Camy cream
preparazione: 10 min
cottura: 
totale:
- 500 gr di mascarpone
- 180 ml di latte condensato
- 250 gr di panna fresca
La camy cream è una crema a base di mascarpone, latte condensato e panna, la ricetta è di una ragazza che frequenta il forum di cookaround e, per la sua semplicità, è stata una delle prime ricette che ho provato a fare per farcire una torta. Dopo anni mi è ritornata in mente e ho deciso di usarla per farcire la torta di compleanno di mio marito che posterò sul sito lunedì mattina ( eh si, ve l'avevo detto che quest'anno gli avevo fatto 2 torte). Visto che questa settimana vi ho già dato una ricetta con il latte condensato, se riuscite a procurarvelo, potete fare entrambe :) Buon sabato e ci leggiamo lunedì :)
Come fare la camy cream
Lavorare con le fruste il mascarpone, quindi aggiungere il latte condensato a filo
Quando avrete ottenuto una bella crema liscia, incorporate la panna montata in precedenza.
Mescolate con un cucchiaio e ecco a voi la camy cream
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@Michela Sì, puoi usare la panna che preferisci.
Ciao Misya, posso usare una panna vegetale? Grazie!!
@Francesca Secondo me sì, auguri a tua figlia!
Ciao Misya, sto cercando idee per la torta di compleanno di mia figlia. Pensi che questa crema possa essere adatta ad un pan di spagna? O è meglio una torta paradiso? Vorrei fare qualcosa di diverso dalla solita diplomatica ma ho anche poco tempo per la realizzazione del buffet
@Silvia Io non l’ho messo.
Voglio provarla per torta mia figlia con pasta di zucchero, quindi niente zucchero nella panna fresca? Mi hanno venduto una panna fresca con stabilizzante xke dice che tende ad essere liquida questa crema.
@loredana Grazie mille per il messaggio.
squisita!!!
Ciao Misya volevo sapere se nella camy cream è possibile mettere la colla di pesce x renderla più dura x una torta a due piani
@Rosa Mi dispiace ma leggo solo ora. L’unica motivo che mi viene in mente è che la panna non era montata bene.