Dolci di Santa Lucia

L'Italia ha una cultura culinaria tale che ogni ricorrenza può essere celebrata con dei dolci e delle ricette buonissime. Tra queste festività c'è sicuramente Santa Lucia: sono tantissimi i piatti che si possono preparare per questo evento sentitissimo e che sono parte della nostra tradizione. Questa gallery del blog di Misya è proprio dedicato ai dolci di Santa Lucia, da preparare e da gustare in questo giornata.

La Santa originaria di Siracusa, è una delle più amate nel nostro paese, soprattutto nelle regioni del Meridione, ed il giorno a lei dedicato è l'ultima festa prima delle giornate natalizie. La ricorrenza del 13 dicembre, celebra la purezza, valore principale di Santa Lucia. Per questo motivo ogni dolce preparato tradizionalmente per la sua ricorrenza ha una particolare storia ed in un certo senso, porta con sé un simbolo.

Uno dei più buoni e particolari, nonostante la sua semplicità, è la cuccìa di Santa Lucia, un piatto a base di ricotta di pecora e grano cotto; tra i dolci più amati della giornata c'è anche la Brioche di Santa Lucia, che ha la particolarità di avere nell'impasto lo zafferano. Il vero classico però sono gli occhi di Santa Lucia: una sorta di tarallini glassati, una vera e propria delizia per il palato.

Cuccìa di Santa Lucia
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Cuccìa di Santa Lucia

La cuccìa di Santa Lucia è una ricetta tipica siciliana a base di ricotta di pecora e grano cotto (anche se esiste anche in versione salata, senza ricotta) solitamente preparato proprio in occasione della festa dedicata a questa santa.

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Brioche di santa Lucia
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Brioche di santa Lucia

Le brioche di santa Lucia o lussekatter sono delle meravigliose briochine svedesi, morbide e saporite, tradizionalmente preparate il 13 dicembre proprio in onore di questa santa. La loro peculiarità maggiore, oltre alla forma, sta nella presenza di zafferano nell'impasto, che conferirà un colore e un sapore speciali alle vostre brioche.

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Occhi di Santa Lucia
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Occhi di Santa Lucia

Gli occhi di Santa Lucia sono dei piccoli tarallini dolci tipici del sud Italia, e in particolare della Puglia. Fatto con pochi ingredienti semplici, l'impasto base viene cotto al forno e poi immerso in una glassa all'acqua.

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Biscotti di Santa Lucia
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Biscotti di Santa Lucia

I biscotti di Santa Lucia sono dei biscottini alle mandorle molto saporiti che si sagomano a pallina e si decorano con una mandorla.

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