Bocconcini di pollo al forno

Name: Bocconcini di pollo al forno
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 gr di petto di pollo; 80 gr di pangrattato; 70 gr di parmigiano; olio di oliva extravergine

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Ricetta Bocconcini di pollo al forno Flavia Imperatore del 02-10-2018

I bocconcini di pollo al forno sono una delle ricette pollo super mega facilissime da fare! Dopo aver impanato la carne (uno spezzatino di pollo ottenuto dal petto) in un mix di pangrattato e parmigiano, il resto lo farà il forno attraverso la cottura di appena 20 minuti. Da oggi potrete cuocere quindi il petto di pollo impanato in maniera differente ma pur sempre gustosa e sfiziosa ;) Mia figlia Elisa adora il pollo preparato in questo modo, ha la stessa resa dei bocconcini fritti, se infatti, abbondate un pò con l'olio otterrete dei pezzetti di pollo morbii e dorati.

Dosi per 4 persone

500 gr di petto di pollo
80 gr di pangrattato
70 gr di parmigiano
olio di oliva extravergine

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Preparazione: 5 min
Cottura: 20 min
Totale: 25 min

Procedimento

Come fare i bocconcini di pollo al forno

In una ciotola di vetro, mescolate insieme il pangrattato ed il parmigiano grattugiato.
Tagliate il pollo a bocconcini e passateli accuratamente nella panatura.

Rivestite una leccarda con della carta forno ed oleatela.
Disponete quindi i bocconcini di pollo, senza sovrapporli, e cuocete a 200 °C per 20 minuti circa.