Coniglio al forno

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Ricetta Coniglio al forno del 22-05-2016 [Aggiornata il 20-06-2017]

Il coniglio al forno è una ricetta facile, gustosa e adatta ad ogni occasione. Comoda da preparare perchè si cuoce in forno e perchè potete accompagnarla a delle patate così da fare secondo e contorno in un sol colpo ;) Nonostante non sia un'amante di questo tipo di carne, l'ho visto spesso preparare a mia mamma, a detta di tutti fa un ottimo coniglio alla cacciatora, così, non volendo competere con lei con lo stesso piatto, quando mio padre mi ha chiesto di cucinare il coniglio, io ho scelto di prepararglielo nella variante al forno ;) ragazze sono rientrata ieri da Valencia, ho trascorso farò giorni intensi e stimolanti. Sono riuscita anche a ritagliarmi un po' di tempo per fare la turista e ritorno a casa con souvenir mangerecci niente male: riso e zafferano per fare la paella, chufa per fare l'horchata e ovviamente un po' di jamon per farlo assaggiare a casa ;) Oggi però niente lavoro e niente cucina, sono in totale relax con la mia stellina, devo recuperare le coccole ed i baci che mi sono persa in questi giorni. Un bacio e ci leggiamo domani con una nuova ricetta :*

  • tempi di preparazione Preparazione: 10 min
  • tempi di cottura Cottura: 40 min
  • tempo totale Totale: 50 min
Coniglio al forno
Coniglio al forno
Procedimento

Come fare il coniglio al forno

In una ciotola, unite le erbe e aglio tritati con vino e olio.

focaccia al rosmarino 8

Posizionare i pezzi di carne in una teglia da forno e ricoprirlo con la marinata.
1 coniglio nella teglia

 

3 marinare il coniglio

Coprite con pellicola, sigillando bene, e fate riposare in frigo per almeno 1 ora.
4 mescolare bene

Una volta passato il tempo della marinatura, preriscaldate il forno ventilato a 180°C, rimuovete la pellicola e infornate.
Cuocete per circa 40 minuti, girando ogni tanto la carne se necessario.
A fine cottura la carne dovrebbe essere ben dorata e crosticinata, se così non fosse accendete il grill per qualche minuto.
5 coniglio nela pirofila

Il vostro coniglio al forno è pronto per essere portato in tavola.
coniglio-al-forno
coniglio al forno

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  1. Misya
    Risposta di Misya 3 Luglio 2023 data commento 9:13 am

    @elena direi di si

  2. Utente
    Commento di Elena 2 Luglio 2023 data commento 7:05 pm

    Posso aggiungere le patate alconiglio, già msrinato, pruma di metterlo nel forno?

  3. Utente
    Commento di Elena 2 Luglio 2023 data commento 7:02 pm

    Buonissimo,, molto saporito.

  4. Utente
    Commento di Franco 9 Maggio 2023 data commento 9:25 pm

    Ottima ricetta, piatto riuscito molto bene.
    Grazie 1000 perla buona e semplice spiegazione.

  5. Utente
    Commento di Franco 9 Maggio 2023 data commento 9:22 pm

    Ho cucinato il coniglio come da ricetta e sono rimasto veramente sorpreso, non pensavo che sarei riuscito a preparare una pietanza così buona
    Grazie per i preziosi consigli

  6. Misya
    Risposta di Misya 7 Settembre 2022 data commento 9:35 am

    @francescacuttini durante la preparazione

  7. Utente
    Commento di Francesco Cuttini 6 Settembre 2022 data commento 7:00 pm

    Scusa!! E il sale e pepe , dopo la cottura o prima oppure durante ???

  8. Utente
    Commento di Irina 3 Agosto 2022 data commento 6:18 pm

    Speciale

  9. Misya
    Risposta di Misya 13 Giugno 2022 data commento 9:17 am

    @caterina si

  10. Utente
    Commento di Caterina 11 Giugno 2022 data commento 8:18 am

    Volevo aggiungere i peperoni quando inforno metto tutto insieme?

10 di 49 commenti visualizzati

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