Torta al melone

Ricetta Torta al melone di  del 19-07-2021
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La torta al melone è una ricetta allegra, colorata e profumata, decisamente perfetta per l'estate! Una volta pronta e raffreddata, potete servirla a fette o anche a quadrotti, quindi è l'ideale per un buffet di dolci. Io ho aromatizzato con un pizzico di vaniglia e tanto limone, per ottenere un gusto avvolgente ma anche molto fresco: volendo potete aggiungere cannella o anche zenzero, per dire. Anzi, se la provate fatemi sapere che aromi preferite ;) E poi, è perfetta per smaltire degli albumi avanzati, infatti la ricetta è partita proprio per questa esigenza e ne è venuto fuori un dolcetto davvero niente male :P

  • Dosi per 1 stampo da 25x25 cm:
  • Tempo di preparazione preparazione: 30 min
  • Tempo di cottura cottura: 40 min
  • Tempo totale totale: 1 ora e 10 min + 1 ora di riposo
Torta al melone
Torta al melone
Procedimento

Come fare la torta al melone

 

Dividete il melone a metà, eliminate i semi, quindi tagliatelo a fettine e sbucciatelo.
Tagliatelo a cubetti e mettetelo da parte.

Sciogliete il burro e lasciatelo raffreddare.
Nel frattempo montate a neve ferma gli albumi con lo zucchero e il sale.
Sempre continuando a montare, unite anche burro, limone, vaniglia e latte.

Infine incorporate farina e lievito setacciati.

Versate il composto nello stampo imburrato e infarinato, livellate la superficie, decorate con il melone e cuocete per circa 40 minuti a 180°C, in forno statico già caldo.

La torta al melone è pronta: lasciatela raffreddare completamente, quindi decorate con poco zucchero a velo (in modo da non coprire troppo il colore del melone) e servite.

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  1. Utente
    Commento di Ross 25 Luglio 2021 5:04 pm

    Ho fatto torta al melone in versione monoporzione con macedonia di frutta, un successo! Grazie

10 di 1 commenti visualizzati

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