Vanilla melting moment

Ricetta Vanilla melting moment di  del 04-05-2011 [Aggiornata il 13-07-2016]
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I vanilla melting moment sono dei biscotti alla vaniglia friabilissimi farciti con una crema al burro alla vaniglia. I vanilla melting moment, sono dei biscotti che si sciolgono letteralmente in bocca, da li il loro nome;la ricetta e' di Rachel Allen, una famosa chef irlandese,l'ho vista su internet e mi ha incuriosito sia per la forma carinissima che per la decantazione di chi li aveva assaggiati così, questo sabato ho deciso di provarli apportando solo 2 piccole modifiche (che ho segnat) e ho aggiunto alla crema un goccio di colorante alimentare per rendere la crema rosa in onore della mia bimba. Questi biscotti alla vaniglia si sciolgono davvero in bocca e con una puntina di zucchero in meno, sarebbero stati perfetti ;)

  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 10 min
  • Tempo totale totale: 30 min
Vanilla melting moment
Vanilla melting moment
Procedimento

Come fare i vanilla melting moment

In una ciotola lavorate il burro ammorbidito insieme allo zucchero.

Aggiungere la farina, la maizena e il lievito.

Infine aggiungere l'essenza di vaniglia ed impastare fino ad ottenere una frolla molto morbida.

Con le mani leggermente inumidite prendere dei pezzetti di impasto e formare delle palline di 3-4 cm di diametro.
Disporre le palline ben distanziate su una teglia da forno ricoperta di carta forno.

Bagnare una forchetta con dell’acqua e schiacciare leggermente ogni pallina in modo da appiattirla e da rigarla coi rebbi della forchetta.

Infornare a 160˚ e cuocere i biscotti per 10-15 minuti.

Fate attenzione alla cottura, poichè i biscotti devono restare chiari.Sfornare e lasciare raffreddare completamente i biscotti alla vaniglia prima di sollevarli dalla teglia, rischiereste di romperli.

Nel frattempo preparare la crema al burro.
Lavorare a crema il burro ammorbidito in una terrina insieme all’ essenza di vaniglia e allo zucchero a velo.( io ci ho aggiunto una goccia di colorante per ottenere la crema rosa)

Farciamo ora i vanilla melting moment.
Bagnare la punta di una spatola e spalmare la farcia nel lato non rigato del biscotto.

Richiudere a sandwich con un altro biscotto ed esercitare una leggera pressione.

Servire i vanilla melting moment e godetevi un momento di "scioglievolezza"

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I vostri commenti

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  1. Misya
    Commento di Misya 23 Febbraio 2016 6:45 pm

    @titty Sì, sono particolarmente friabili, ecco perché si sciolgono in bocca (da cui il nome)

  2. Utente
    Commento di titty 23 Febbraio 2016 6:34 pm

    ieri li ho fatti, ma li ho farciti con della marmellata, buonissimi anche se si sbriciolano facilmente, è normale?

  3. Utente
    Commento di Serena 11 Febbraio 2014 10:32 pm

    Buonasera, io avrei una domanda, questi biscotti posso modellarli e farli di varie forme o l’impasto nel forno si scioglie? Grazie

  4. Utente
    Commento di Cecilia 31 Agosto 2013 10:59 pm

    Ciao,
    Li ho fatti oggi e sono venuti benissimo, buonissimi!
    Una curiosità’ :
    Ma nelle foto quella che hai nella teglia sostituisce la carta forno?
    Va bene? Dove l’hai comprata?
    Grazie!
    Ciao
    C

  5. Utente
    Commento di Yary:) 15 Giugno 2013 12:36 pm

    Ma che buoniiiiiii:-) appena li ho visti mi sono messa subito a farli…… Davvero deliziosi anche se molto fragili:-)))))

  6. Utente
    Commento di AURORA 14 Aprile 2013 8:48 am

    Buonissimi…io li ho fatti con una cremina lilla e ho messo una fragola sopra…..una bontà…..ottimi anche per chi ha problemi di intolleranze!!!

  7. Utente
    Commento di fausto 23 Febbraio 2013 1:09 am

    ricetta facile e buonisimma merci

  8. Utente
    Commento di daniela b 20 Ottobre 2012 10:50 am

    Ciao Misya!!! Li ho appena preparati, ma visto che nell’impasto c’era già molto burro ho deciso di farcirli con una crema di nocciole al latte, che dire non sono solo buoni, di più, favolosi!!! Un abbraccio a te e a tutte le cuochine. Buon fine settimana a voi!

  9. Utente
    Commento di Rosalba 4 Settembre 2012 4:16 pm

    ciaoooooo…buonissimi davvero!!! io ho solo messo in mezzo, invece che la nutella, la crema alla nocciola che faccio personalmente…non so dirti che bontà!!! sono contenta di essere capitata in questo tuo “spazio”…io amo fare i biscotti e di ogni genere…e adesso curiosità…cosa metti al posto della carta forno? vedo un telo o non so che…è in silicone o cos’altro è? grazie se mi risponderai e grazie ancora per le tue bontà

    Rosalba

  10. Utente
    Commento di Eri Udine 16 Agosto 2012 4:27 pm

    Cara Flavia, ho fatto una variante superba: alla crema al burro invece di aggiungere la vaniglia ho aggiunto l’essenza di rosa, un cucchiaino, così con il colorante rosa sono diventati biscotti ALLA ROSA! BELLISSIMI e buonissimi ovviamente.

10 di 74 commenti visualizzati

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