La camy cream è una crema a base di mascarpone, latte condensato e panna, la ricetta è di una ragazza che frequenta il forum di cookaround e, per la sua semplicità, è stata una delle prime ricette che ho provato a fare per farcire una torta. Dopo anni mi è ritornata in mente e ho deciso di usarla per farcire la torta di compleanno di mio marito che posterò sul sito lunedì mattina ( eh si, ve l'avevo detto che quest'anno gli avevo fatto 2 torte). Visto che questa settimana vi ho già dato una ricetta con il latte condensato, se riuscite a procurarvelo, potete fare entrambe :) Buon sabato e ci leggiamo lunedì :)
- Ingredienti per farcire una torta da 24 cm
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Preparazione: 10 min
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Come fare la camy cream
Lavorare con le fruste il mascarpone, quindi aggiungere il latte condensato a filo
Quando avrete ottenuto una bella crema liscia, incorporate la panna montata in precedenza.
Mescolate con un cucchiaio e ecco a voi la camy cream
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Ciao, una domanda, per la camy cream non è previsto zucchero giusto? Viene cmq dolce? E la posso usare anche per decorare al posto della panna? Mi tiene bene se la faccio il sabato sera per la sera dopo? Grazie ☺️
Fantastica crema…non la lascio più
Grazie mille
Può edere usata per fare delle scritte sulla torta ?
Buonissima e veloce da fare
@eleonora dai uno sguardo qui, https://www.misya.info/guide/come-fare-le-proporzioni-tra-dosi-e-stampi
Se dovessi farcire una torta da 32 cm raddoppio le dosi? Grazie
@veronica magari fanne il doppio cosi stai tranquilla
Ciao! Io pensavo di usare qst crema x fare uno strato di crema e più x stuccare tutta la torta. Considerando sempre la torta da 24cm, secondo te x 1 strato più stuccatura, di qnt dovrei aumentare le dosi? Grwzie
Ciao Mysia.. avrei urgente bisogno di un tuo consiglio…ho fatto la frolla perpoterla montare con la camy cream…che devo regalare domani e deve viaggiare per 30 km. Secondo te reggerà o devo metterci la gelatina ( così ho pensato in modo che non si smonti) cosa ne pensi? Potresti rispondere in fretta se puoi? 🙏🙏 grazie infinite!!!!
@elisa perche no