Coniglio al forno
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Il coniglio al forno è una ricetta facile, gustosa e adatta ad ogni occasione. Comoda da preparare perchè si cuoce in forno e perchè potete accompagnarla a delle patate così da fare secondo e contorno in un sol colpo ;) Nonostante non sia un'amante di questo tipo di carne, l'ho visto spesso preparare a mia mamma, a detta di tutti fa un ottimo coniglio alla cacciatora, così, non volendo competere con lei con lo stesso piatto, quando mio padre mi ha chiesto di cucinare il coniglio, io ho scelto di prepararglielo nella variante al forno ;) ragazze sono rientrata ieri da Valencia, ho trascorso farò giorni intensi e stimolanti. Sono riuscita anche a ritagliarmi un po' di tempo per fare la turista e ritorno a casa con souvenir mangerecci niente male: riso e zafferano per fare la paella, chufa per fare l'horchata e ovviamente un po' di jamon per farlo assaggiare a casa ;) Oggi però niente lavoro e niente cucina, sono in totale relax con la mia stellina, devo recuperare le coccole ed i baci che mi sono persa in questi giorni. Un bacio e ci leggiamo domani con una nuova ricetta :*
- Ingredienti per 4 persone
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 40 min
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Totale: 50 min
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Come fare il coniglio al forno
In una ciotola, unite le erbe e aglio tritati con vino e olio.
Posizionare i pezzi di carne in una teglia da forno e ricoprirlo con la marinata.
Coprite con pellicola, sigillando bene, e fate riposare in frigo per almeno 1 ora.
Una volta passato il tempo della marinatura, preriscaldate il forno ventilato a 180°C, rimuovete la pellicola e infornate.
Cuocete per circa 40 minuti, girando ogni tanto la carne se necessario.
A fine cottura la carne dovrebbe essere ben dorata e crosticinata, se così non fosse accendete il grill per qualche minuto.
Il vostro coniglio al forno è pronto per essere portato in tavola.
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@stefano certo
Posso tenerlo a marinare per 24 ore? O è troppo? Volevo farlo stasera, l’ho messo a marinare, ma poi ho avuto un imprevisto e potrò farlo solo domani sera…
Posso aggiungere pomodorini e olive nere?
@elena direi di si
Posso aggiungere le patate alconiglio, già msrinato, pruma di metterlo nel forno?
Buonissimo,, molto saporito.
Ottima ricetta, piatto riuscito molto bene.
Grazie 1000 perla buona e semplice spiegazione.
Ho cucinato il coniglio come da ricetta e sono rimasto veramente sorpreso, non pensavo che sarei riuscito a preparare una pietanza così buona
Grazie per i preziosi consigli
@francescacuttini durante la preparazione
Scusa!! E il sale e pepe , dopo la cottura o prima oppure durante ???