamo piu' tardi, e se non sapete cosa preparare per pranzo, provate il mio risotto alla zucca, bacibaci :***

Procedimento

Come fare il risotto alla zucca

Pulire la zucca eliminando i semi e i filamenti

Eliminare la buccia e tagliarla a dadini

Sbucciare la cipolla, tagliarla a velo e farla appassire insieme al burro in una casseruola dal fondo spesso

Aggiungere i pezzetti di zucca, mescolare e far insaporire qualche minuto quindi aggiungere il riso e farlo tostare insieme al condimento

Mescolare, poi aggiungere un mestolo di brodo e continuare la cottura aggiungendo man mano il brodo bollente

A cottura ultimata, spegnere la fiamma e aggiungere l'asiago tagliato a cubetti e il parmigiano

Mescolare, far riposare qualche minuto, quindi servire il risotto alla zucca nei piatti

TAGS: Ricette di Risotto alla zucca | Ricetta Risotto alla zucca | Risotto alla zucca 
Lascia un commento
Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.
Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Risotto alla zucca
  1. Commento di Misya — 2 dicembre 2016 @ 6:44 pm

    @Debora Gli gnocchi mi sembrano una bellissima idea! Puoi dare uno sguardo qua: http://www.misya.info/ricette/primi-piatti/gnocchi

  2. Commento di Debora — 2 dicembre 2016 @ 4:18 pm

    Ciao Misya, devo organizzare un bel pranzo a casa mia dopodomani. Ho intenzione di fare questo risotto eccellente e un altro primo, ma non so esattamente cosa. Avevo pensato o a un buon piatto di gnocchi o ai ravioli…che mi consigli?

  3. Commento di Misya — 18 ottobre 2016 @ 9:29 am

    @Ale Fammi sapere se ti è piaciuto!

  4. Commento di Ale — 17 ottobre 2016 @ 6:15 pm

    Ottimo stasera lo faro

  5. Commento di Misya — 21 settembre 2016 @ 9:00 am

    @Debora Mi fa troppo piacere! Auguri per il tuo lavoro, in bocca al lupo! un abbraccio :-*

  6. Commento di Debora — 20 settembre 2016 @ 9:11 pm

    Ho fatto un figuroneee!!! Ho ottenuto finalmente un contratto a tempo indeterminato!!! Sarà merito del risotto a dir poco eccezionale?! E chi lo sa ahahaha…io credo proprio di si. Il mio capo ha fatto addirittura il bis. Ora devo servire il secondo, vado. Grazie mille Misya, da ora sarò sostenitrice abituale delle tue ricette!!!!

  7. Commento di Misya — 20 settembre 2016 @ 9:42 am

    @Debora Certo, vai tranquilla! Ricorda che ovviamente per la buona riuscita di una ricetta fondamentale è la qualità degli ingredienti! Fammi sapere 😉

  8. Commento di Debora — 19 settembre 2016 @ 5:24 pm

    Mi garantite il successo di questa ricetta? Dovrei preparare questo piatto per il mio capo di lavoro…e non vorrei fare una pessima figura chiaramente!

  9. Commento di Misya — 11 novembre 2015 @ 6:26 pm

    @Valeria Visto che ti piace tanto la zucca, potresti provare a farci anche qualche ricettina dolce :)
    Qui ne trovi varie: http://www.misya.info/ricette-zucca.htm
    (ad esempio la ricetta di oggi: http://www.misya.info/2015/11/11/torta-alla-zucca.htm)

  10. Commento di Valeria — 11 novembre 2015 @ 12:54 pm

    questo risotto e’ un must del mio autunno… il mio piatto forte!! con le varianti con la salsiccia o lo speck in aggiunta quando a tavola c’e’ anche qualche ometto 😉
    adoro la zucca e adoro i risotti quindi accoppiata PER-FE-TTA!!

10
di 64 commenti visualizzati Mostra altri commenti »