Oreo cupcakes

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Ricetta Oreo cupcakes del 25-02-2013 [Aggiornata il 02-09-2014]

Buon lunedì a tutti , iniziamo questa nuova settimana con la ricetta degli oreo cupcakes dei soffici dolcetti preparati con una base di biscotto oreo e ricoperti di una crema al burro golosissima.
Gli oreo sono dei biscotti famosi in tutto il mondo e pur essendo commercializzati in Italia solo da pochi anni, sono ormai molto diffusi ed apprezzati anche da noi, così quando ho trovato questa ricetta ,mi sono subito fiondata a comprare i biscotti ed a realizzare questi fantastici cupcakes, buoni buoni buoni.
Beh ragazzi, i lavori nel mio ufficio continuano e non c'e' nemmeno più un metro quadro senza polvere e calcinacci, e mentre mio marito e' in ufficio a seguire i lavori, io ed Elisa oggi siamo confinate a casa di mia mamma e la cosa non è affatto positiva perché quando potrò rientrare a lavoro, avrò così tanto arretrato da non riuscire più a raccapezzarmici, mi chiedo chi ce l'abbia fatto fare :/ Vabe' dai addolciamoci con un oreo cupcakes e non ci pensiamo che è meglio ;) bacibaci e buona giornata

  • tempi di preparazione Preparazione: 20 min
  • tempi di cottura Cottura: 20 min
  • tempo totale Totale: 40 min
Oreo cupcakes
Oreo cupcakes
Procedimento

Come fare gli Oreo cupcakes

Per la Oreo buttercream:

Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e lasciate raffreddare completamente.


In un'ampia ciotola lavorate il burro con lo zucchero fino a renderlo una crema, aggiungete i tuorli battuti. Tenete da parte gli albumi e montateli a neve ben ferma.


Aggiungete quindi al composto il cioccolato fuso e mescolate bene.


A parte mescolate la farina con il lievito ed un pizzico di sale e, alternandolo al latte con l'essenza di vaniglia, unitelo al composto in due tempi avendo cura di mescolare bene dopo ogni aggiunta.


Incorporate infine gli albumi montati a neve.

Mescolate delicatamente

Mettete sulla base di ogni pirottino un biscotto oreo


Versate ora l'impasto nei pirottini,riempendo questi ultimi per i 2/3 della loro altezza


Infornate i cupcakes in forno già caldo a 180° e cuocete per circa 20 minuti

Nel frattempo preparate la "Oreo Buttercream".
Lavorate il burro e lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema


Aggiungete quindi l'estratto di vaniglia e il biscotto sbriciolato finissimo e mescolate

Riempite una sacca da pasticcere con la crema ottenuta e decorate i cupcakes con la crema ottenuta

Posizionate un biscotto oreo sulla superficie dei dolcetti e servire


Ed ecco l'interno degli oreo cupcakes

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I vostri commenti

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  1. Utente
    Commento di sara 26 Aprile 2013 data commento 11:59 pm

    misya ma al posto dell’aroma di vaniglia posso usare la vanillina?
    bacione ^^

  2. Utente
    Commento di vittoria 1 Marzo 2013 data commento 8:52 pm

    Ciao puoi dirmi la differenza tra i muffins e i cupcakes?Comunque questi sono da prova

  3. Utente
    Commento di Maria75 27 Febbraio 2013 data commento 6:22 pm

    Finalmente aspettavo questa ricetta da quando ci siamo incontrate e me l’hai fatti vedere li farò il prima possibile ma secondo te posso anche fare una
    unica torta?

  4. Utente
    Commento di ilaria 26 Febbraio 2013 data commento 8:16 pm

    Scusa Misya, non voglio fare la saccente (anche perché ho fatto caso che te la prendi molto con chi ti fa notare queste cose), ma nei cupcake non vanno gli albumi montati a neve. Tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente e le uova vanno inserite una a una. Le tue sono più delle tortine con un frosting sopra.
    Con questo non voglio dubitare della bontà del prodotto, sia chiaro.

  5. Utente
    Commento di Marianna 26 Febbraio 2013 data commento 2:31 pm

    Flavia questa ricetta e’ una vera delizia 🙂

  6. Utente
    Commento di Annina 26 Febbraio 2013 data commento 12:53 am

    Cara Misya, dopo due giorni passati a riempire verbali e far votare le persone, questi cupcake li avrei divorati con piacere! Scorta di oreo ed il gioco è fatto. Baci baci e quando ritornerai in ufficio, porta un pò di dolcini….ti aiuteranno a non pensare!
    Ciao robyde…come ti capisco. Oggi è solo lunedì!
    Sammy, in bocca al lupo per la tua piccina…spero ritorni presto al top.
    Annamaria83…è vero, Ingrid è una super mamma e super donna, ma anche tu trasmetti tanta positività, dolcezza e simpatia…ti sembra poco? Poi, se può consolarti, anch’io, come te, non so cosa fare…è un periodaccio! Baci e saluto con affetto tutte tutte.

  7. Utente
    Commento di Marisa 25 Febbraio 2013 data commento 11:56 pm

    ciaooooooo SCUSATE GLI ERRORI..ciaoooooooooooooooo

  8. Utente
    Commento di Marisa 25 Febbraio 2013 data commento 11:54 pm

    ciaooooo ciaoooo XSAMMY..un grosso abbraccio per te e un bacine alla tua bimba..vedrai di riprendera presto ..ciaooooo forza..ti sono vicina…ciaoooooooooooo X ANNAMARIA 83..forza…vedrai che presto tutto passera’..purtroppo e’ la vita…un giorno va bene e 10 va male forza…ti sono vicina ciaooooooooooo ti abbraccio ciaoooooooo

  9. Utente
    Commento di Axelia 25 Febbraio 2013 data commento 9:57 pm

    X Sammy: Sono una mamma anch’io e capisco bene l’apprensione e la preoccupazione di qnd un figlio non sta bene! Vorresti avere tu tutti i mali del mondo pur di non vederlo soffrire neanche un secondo! Ti sono vicina! Vedrai che passa presto! Un forte abbraccio

  10. Utente
    Commento di Sammy 25 Febbraio 2013 data commento 9:30 pm

    X Axelia: grazie mille sei un tesoro, un abbraccio Sammy….

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