Sandwich di patate

Ricetta Sandwich di patate di  del 20-03-2020 [Aggiornata il 20-03-2020]
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I sandwich di patate sono un'idea carinissima per servire un contorno tutto sommato piuttosto classico in maniera decisamente diversa dal solito. Si tratta in effetti di normalissime patate, che vengono lessate e tagliate a fette, e fin qui niente di strano, dopo di che vengono farcite con del formaggio, avvolte con prosciutto crudo, infilzate con un rametto di rosmarino e cotte al forno. Che ve ne pare? A me sono piaciute tantissimo: non solo sono troppo carine da vedere, con il loro rametto di rosmarino e il tocco di colore del prosciutto, ma soprattutto sono deliziose!
Ragazze non so se lo sapete, ma da una settimana a questa parte, ogni pomeriggio sono in diretta sulla mia pagina faceboock alle 16,30 per cucinare insieme. Se vi va, siete invitate oggi per fare insieme il plumcake salato, vi aspetto!

  • Dosi per 4 persone:
  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 15 min
  • Tempo totale totale: 30 min
Sandwich di patate
Sandwich di patate
Procedimento

Come fare i sandwich di patate

Innanzitutto lavate le patate, bucherellate la buccia con una forchetta, avvolgetele con pellicola trasparente e cuocetele per 5 minuti a 800W nel microonde (in alternativa, cuocetele normalmente: lavatele, mettetele in una pentola, copritele con abbondante acqua fredda e cuocete per circa 30-35 minuti o fin quando non saranno quasi completamente cotte, quindi scolatele).
Eliminate la pellicola, pelatele, fatele intiepidire e tagliatele orizzontalmente in 3 fette, facendo attenzione a non romperle.

Farcite le patate come se fossero un sandwich: mettete sulla base della patata 1 fettina di scamorza, coprite con la fetta intermedia di patata, aggiungete 1 seconda fettina di scamorza e chiudendo con la fettina finale di patata.
Se volete, condite la patata con sale e pepe, senza esagerare perché il prosciutto dopo la cottura diventerà molto sapido.
Avvolgete ogni patata con una fetta di prosciutto, quindi bloccate i vari strati con un rametto di rosmarino (in alternativa potete usare uno stuzzicadenti).

Mettete tutte le patate in una teglia, aggiungete qualche fiocchetto di burro e cuocete per 15 minuti a 220°C, in forno ventilato già caldo, in modo che il formaggio si sciolga e il prosciutto diventi leggermente croccante.

I sandwich di patate sono pronti, serviteli ben caldi o al massimo tiepidi.

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  1. Utente
    Commento di Lucia G 20 Marzo 2020 3:01 pm

    Che idea carina..ricetta semplicissima. Grazie Flavia della serenita che ci trasmetti ogni giorno anche con cose semplici..baci lg

10 di 1 commenti visualizzati

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